Tomato yang menyelerakan dalam jus epal - hidangan yang tidak biasa
Sayuran kalengan telah lama menjadi klasik penyediaan musim sejuk; mereka boleh didapati di menu mana-mana keluarga domestik. Tomato dalam jus epal - bukan asli?
Ini mungkin mengejutkan beberapa suri rumah. Tetapi gabungan tomato dan jus buah yang tidak standard akan menggembirakan rasa asli dan kemudahan penyediaannya. Tomato dan jus epal adalah hidangan segar yang lazat. Tomato mengambil rasa epal yang tidak biasa, dan jusnya menjadi seperti agar-agar.
Tomato, apa khasiat dan kemudaratannya yang berguna
Manfaat tomato termasuk:
- Tomato juga menyumbang kepada peremajaan dan pengukuhan badan. Dengan bantuan tomato yang telah memasuki tubuh kita, daya tahan terhadap sinaran ultraviolet ditingkatkan.
- Antioksidan yang paling penting dalam tomato adalah likopena, yang mempunyai sifat anti-barah, ia menghentikan pembahagian sel-sel tertentu dan mencegah mutasi DNA.
- Sebilangan kecil tomato adalah antidepresan yang kuat. Tomato meningkatkan mood dengan serotonin. Dan fitonutida semula jadi membantu melawan keradangan dalaman. Oleh itu, tomato dalam jus epal akan lebih berguna daripada sebelumnya.
Sifat negatif utama tomato adalah sebilangan besar alergen dalam komposisi mereka. Alahan makanan sangat sering disertai oleh penolakan tomato merah oleh tubuh.
Komposisi mengandungi asid oksalik. Ia berbahaya bagi penghidap gout, orang yang mengalami masalah buah pinggang dan gangguan keseimbangan garam di dalam badan.
Jus epal - faedah dan keburukan
Kelebihan jus epal adalah:
- Jus epal mengandungi asid askorbik, antioksidan yang mendorong penghapusan bahan kimia, racun yang terkumpul dengan penggunaan pelbagai ubat, pendedahan radiasi, merokok.
- Jus epal berguna sebagai serat makanan yang mempromosikan penurunan berat badan dan mengatur kadar kolesterol dan mencegah serangan jantung. Dipercayai bahawa jus membantu melambatkan penuaan.
- Jus epal meningkatkan imuniti, mengandungi enzim yang mencerna makanan dan menyingkirkan bahan berbahaya dari badan.
Sekiranya anda ingin memasak tomato dalam jus epal yang baru diperah, anda harus memperhatikan bahawa jus itu berbahaya bagi orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, kerana jusnya mengandungi asid. Selain itu, minuman tersebut dikontraindikasikan untuk gastroenteritis, bisul dan pankreatitis.
Semasa menyediakan minuman sendiri, anda harus berhati-hati, jika tidak anda boleh buat cuka sari apel.
Penyediaan musim sejuk untuk gourmets - tomato dalam jus epal
Resipi untuk tomato dalam jus epal untuk musim sejuk boleh dibahagikan kepada tiga kategori: pengetinan, pengawetan, dan penuaian tanpa pensterilan.
Pengetinan yang tidak rumit
Pengetinan adalah mudah. Ia tidak memerlukan ramuan rumit atau banyak masa. Anda perlu menggunakan:
- 2 kg tomato masak;
- 1 liter jus epal segar;
- dill;
- lada;
- satu sudu garam.
Anda boleh mengekalkan tomato dalam jus epal untuk musim sejuk seperti ini:
- Mencuci tomato dan membuang tangkai.
- Menyiapkan jus yang baru diperah (juicer berguna).
- Jus dicampurkan dengan garam dan didihkan dengan api kecil.
- Tomato diedarkan dalam balang pra-disterilkan, diisi dengan jus rebus. Masukkan lada dan dill (secukup rasa).
- Botol sayur diletakkan di dalam periuk dengan air suam, di mana, setelah air mendidih, disterilkan selama kira-kira 7 hingga 10 minit.
- Balang tersebut ditutup dengan penutup dan disejukkan.
Sebelum mendidih, jus epal harus dirasakan. Sekiranya terasa masam, anda boleh mencurahkan sedikit gula ke dalamnya.
Pickling adalah kunci untuk rasa yang tidak dapat dilupakan
Tomato diperap dalam jus epal untuk musim sejuk adalah hiasan sebenar meja perayaan, mereka mempunyai rasa yang cerah dan unik. Untuk penyediaan ini, anda memerlukan: 1 kg tomato, 1 liter jus (dari sekitar 2 kg epal), 2 sudu gula, satu sudu garam dan satu sudu teh halia.
Urutan:
- Tomat dikupas, dicucuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan.
- Jus epal disediakan (dari kedai atau buatan sendiri).
- Jus dicampur dengan garam, gula dan halia cincang, kemudian didihkan dalam periuk enamel, dan kemudian dituangkan ke atas balang.
- Balang sayur disterilkan di atas dapur selama kira-kira 30 minit, kemudian ditutup dengan penutup dan disejukkan ke suhu bilik.
Sekiranya terdapat kekurangan jus epal, ia boleh dicairkan, tetapi hanya sedikit, dan setelah semuanya selesai dan jusnya kekal, anda boleh meminumnya dengan selamat, setelah sebelumnya menyejukkannya.
Sekiranya jus kedai digunakan untuk resipi ini, ia tidak boleh dijelaskan, tidak ada bubur.
Tanpa pensterilan - cepat dan berguna
Bagi mereka yang ingin mengekalkan nutrien maksimum dalam sayur-sayuran, terdapat tomato dalam jus epal: resipi tanpa pensterilan. Ia memerlukan tomato, jus (buatan sendiri atau perindustrian) bersaiz sederhana, garam, gula, dan daun ceri dan kismis hitam.
Letakkan pelbagai jenis daun di bahagian bawah tin, tusuk tomato yang dikupas dengan tusuk gigi dan letakkan di dalam bekas yang sama. Campurkan jus dengan garam dan gula, didihkan dan tuangkan ke dalam balang dengan sayur-sayuran. Sekarang tempat kosong perlu dibiarkan sejuk. Selepas itu, tuangkan kembali jus ke dalam periuk dan rebus lagi. Kemudian tuangkan kembali jus rebus ke dalam bekas yang boleh ditutup. Tomato pedas dalam jus epal yang baru siap!
Kadang-kadang di bahagian bawah balang, mereka meletakkan kepingan epal yang telah dicuci, dikupas dari biji dan kulit, hangus sebelum air mendidih ini.
Tomato hijau dalam jus epal
Bahan-bahan:
- tomato 2 kg;
- jus epal kira-kira 1.2 liter;
- garam 50 g;
- lada 20 kacang polong;
- beberapa cabang dill;
- penyapu bawang putih.
Kemudian kami melakukan ini:
- Mensterilkan balang.
- Basuh semua tomato dan keringkan.
- Masukkan kulit tomato dengan tusuk gigi.
- Basuh dill, kupas bawang.
- Rebus jus epal dengan garam.
- Kacau dan angkat dari api.
- Mengurai tomato dalam balang bersama dill, bawang putih dan lada.
Tuangkan air mendidih ke atas, biarkan selama 20-25 minit. - Tiriskan dan isi semula dengan air selama 20 minit.
- Tiriskan air untuk kali kedua, tuangkan jus epal di sana dan kemudian gulung penutupnya.
- Balikkan, biarkan selama dua hari.
Tomato dalam jus epal: simpan resipi menjilat jari anda untuk generasi akan datang. Anak-anak anda pasti gembira dengan resipi yang tidak biasa ini.
Tomato dalam jus epal tidak membahayakan kesihatan, kerana cuka tidak digunakan dalam pengetinan. Bahan pengawet dalam kes ini adalah asid buah yang terdapat dalam jus. epal, pilihan terbaik adalah jus diperah segar.
Apa-apa resipi adalah makanan pembuka yang lazat yang akan menjadi sorotan di meja makan anda dan akan membawa warna-warna cerah dan berair untuk makanan harian anda di meja perayaan.