Soba bergaya pedagang enak dan sihat
Adakah anda berfikir bahawa soba hanya bertujuan untuk pemakanan makanan? Kemudian cuba menjadikan soba seperti pedagang, sangat memuaskan dan enak. Teknologi memasaknya serupa dengan pilaf, tetapi hidangan ini ternyata lebih mudah di perut. Pilaf soba seperti itu boleh dimasak pada hari kerja, tetapi tidak memalukan untuk menyajikannya untuk makan malam perayaan.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan hidangan, kami memerlukan produk berikut:
- 500 g soba;
- kira-kira satu kilogram daging;
- sebiji bawang besar;
- lobak besar;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam - mengikut citarasa anda;
- rempah (1 sdt. perasa untuk daging, 0,5 sdt. campuran lada).
Lebih baik mengambil leher babi, jadi hidangannya akan menjadi agak lemak dan berair.
Soba seperti pedagang: kami memasak langkah demi langkah
Seperti biasa, kita mulakan dengan daging: kita memotong daging babi menjadi kepingan kecil. Tidak perlu terlalu besar, boleh menjadi sukar, kerana soba itu dimasak dengan cepat.
Sekarang kita teruskan ke persiapan:
- Tambang dan bersih lobak merah, potong menjadi kepingan besar. Sekiranya anda tidak suka, anda boleh memarutnya pada parut kasar. Tetapi kepingan lobak merah oren yang besar kelihatan sangat bagus dengan latar belakang umum.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
- Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk dan bilas beberapa kali dengan air. Sekiranya perlu, pertama-tama kita menyusun soba dari sampah.
- Kami meletakkan itik di atas api. Apabila ia panas, tuangkan 100 ml minyak dan letakkan daging. Kacau, goreng potongan hingga ditutup dengan kerak emas yang indah. Anda boleh menggunakan kuali dengan dinding tebal atau kuali yang dalam yang mempunyai penutup yang ketat.
- Masukkan bawang ke daging, goreng bersama.
- Sebaik sahaja bawang bertukar keemasan, hantar wortel ke dalamnya.
- Apabila wortel lembut, taburkan semuanya dengan rempah dan garam. Kami bercampur.
- Masih menambah ramuan utama - bijirin, dan tuangkan air ke atasnya. Cecair itu hendaklah 1.5 cm lebih tinggi di atas soba.
- Gaul lagi dan biarkan mendidih. Kemudian tutup kuali dan reneh dengan api kecil selama 20 - 30 minit, sehingga soba siap.
Anda boleh menghidangkan soba seperti pedagang untuk makan tengah hari sebagai hidangan kedua, atau hanya untuk makan malam. Ternyata harum, memuaskan dan sangat sedap.