Kuki pudina asli
Semua orang tahu bahawa kuki biasanya berwarna kuning, dalam kes yang melampau - coklat jika anda menambah koko ke dalam adunan (hiasan dari krim berwarna tidak diambil kira). Hari ini kami mencadangkan untuk memasak kuki hijau yang tidak biasa tanpa pewarna dan bahan kimia. Pencuci mulut yang lazat dan beraroma ini mewarnai warna dari ramuan ajaib - pudina. Sebenarnya, ini adalah makanan ringan roti biasa, tetapi berkat sayur pedas, ternyata sangat menarik, berwarna berumput di dalam dan di luar, dan selain itu, ia mempunyai rasa dan bau yang asli.
Baca juga artikel: apa itu bulgur?
Apa yang diperlukan untuk ujian?
Untuk menguli doh untuk kuki, anda memerlukan produk berikut:
- daun pudina (30 g);
- mentega (setengah paket);
- segelas tepung;
- telur;
- 100 g gula pasir;
- setengah sudu teh serbuk penaik.
Urutan memasak
Pertama sekali, anda perlu membuat persediaan pudina: Bilas pucuk yang baru dituai dan biarkan kering. Pisahkan daun dari batang - yang terakhir tidak diperlukan.
Beberapa jam sebelum membuat doh, anda perlu mengeluarkan mentega dari peti sejuk sehingga cair dan menjadi lembut.
Sekarang anda boleh memulakan ujian:
- Tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung, campurkan.
- Dalam mangkuk yang terpisah, taburkan pudina dengan gula dan pukul dengan pengisar rendaman hingga rata.
- Masukkan telur dan mentega ke jisim pudina, pukul lagi.
- Tambahkan tepung secara beransur-ansur, uli adunan dengan spatula.
Doh mestilah sangat lembut, walaupun melekit, tetapi anda tidak perlu menambah lebih banyak tepung, jika tidak, kuki tidak akan lembut dan berair.
Untuk mengelakkan adunan melekat di tangan anda, adunan mesti dibasahi dengan air bersih. Dengan menggunakan sudu, ambil sedikit adunan, bentuk kek bulat dengan tangan anda dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
Ratakan setiap kek dengan tangan yang lembap. Anda boleh menggunakan garpu basah untuk ini dan pada masa yang sama membuat corak pada kuki - tekan garpu melintang ke doh.
Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 200 darjah selama tidak lebih dari 15 minit.
Sekiranya terlalu banyak menggunakan kuki di dalam ketuhar, ia akan menjadi keras, tetapi yang paling penting, mereka akan kehilangan warna yang tidak biasa dan menjadi kuning.
Semasa keluar dari jumlah ramuan yang diambil, rata-rata 19 kuki yang cukup besar dengan bau pudina yang banyak diperolehi.
Mengenai topik ini:kuki roti halia dengan aising - resipi dengan foto!