Hidangan vegetarian - gulungan kubis tanpa lemak
Masakan lezat enak dan pelbagai. Dan ini membuktikan adanya banyak hidangan yang disediakan secara eksklusif tanpa produk haiwan, khususnya daging dan telur. Gulungan kubis tanpa lemak juga disediakan mengikut peraturan dan bukannya daging mereka menambah bijirin, sayur-sayuran, cendawan, ramuan. Di samping itu, beberapa resipi membolehkan anda memasak gulungan kubis tanpa menggunakan "pembungkus" kubis biasa. Dan sekarang secara terperinci mengenai cara memasak gulungan kubis tanpa lemak.
Mengenai topik ini:Resipi gulung kubis peking dengan foto adalah ringkas dan lazat.
Kubis gulung untuk orang yang malas
Untuk mengelakkan potongan kubis yang disumbat seperti itu semasa rebusan, mereka harus terlebih dahulu digoreng dalam kuali.
Untuk menyediakan hidangan, diperlukan 0.3 kg kubis putih dan nasi. Anda juga harus mengambil 0.1 kg bawang, 0.35 kg tomato dan 0.15 kg lobak merah. Selain itu, setiap rempah, garam, tepung 50 g diperlukan. Penggorengan dilakukan dalam minyak sayuran.
Memasak:
- Lobak dan bawang dibasuh, dikupas dan dikupas. Sayuran akar diparut, dan kepala bawang dipotong menjadi kiub kecil. Cincang juga kubis halus. Semua sayur-sayuran dihantar ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan digoreng.
- Nasi direbus dalam air masin, dicuci, dan kemudian dicampurkan dengan sayur goreng. Sesuaikan jumlah garam dan lada secukup rasa. Dari jisim yang dihasilkan, gulungan kubis dibentuk, dilapisi tepung tepung dan digoreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
- Seterusnya, gulungan kubis tanpa lemak dihantar ke pinggan penaik. Tomat dipotong, dibakar dengan air mendidih, dikupas dan biji dikeluarkan, dan kemudian buburnya tumbuk. Gulungan kubis dituangkan dengan jisim tomato yang dihasilkan, acuan ditutup dengan kerajang dan dihantar ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
Yang tinggal hanyalah meletakkan gulungan kubis di atas pinggan dan dihidangkan.
Selanjutnya mengenai topik:kubis malas gulung dalam resipi ketuhar dengan foto langkah demi langkah!
Kubis bergulung dengan soba
Pilihan lain yang sama lazat adalah gulungan kubis tanpa lemak dengan soba. Mereka mempunyai rasa pedas kerana penambahan kentang dan cendawan.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membakar dan mengurai kubis putih, anda boleh menggunakan kubis Peking. Lebih senang bekerja dengannya. Cukup sekadar memotong "tunggul" 5 cm, membongkar daun dan mengisar di dalam air tidak lebih dari satu minit.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan segelas soba, 4 ubi kentang dan kepala bawang. Cendawan dalam resipi dikeringkan (hanya sebilangan kecil), tetapi anda boleh mengambilnya yang segar. Daun kubis dalam jumlah 12-15 keping digunakan sebagai "pembungkus". Selain itu, anda memerlukan rempah untuk menambah rasa, 1 sudu besar. l. tepung dan minyak sayuran.
Memasak:
- Langkah pertama adalah merebus soba dalam air masin (1: 2).
- Sementara itu, dua kentang dikupas, dipotong kecil dan direbus.
- Cendawan kering dibasuh dan direbus selama 5 minit bersamaan dengan kentang.
- Bawang dikupas dari sekam dan dipotong menjadi kiub kecil dan dihantar ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak untuk digoreng.
- Apabila bawang digoreng sedikit, cendawan rebus cincang ditambahkan ke dalamnya dan didihkan sedikit.
- Cecair tersebut disalirkan dari kentang ke dalam bekas yang terpisah, dan ubi di tumbuk.
- Dua kentang yang lain dipotong menjadi jalur nipis dan ditambahkan ke dalam daging cincang mentah. Pada prinsipnya, anda boleh mengisarnya, perah jus yang dikeluarkan.
- Semua bahan yang telah disiapkan dicampurkan dengan teliti dalam bekas, garam dan lada.
- Sediakan kubis. Untuk melakukan ini, tunggul dipotong secara kerucut dan garpu dihantar ke dalam air mendidih. Apabila kubis sedikit mendidih, daun atas dikeluarkan dari situ.
- Lapisan tebal dipotong dari setiap helai dan gulungan kubis tanpa lemak dibungkus.
- "Sampul surat" yang dibentuk digoreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga warna keemasan. Pada masa yang sama, mereka meletakkan mereka "sendi" ke bawah, agar tidak berpusing.
- Setelah gulungan kubis dihantar ke kuali.
- Kaldu cendawan kentang dicampurkan dengan tepung dan dituangkan ke dalam "sampul surat".
- Mereka meletakkan kuali di atas kompor dan, setelah menunggu mendidih, rebus selama setengah jam.
Gulung kubis yang sudah siap dipindahkan ke pinggan dan dihidangkan.
Gulung kubis cendawan
Gulung kubis tanpa lemak dengan nasi dan cendawan sangat sederhana, tetapi pada masa yang sama menyelerakan dan memuaskan. Ia bagus untuk makan tengah hari atau makan malam semasa berpuasa.
Sekiranya ia tidak di tangan tomato dan nasi, anda boleh menggantinya dengan pes tomato dan bijirin lain.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 0.3-0.45 kg cendawan segar (mengikut citarasa anda). Untuk jumlah ini, ambil 0.1 kg beras, satu paun tomato segar dan 1-2 lobak merah dan lobak bawang. Untuk pakaian - garpu kubis. Selain itu, anda memerlukan rempah, sekumpulan ramuan dan 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari.
Memasak:
- Kubis dibasuh dan dihantar ke air mendidih selama 4-5 minit. Selepas garpu, keluarkan, sejukkan dan angkat daunnya. Kawasan yang sukar dipotong daripadanya. Sebagai alternatif, pukul sedikit agar lembut.
- Nasi direbus, tidak lupa untuk menambahkan garam ke dalam air. Cendawan dibasuh, dipotong kecil dan digoreng dalam kuali. Perkara yang sama dilakukan dengan wortel (disapu) dan bawang (potong kiub kecil.). Semua makanan siap dicampurkan dalam bekas yang dalam, garam dan lada ditambah.
- Sekarang mereka mula membentuk gulungan kubis tanpa lemak dengan cendawan. Untuk melakukan ini, masukkan sedikit daging cincang pada setiap daun dan gulungkannya ke dalam sampul surat. "Beg" yang siap dipindahkan ke dalam loyang.
- Tomat dibakar dengan air mendidih, dikupas dan tumbuk. Tuangkan ke dalam kuali atau kuali, jisimnya sedikit mendidih dari cecair yang berlebihan, tidak lupa garam dan tambahkan sedikit tepung. Gulungan kubis dituangkan ke atas tomato puri dan dihantar ke rebusan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35-40 minit.
Gulung kubis siap dihidangkan ke meja, ditaburkan dengan ramuan.
Gulung kubis sayur
Pencinta sayur boleh ditawarkan untuk memasak gulungan kubis tanpa lemak dengan sayur-sayuran. Ngomong-ngomong, mereka sesuai untuk mereka yang lebih gemar masakan vegetarian.
Tidak perlu mengambil komponen pengisian dengan jumlah yang dinyatakan dengan ketat. Anda boleh mengubahnya mengikut keinginan anda. Atau tambahkan bahan baru sama sekali.
Untuk menyediakan kubis yang disumbat, anda memerlukan dua keping wortel dan paprika, satu garpu kubis, sekumpulan saderi dan pasli, dan tiga ulas bawang putih. Selain itu sediakan tiga keping lavrushka, 5 sudu besar. l. pes tomato, 50 ml minyak bunga matahari dan garam dan lada.
Memasak:
- Langkah pertama adalah menyiapkan kubis terlebih dahulu dan mengeluarkan daunnya.
- Semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong dengan teliti: saderi dan lada menjadi kiub kecil, wortel - dalam jalur nipis, pasli dicincang halus, dan bawang putih disalurkan melalui mesin penekan.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sayur di atasnya hingga lembut, jangan lupa masukkan lavrushka dan tambahkan sedikit air. Kawal rasa garam dan lada.
- Balutkan sedikit pengisian pada setiap daun kubis, gulungkannya ke dalam sampul surat dan kirimkan ke rebusan dalam periuk dalam. Air dimasukkan ke dalamnya (sehingga kubis yang disumbat ditutup sepenuhnya) pasta tomato dan rebus selama 40 minit.
Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam membuat gulungan kubis tanpa lemak. Di samping itu, kita memakan juzuk mereka hampir setiap hari.Jadi mengapa tidak mencuba kombinasi baru?