Memilih pelbagai jagung yang sesuai untuk popcorn dan menanamnya di plot kami sendiri
Popcorn adalah makanan buatan sendiri yang digemari ramai orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi tidak semua jenis biji-bijian sesuai untuk penyediaannya, kerana jagung untuk popcorn memiliki biji-bijian yang tidak hanya pecah, tetapi terbuka ketika dipanaskan. Itulah sebabnya untuk penyediaan makanan renyah, varieti khas digunakan, yang telah menerima nama tidak rasmi "popcorn".
Apa yang menjadikan jagung popcorn berbeza
Setiap biji jagung mengandungi setetes air dengan zarah pati. Semasa proses pemanasan, air menguap dan bertukar menjadi wap. Kemudian dilepaskan dari cangkang biji jagung, menyebabkan "letupan" kecil.
Pada masa yang sama, kelembapan di bawah pengaruh panas diagihkan secara merata ke seluruh bijirin, melembutkan dan mengisar, menjadikan rasa lebih lembut dan lebih seragam.
Jagung popcorn mengandungi pati yang jauh lebih sedikit daripada varieti konvensional, dan 22% lebih banyak protein dan lemak.
Jagung popcorn - varieti popular
Terdapat sebilangan besar varietas popcorn yang dibiakkan oleh penternak. Varieti semacam itu berbeza dalam ukuran tongkol, warna bijirin - mereka boleh berwarna kuning keemasan, oren atau coklat-merah.
Jagung mana yang sesuai untuk popcorn:
- Lopai - Lopai adalah salah satu varietas yang paling popular, tingginya hingga 130-150 cm. Ia dibezakan oleh tempoh pematangan awal dan ukuran biji-bijian berwarna keemasan-oren.
- Ping Pong adalah jagung tinggi, mencapai 180-220 cm. Telinga panjang 11-13 cm dengan biji bulat, lemon-kuning. Kelemahan utama varietas ini adalah ketinggiannya, yang memerlukan banyak ruang untuk menanam tanaman.
- Zeya adalah varieti popcorn masak awal yang popular dengan tempoh pematangan tidak lebih dari 85 hari. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 1.6-1.8 m, dan panjang tongkolnya mencapai 17-20 cm. Biji-bijiannya memanjang, berwarna merah-merah.
- Popcorn merah - varieti ini mendapat namanya untuk warna butiran merah burgundy yang kaya. Ini adalah tanaman terbantut dengan pucuk setinggi 1-1,3 m dan telinga berukuran 13-15 cm.
- Vnuchkina Joy adalah tanaman bersaiz sederhana hingga tinggi 1,4-1,6 m dan dengan tongkol kecil, yang jarang melebihi 13-16 cm. Biji-bijiannya kaya dengan warna persik.
- Hotel ini adalah salah satu jenis jagung popcorn tertinggi. Pucuknya boleh tumbuh hingga ketinggian 2,1-2,3 m. Telinga besar, berukuran 23-26 cm, terdiri dari biji kuning, yang dibezakan dengan rasa yang sangat baik.
Tidak kurang popular di kalangan petani dan tukang kebun Vulkan - varieti jagung popcorn ini dianggap sebagai pangkalan yang ideal untuk membuat popcorn dengan ciri rasanya.
Tumbuhannya tinggi, tinggi 1.9-2.2 m. Vulkan Vulkan mempunyai telinga besar berukuran 20-23 cm dengan butiran bulat berwarna kuning keemasan.
Menanam jagung untuk popcorn
Menanam jagung untuk popcorn mempunyai kehalusan dan nuansa tersendiri yang berbeza dengan penjagaan varieti gula konvensional.
Peraturan asas untuk berkembang:
- Jagung popcorn dapat ditanam di hampir semua tanah - podzolik, tanah hitam, tanah liat, tanah liat. Satu-satunya pengecualian adalah tanah berpasir, yang tidak sesuai untuk menanam tanaman.
- Semua jenis jagung popcorn bersifat termofilik, sehingga ia dapat ditanam hanya setelah tanah memanaskan hingga sekurang-kurangnya + 15 ° C.
- Jagung menyukai cahaya matahari, jadi lebih baik mencari kawasan yang terang untuk menanam jagung.
- Kawasan dengan permukaan air bawah tanah yang tinggi tidak sesuai untuk menanam tanaman, kerana akarnya tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang bertakung.
- Semasa memilih tempat menanam jagung popcorn, pastikan untuk mengambil kira "pendahulu" di kebun. Kawasan selepas kentang paling sesuai tomato, bit dan wortel.
- Jagung popcorn tidak boleh ditanam di sebelah jenis gula - mereka akan kehilangan ciri asalnya dalam proses pendebungaan silang.
Memandangkan sifat jagung yang suka panas, yang terbaik adalah menanam benih pada bulan Mei. Pada masa ini, tanah sudah cukup panas dan risiko frosts berulang hilang.
Menanam jagung
Biji jagung mesti disediakan dengan betul sebelum menanam. Ini akan membantu jagung popcorn untuk tumbuh lebih baik dan meningkat dengan lebih cepat. Benih harus disusun, kemudian diisi dengan larutan kalium permanganat atau Fitosporin yang lemah dan dibiarkan selama 3-4 jam.
Juga, biji jagung boleh bercambah terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka perlu direndam, kemudian dimasukkan ke dalam serbet dan dibasahi dengan baik. Benih harus tetap dalam bentuk ini hingga percambahan, tetapi harus dijaga agar serbet tidak kering.
Teknik penanaman jagung popcorn:
- laman penanaman benih perlu digali;
- sediakan lubang pendaratan sehingga kedalaman 5-6 cm, meninggalkan jarak 25-30 cm di antara mereka;
- air telaga dengan banyak;
- letakkan 2-3 butir di setiap lubang;
- taburkan biji dengan lapisan tanah yang nipis.
Untuk meningkatkan hasil jagung, popcorn paling baik ditanam dalam baris, meninggalkan jarak 60-70 cm di antara mereka.
Untuk melindungi dari kesejukan malam, tanaman dapat ditutup dengan bungkus plastik. Selepas 12-14 hari, anda dapat melihat pucuk jagung pertama.
Penjagaan jagung
Jagung popcorn memerlukan penjagaan khas, yang mesti diberikan kepada tanaman sebaik sahaja tunas pertama muncul.
Garis Panduan Penjagaan Jagung Popcorn:
- Kilang ini memerlukan penyiraman yang banyak dan kerap. Sistem akarnya yang kuat memerlukan banyak kelembapan. Bergantung pada keadaan cuaca, jagung harus disiram 1-2 kali seminggu.
- Sangat penting untuk melembabkan jagung semasa percambahan, pembentukan perbungaan panik dan 2-3 minggu selepas akhir berbunga. Tumbuhan itu mesti disiram di akarnya, pada awal pagi atau larut malam.
- Baja sangat penting untuk pertumbuhan aktif dan produktiviti jagung. Selepas penampilan daun asli 4-6 pertama, pembajaan yang mengandungi nitrogen digunakan. Untuk tujuan ini, infusi ammonium nitrat, urea atau mullein digunakan.
- 10-15 hari sebelum berbunga, jagung harus diberi makan dengan baja yang mengandungi kalium dan fosfor.
- Bahagian penting dalam menjaga tanaman yang berkualiti adalah mencubit. Semua pucuk lateral yang tumbuh di pangkal batang pusat mesti dikeluarkan secara manual atau menggunakan pemangkas kebun. Oleh kerana itu, tongkol mempunyai ukuran yang lebih besar dan rasa yang sangat baik.
Terdapat banyak jenis popcorn yang tersedia untuk membuat popcorn. Penanaman mereka mempunyai kehalusan dan nuansa tersendiri. Mengetahui jenis jagung yang diperlukan untuk popcorn dan cara menjaga tanaman menjadikannya mudah menanam pelbagai jenis yang sesuai di halaman belakang rumah anda dan sediakan sendiri rawatan yang enak dan rangup.