Memasak sup soba yang enak mengikut resipi yang menarik
Untuk mempelbagaikan menu rumah, suri rumah yang bijak menyediakan sup soba yang sangat baik. Hidangannya ternyata bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga mengandungi banyak unsur berharga. Seperti yang anda ketahui, bijirin bahkan disyorkan untuk orang yang mempunyai kadar gula darah tinggi. Dan digabungkan dengan sayur-sayuran, daging atau ikan, soba memperoleh rasa yang luar biasa. Mari masuk ke dunia resipi asli untuk hidangan panas yang berharga untuk seisi keluarga.
Sup diet dengan soba dan sayur-sayuran
Untuk sup dengan sayur-sayuran, anda memerlukan:
- soba coklat;
- air;
- ubi kentang;
- wortel berair;
- bawang merah;
- garam;
- perasa mengikut citarasa dan pilihan;
- beberapa cabang pasli.
Langkah memasak:
- Buckwheat disusun dengan teliti untuk menghilangkan serpihan dan sekam hitam. Bilas beberapa kali dengan air.
- Kupas lobak merah. Tinder pada parut kasar. Kentang dipotong menjadi kiub kecil.
- Air dituangkan ke dalam periuk dan dibakar. Apabila mendidih, masukkan kentang, bawang besar, garam. Selepas 15 minit, masukkan lobak merah dan bijirin. Kurangkan api dan masak hingga lembut.
Akhirnya, sup dengan soba dan kentang ditaburkan dengan pasli cincang dan rempah. Dihidangkan untuk makan malam panas dengan roti hitam.
Sebaiknya goreng soba hijau dalam kuali yang panas tanpa lemak.
Kursus pertama yang wangi untuk kanak-kanak
Sup halus dengan soba dan kaldu ayam pasti menggembirakan anak-anak. Bagaimanapun, ia mengeluarkan aroma yang menyenangkan, kaya dan enak.
Ia disediakan dari bahan mudah:
- soba (goreng);
- daging ayam (sayap, kaki);
- beberapa mentol;
- lobak merah;
- kentang;
- minyak sayuran;
- Daun bay;
- garam;
- lada;
- herba segar.
Versi sup soba ini bermula dari sup. Daging ayam dibasuh dengan sempurna dan dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan air dan bakar. Apabila busa muncul, angkat dengan teliti. Jika tidak, sup akan berubah dengan mendapan yang mendung.
Kentang yang dikupas dan dicincang diletakkan dalam kuah mendidih. Selepas 15 minit, masukkan bawang besar, wortel parut dan soba. Masin.
Seterusnya, sediakan sos. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali. Apabila sudah panas, tuangkan bawang cincang. Tumis hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan wortel parut. Kacau dan buat kesediaan.
Lobak panggang memberikan warna oren yang indah yang akan kekal dalam sup.
Sos disebarkan ke dalam kuahnya. Kacau. Keluarkan keseluruhan bawang. Musim dengan rempah dan ramuan. Selepas 5 minit, mereka dihidangkan di atas meja. Anak-anak tidak akan menolak kursus pertama yang kaya.
Sup soba panas yang enak untuk lelaki
Apabila ketua keluarga pulang dari kerja, dia biasanya lapar dan "marah". Sup panas berkhasiat dengan sup soba yang dimasak hanya dalam 1 jam akan membantu mengurangkan suasana.
Ia memerlukan:
- daging babi tanpa lemak;
- soba;
- sebilangan kentang;
- wortel manis;
- bawang putih;
- cengkih bawang putih;
- cawangan pasli;
- minyak sayuran;
- garam;
- rempah;
- cuka;
- laurel;
- lobak cincang.
Babi dibasuh di bawah air yang mengalir. Biarkan selama beberapa minit untuk mengalirkan darah dan cecair berlebihan. Potong kecil-kecil. Letakkan di dalam periuk. Tuangkan air. Mereka meletakkannya di atas dapur. Semasa busa muncul, kumpulkan dengan teliti.
Untuk rasa istimewa semasa memasak kaldu, tambahkan 1 sudu cuka.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Mereka memasukkan bawang cincang di dalamnya. Apabila bertukar menjadi perang keemasan, tambahkan potongan bawang putih dan herba cincang. Lulus selama 2 minit.
Wortel yang dikupas dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian masukkan kuah bersama dengan soba. Garam dan lada. Masak lebih kurang 15 minit dengan api sederhana.
Masukkan isi kuali ke dalam kuah dengan daging babi. Masukkan lobak cincang, tutup dan reneh selama 15 minit lagi. Pada akhir, daun salam diletakkan. Hidangan dihidangkan dalam mangkuk bahagian dalam.
Sup kaya dengan bebola daging
Orang yang sibuk boleh menggunakan resipi sup soba sederhana yang boleh dibuat dalam 30 minit.
Untuknya, ambil bahan biasa:
- daging cincang (daging lembu, daging babi atau ayam);
- ubi kentang;
- wortel wangi;
- kembang kol;
- soba;
- bawang (putih);
- garam;
- perasa;
- hijau.
Petua memasak:
- Untuk menjadikan sup dengan bakso dan soba kaya, bawang cincang, lada dan garam ditambahkan ke daging cincang.
- Kemudian jisim dipukul dan bola kecil terbentuk.
- Kentang dadu, wortel parut dan bawang besar dimasukkan ke dalam air panas.
- Apabila mendidih, keluarkan busa yang terbentuk dengan sudu berlubang.
- Kembang kol dicuci dengan teliti di bawah paip. Dibongkar menjadi beberapa bahagian. Diletakkan dalam sup mendidih.
- Selepas 5 minit, masukkan bakso ke dalam campuran sayur. Masak selama 15 minit.
- Musim dengan pasli cincang atau dill. Hidangan panas sudah siap. Ia dihidangkan dengan kerak roti putih.
Peminat makanan pedas dapat mengisar bahagiannya dengan lada hitam.
Hidangan yang lazat dengan aroma hutan
Koki berpengalaman sering menggunakan hadiah alam dalam resipi mereka. Mari kita perhatikan secara terperinci bagaimana sup cendawan dengan soba disediakan untuk makanan keluarga. Ia mengeluarkan aroma yang luar biasa yang menjadikan mereka yang tidak akan memakannya selera makan.
Hidangan ini mengandungi ramuan sederhana:
- soba coklat;
- cendawan hutan sama ada Champignon dari kedai;
- ubi kentang;
- lobak merah;
- krim masam;
- bawang;
- pasli;
- garam;
- lada (hitam tanah);
- air.
Cendawan hutan disusun dengan baik. Basuh dan rebus dalam periuk berasingan selama 50 minit, mengeluarkan busa. Kemudian kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil. Parut wortel dengan bahagian besar. Bawang dikupas, dibasuh di bawah keran dan dibiarkan utuh.
Rebus air dalam periuk. Mereka meletakkan kentang, wortel, cendawan dan bawang di dalamnya. Masak dengan api yang tinggi, hilangkan buih. Selepas 15 minit, masukkan kisar. Setelah mendidih, masukkan api sederhana dan reneh selama 15 minit lagi. Pada akhir proses, musim dengan ramuan dan rempah. Sup dengan krim masam dan roti rai dihidangkan.
Champignon boleh dimasak secara langsung dengan bahan sup lain.
Sarapan pagi yang luar biasa dengan unsur surih
Seperti yang anda ketahui, soba mengandungi keseluruhan elemen yang berguna untuk tubuh. Fosforus, kalium dan zat besi menguatkan tulang, sementara vitamin merangsang sistem imun.
Pertimbangkan resipi asli sup susu dengan soba, yang disediakan dari bahan berikut:
- susu tinggi lemak;
- bijirin;
- garam;
- gula pasir atau madu asli;
- vanila.
Buckwheat disusun dengan teliti. Tuangkan ke dalam mangkuk dan bilas beberapa kali dengan air.
Untuk mempercepat proses penyediaan sarapan, bijirin direndam semalaman.
Susu segar dituangkan ke dalam bekas yang luas. Masukkan garam dan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan bijirin. Sambil kacau selalu, didihkan. Kurangkan panas dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Apabila membengkak, sup dikeluarkan dari kompor. Vanilla ditambah untuk rasa. Sup dengan soba dan susu disajikan dalam mangkuk tanah liat dengan roti. Kelezatan bertenaga selama 4 jam.