Soba dengan cendawan dan bawang - cepat, enak dan sihat

Selalunya produk sederhana boleh digunakan untuk membuat karya masakan sebenar. Soba dengan cendawan dan bawang adalah salah satu hidangan kerajaan. Hari kelabu akan menjadi meriah jika anda menambahkan sedikit kreativiti untuk mereka. Resipi yang dicadangkan akan membantu tuan rumah dengan cepat memberi makanan kepada keluarga dengan lauk yang enak. Dan senyuman puas keluarga akan menjadi pujian tertinggi untuk dapur ibu.

Teknologi memasak soba longgar

Penyediaan makan tengah hari bermula dengan fakta bahawa bijirin dibasuh beberapa kali di bawah air yang mengalir. Kemudian 2 cawan soba dituangkan lebih dari 2.5 sudu besar. cecair sejuk tetapi mendidih. Setelah mendidih, garam dimasukkan ke dalam bubur secukup rasa. Soba dengan cendawan dan bawang akan menjadi enak jika dibiarkan dalam air mendidih. Oleh itu, bijirin direbus sehingga menebal, dimatikan, ditutup dengan penutup dan dibungkus dengan tuala selama 1-2 jam. Dalam kes lain, teknologi memasak bubur soba mempunyai beberapa perbezaan.

Ia dituangkan dengan air, selepas itu:

• didihkan;
• mengumpul busa;
• padamkan api;
• tanggalkan penutup;
• mereda selama 20-25 minit. sehingga cecair mendidih.

Pada masa yang sama, pengadukan kandungan tidak digalakkan, jika tidak, bijirin semestinya akan terbakar. Sementara itu, nyonya rumah sedang sibuk menggoreng cendawan dan bawang. Beberapa helah proses yang akan datang akan membantu ibu yang penyayang mencapai hasil yang sangat baik.

Antara lain, soba juga dimasak dalam periuk perlahan. Untuk 250 g bijirin, tambahkan 3 gelas air, garam secukup rasa dan tetapkan mod "Stew". Untuk menambah rempah ke dalam pinggan, masukkan daun salam dan lada di dalamnya.

Soba yang menyelerakan dengan cendawan dan bawang

Bawang goreng menjadikan bubur lebih aromatik dan menambah rasa manis khas. Oleh itu, tidak pernah ada banyak tanaman akar berair. Sebagai standard, 2-3 bawang ditunjukkan dalam resipi sebilangan soba dengan bawang.

Mereka dibersihkan dan dihiris nipis dengan salah satu pilihan berikut:

• cincin;
• kepingan;
• bulu;
• cincin separuh;
• kiub.

Kering selasih akan memberi bawang aroma yang kaya dan menjadikan rasa lebih jelas. Dalam masakan Eropah, sedikit kicap juga ditambahkan ke dalamnya.

Kaedah memotong sangat bergantung pada pilihan keluarga. Semakin besar kepingan sayur, semakin sedap rasanya. Kemudian dalam periuk atau kuali, cairkan 70 g mentega dan angkat bawang cincang. Ia digoreng hingga kekuningan. Selari dengan proses ini, cendawan ditangani.

Rasa soba akan berbeza bergantung pada ramuan yang menyertainya:

• champignon;
• agarika madu;
• cendawan tiram;
• cendawan porcini.

Cendawan hutan direbus terlebih dahulu (rebus hanya 10 minit), dicincang menjadi kepingan yang agak besar. Garam, bawang dan daun salam ditambahkan ke dalamnya. Kaldu biasanya digunakan untuk membuat bubur.

Cendawan yang dihiris digoreng dalam kuali yang berasingan. Setelah cecair menguap, bahan-bahan dicampur dan digoreng sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh. Kemudian hiasan dicampurkan dengan bawang dan cendawan, masin, lada.

Semasa menghidang, soba dituangkan dengan saus tomat dan sos bawang putih, dan juga dihiasi dengan ramuan herba:

• pasli;
• dill;
• ketumbar.

Bawang hijau berfungsi sebagai hiasan asli untuk bubur apa pun. Bulu dipotong menjadi cincin sehingga aroma tajamnya menyatu dengan sayur-sayuran dan soba.

Bubur dengan cendawan dan bawang dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 120˚C, tetapi oven dimatikan hanya selama 60 minit. Rawatan panas ini akan membolehkan kerepek mencapai kesediaan.

Soba berair dengan cendawan dan wortel

Sayuran menjadikan bubur sangat berair dan sihat pada masa yang sama. Untuk pilihan memasak ini, wortel manis adalah yang terbaik. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, produk seperti itu tidak pernah jarang berlaku. Oleh itu, banyak tukang masak mengambil 2-3 buah bersaiz sederhana, kupas.

Tanaman akar digiling dengan beberapa cara:

• pada parut kasar;
• straw;
• kiub.

Teknologi memasak soba dengan cendawan, bawang dan wortel berbeza hanya dalam satu tahap. Pada peringkat menggoreng bawang, mereka menambah lobak merahserta bawang putih. Seterusnya, hidangan disediakan mengikut skema yang sudah biasa: cendawan ditambah, dan kemudian bijirin. Pastikan meletakkan daun salam, herba dan perasa lain di dalamnya. Kadang-kadang mereka menggunakan pes tomato (1.5 sudu besar) dan lada merah (hingga 100 g). Kombinasi rasa seperti itu akan menambahkan rasa pedas pada bubur.

Soba sering dimasak dalam periuk berasingan dengan bahan-bahan ini.

Tuangkan 2 sudu kecil ke bahagian bawah. mentega, tuangkan bijirin yang dibasuh (100 g), keluarkan akar dan cendawan, dan kemudian musim dengan rempah. Pada akhirnya, jisim dituangkan dengan air mendidih dan dihantar ke oven panas (180˚C) selama 1 jam.

Ketika datang ke soba dengan wortel dan bawang, tukang masak sering menggunakan resipi diet untuk membuat bijirin. Sayuran akar rebus dan champignon (150 g) dibongkar ke dalam periuk air (300 ml).

Kemudian satu siri operasi mudah dilakukan:

• tuangkan 30 g minyak bunga matahari;
• tutup dengan penutup;
• didihkan;
• didihkan dengan api kecil hingga 7 minit, kacau sekali-sekala;
• buat 1 gelas bijirin;
• didihkan dengan api kecil hingga masak.

Bubur yang sihat dan memuaskan akan menjadi lauk yang sangat baik untuk unggas, ikan atau daging. Selain itu, ia biasanya digunakan sebagai hidangan bebas. Soba yang enak dengan cendawan dan bawang sangat enak sehingga betul-betul akan menjadi hidangan istimewa nyonya rumah. Pada masa yang sama, ibu memerlukan masa kurang dari satu jam untuk menyiapkan karya agung.

Resipi video untuk memasak soba dengan pinggan cendawan