Jem dogwood akan dihargai walaupun oleh Winnie the Pooh
Sekiranya anda membuat jem dogwood yang tepat, ia akan menarik walaupun gigi manis yang paling berubah-ubah. Sudah tentu, rasa masam dalam kelezatan seperti ini akan ada, tetapi tidak mendominasi. Juga, dari buah-buahan merah, anda akan mendapat yang luar biasa marmalade, minum atau sirap. Anda boleh mengejutkan tetamu anda dengan minuman keras anggur dan shaitanian berry.
Jam dogwood dalam tiga hantaran
Untuk jem span yang enak, ambil 1 kg buah segar, selesaikannya, kemudian bilas. Maka anda memerlukan jumlah gula yang sama. Menurut resep, 400 ml air juga harus diukur. Apabila semua bahan sudah siap, anda boleh mula memasak, yang merangkumi 3 proses:
- Blanking. Dogwood dituangkan ke dalam saringan. Kemudian alat ini direndam dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit.
- Penyediaan sirap. Didihkan cecair sejuk. Gula halus dicurahkan ke dalamnya. Kacau terus, tunggu sehingga larut. Sebaik sahaja ini berlaku, masukkan buah beri ke dalam sirap.
- Rawatan haba. Dalam keadaan ini, jem dogwood diletakkan di atas api perlahan, terus mengaduk buih secara berkala dan berkala. Prosesnya memakan masa sehingga 15 minit.
Agar jem memperoleh konsistensi kental, dan juga menjadi teduhan yang lebih tepu, ia akan dimasukkan selama 6-8 jam. Sebaiknya tutup periuk dengan penutup, meninggalkan celah kecil di sisi. Selepas tarikh luput, campuran direbus dengan api kecil selama kira-kira 30 minit, mengeluarkan buih. Selepas itu, jem dituangkan ke dalam balang, setelah sebelumnya disterilkan, dan digulung.
Mereka yang menginginkan makanan yang lebih pekat harus menambah bahagian gula menjadi 1.5 kg. Kemudian cecair dalam strukturnya akan menyerupai jeli dan akan berubah menjadi lebih manis.
Variasi resipi
Wanita yang sibuk akan menyukai resipi di mana semua ramuan dicampurkan dalam dos berikut: 1.3 kg gula, 1 kg buah beri dan 50 ml air. Masukkan bekas ke atas gas, didihkan dan matikan. Prosedur diulang 5 kali lagi, tetapi hanya setelah jisim beri telah sejuk.
Buah akan cepat jus jika dicucuk dengan garpu.
Antara lain, jem dogwood disediakan tanpa biji. Untuk melakukan ini, buah-buahan digiling melalui penapis. Sebelum itu, mereka dikisar. Memasak lebih lanjut mengikut skema yang sama sekali berbeza. Pertama, campuran itu dibungkus dengan kain kasa, kemudian direndam dalam air mendidih, dan kemudian dicelupkan ke dalam air sejuk. Prosedur diulang 3 kali. Sirap disediakan dari 1.5 kg gula dan 0.5 ml air. Kemudian dicurahkan ke dalam pulpa dan dimasak hingga lembut. Pada akhir, 3 g asid sitrik ditambah.
Apa sahaja yang dipilih resipi, hasilnya akan menarik perhatian bukan sahaja dia, tetapi semua tetamu. Di samping itu, dia akan mendapat ubat yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti pada musim sejuk.