Gulungan kubis dalam daun bit tidak hanya enak, tetapi juga indah
Tidak dapat meneka dari masa ke masa, dan kubis pada kubis yang disumbat sama ada keras atau runtuh daripada terlalu masak? Sediakan gulungan kubis dalam daun bit - pengganti yang sesuai untuk resipi yang terkenal. Bahagian atas bit lebih lembut dan dimasak lebih cepat, dan juga akan menambahkan sedikit rasa masam pada hidangan.
Bahan-bahan
Hari ini kita mempunyai gulungan kubis yang tidak biasa, jadi senarai produknya agak berbeza:
- daun bit;
- daging cincang;
- tunduk;
- rempah untuk daging cincang;
- mayonis atau krim - untuk sos.
Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan, anda boleh menambah yang lain, tradisional untuk kubis, bahan - beras. Jangan lupa rebus.
Bahagian atas bit memasak
Seperti sudah jelas, bukannya daun kubis, kita akan membungkus daging cincang dalam bit. Anda hanya perlu menggunakan dedaunan muda - berair. Daun lama akan menjadi keras dan tidak terasa. Daunnya tidak hanya dibilas dengan baik, tetapi juga dibakar dengan air mendidih.
Lebih baik memotong urat tengah tebal di sepanjang helaian - agak sukar. Walaupun beberapa suri rumah lebih suka meninggalkannya, membersihkan bahagian atas untuk melembutkan. Dalam urat merah, nota masam terkandung.
Kubis bergulung dalam daun bit
Walaupun resipi menunjukkan bahawa burung merpati perlu dipahat, membuatnya lebih mudah. Tidak seperti kubis, bahagian atas bit lebih lembut, lebih lentur dan lebih patuh. Lebih mudah menggulungnya, yang bermaksud bahawa sayang akan ketat dan tidak akan berantakan.
Oleh itu, mari kita bekerja:
- Sekiranya anda mempunyai sekeping daging, kisar menjadi daging cincang. Garam, masukkan rempah. Cincang bawang halus. Masukkan dan campurkan.
- Kami meletakkan helaian di papan atau tangan dengan bahagian belakang kepada anda. Bahagian yang berkilat hendaklah berada di atas gulungan kubis yang digulung. Kami menyebarkan daging cincang di tepi pinggan (di mana tangkai). Kami memusingkan tepi (sepanjang urat tengah) dan mula memutar gulungan ke arah hujung helaian. Ternyata gulungan kubis bit perlu dibuat mengikut teknologi cetakan dolma.
- Kami menghantar gulungan yang dibentuk ke dalam periuk dalam.
- Cairkan mayonis dengan air, tambah sedikit garam.
- Tuangkan gulungan kubis ke atas sos dan reneh dengan api kecil selama 40 minit.
Anda boleh merebus gulungan kubis daun bit dan hanya di dalam air, atau dengan membuat sos tomato - ini bukan untuk semua orang. Bagaimanapun, mereka akan menjadi lazat. Bahagian atasnya akan menambahkan sedikit rasa masam pada hidangan, dan struktur lembutnya tidak dapat dibandingkan dengan daun kubis. Kobis yang disumbat boleh dimasak walaupun pada musim sejuk sekiranya anda mengasinkan bahagian atas bit untuk kegunaan masa depan.