Jam dari labu dan zucchini "A la nanas"
Siapa sangka bahawa jem yang enak boleh dibuat dari sayur-sayuran? Sebagai contoh, labu dan zucchini menghasilkan pencuci mulut eksotik dengan rasa nanas, sementara tidak ada "bau" sayur-sayuran.
Jem ini sering dibuat hanya dari zucchini. Tetapi semua orang tahu bahawa daging labu memiliki struktur yang lebih padat, kerana ia mengekalkan bentuknya semasa proses memasak, tidak seperti zucchini, yang dapat berantakan. Gabungan kedua-dua jenis sayuran ini membolehkan anda mengekalkan penampilan jem yang indah, dan potongan labu benar-benar renyah seperti nanas.
Baca juga artikel: jem quince!
Produk apa yang anda perlukan?
Untuk membuat jem, anda perlu mengambil:
- 1 kg labu;
- 350 ml Jus Nenas;
- ¼ bahagian lemon;
- 100 g gula;
- 150 ml air (jika perlu).
Sekiranya anda tidak mempunyai lemon, asid sitrik biasa boleh menggantikannya.
Menyiapkan sayur-sayuran
Tidak kira tahap kematangan anda labu dengan zucchini, lebih baik mengupasnya. Ini akan menjadikan jem berwarna sama. Basuh sayur-sayuran sebelum membersihkan.
Potong zucchini yang dikupas menjadi bulatan tebal dan lepaskan inti dengan gelas untuk membuat cincin. Cukup potong labu dalam kepingan sederhana.
Pilih biji dari lemon dan potong kiub.
Bagaimana membuat jem?
Untuk merebus sayur cincang, anda perlu membuat sirap dari jus dan gula. Apabila mendidih, masukkan kiub lemon dan labu.
Setelah merebus labu, masukkan cincin zucchini dan gaul. Semasa proses memasak, sayur-sayuran akan memulakan jus, dan cecair yang diperlukan akan muncul.
Sekiranya tidak ada jus yang mencukupi, anda boleh menambah sedikit air ke benda kerja.
Rebus jem selama 15 minit, kemudian matikan pembakar dan biarkan mendidih selama 5 jam. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, didihkan semula bahan kerja, hidupkan api dan reneh selama 15 minit lagi. Masukkan jem siap ke dalam balang yang dipasteurisasi dan tutup. Letakkan balang pada penutup, tutup dengan tuala dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Pencuci mulut ini bukan sahaja menyerupai nanas dalam balang, tetapi juga memberikan aroma buah eksotik ini.