Cara membuat jus anggur untuk musim sejuk di rumah

Jus anggur sangat sihat dan enak sehingga boleh disebut sebagai ubat penahan hidup untuk tubuh. Oleh itu, setiap pelayan wanita harus membuat jus anggur untuk musim sejuk di rumah. Minuman ini meningkatkan selera makan sebelum makan dan menyegarkan dengan sempurna pada waktu siang. Jus anggur berguna untuk orang yang sihat untuk mengekalkan imuniti dan disyorkan untuk pesakit. Sudah lama disarankan oleh doktor untuk meminumnya kepada mereka yang menderita penyakit ginjal, hati, paru-paru dan tekak. Dolma dalam daun anggur - resipi hebat dari pembaca kami!

Cara utama untuk mendapatkan jus dari beri anggur

Rasa minuman anggur sangat bergantung kepada kepelbagaian, kematangan dan keadaan penyediaannya. Untuk memahami cara membuat jus anggur, anda perlu melihat salah satu pilihan di bawah:

1. Manual. Kaedah ini melibatkan mendapatkan jus dengan tangan atau mesin basuh, usaha yang diberikan sekali lagi oleh tangan. Setelah memerah jus secara manual, ia disaring melalui kain cheesecloth atau ayak. Untuk mengeluarkan cecair dengan cepat, anda boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar, tetapi langkah penapisan seterusnya akan sama.
2. Jus adalah cara yang paling biasa untuk mengekstrak jus anggur. Cecair yang dihasilkan tidak memerlukan penapisan tambahan, dan memerlukan sedikit masa untuk keseluruhan proses.
3. Periuk jus. Pakar yang membuat wain atau jus setiap tahun telah lama menggunakan jus. Pilihan terbaik, di mana anda hanya perlu menuai tanaman dan mencucinya di bawah air, maka terpulang kepada alat elektrik khas. Buah beri dalam tandan diletakkan di dalam mesin dan dikacau secara berkala semasa memasak.

Resepi Jus Anggur mengikut Gred

Untuk mendapatkan jus anggur di rumah untuk musim sejuk, anda memerlukan alat berikut: ayakan, colander, periuk, juicer, penghancur tangan, dan penutup kasa.

Tahap jus pengetinan dari pelbagai jenis hampir sama, tetapi semuanya mesti diperhatikan dengan ketat.

Perbezaan utama dalam penyediaan adalah alat yang digunakan untuk menerima potongan tersebut.

Jus anggur Cabernet

Anggur ini paling popular untuk membuat jus dan wain. Ia tahan terhadap perubahan suhu, membawa banyak tanaman, dan tidak memerlukan baja tambahan. Penampilan berair memberikan banyak cecair dan sedikit kek, yang diperlukan untuk mendapatkan jus dari anggur di rumah.

Penerangan langkah demi langkah:

1. Basuh anggur di bawah air yang mengalir.
2. Perah jusnya dengan penekan kayu.
3. Masukkan jisim yang diperah di atas periuk dan rebus.
4. Selepas 5 minit, matikan api dan tapis jusnya melalui kain cheesecloth atau saringan mesh halus.
5. Tuangkan jus ke dalam botol atau balang, sterilkan dalam periuk selama 15 minit dan tutup.
6. Jus anggur siap diminum.

Berat purata sekumpulan cabernet ialah 70 gram.

Jus anggur "Lydia"

Berair kelas Lydia penjagaan yang bersahaja, cantik dalam penampilan dan menyenangkan selera. Dari anggur seperti itu, diperoleh jus manis yang tiada tandingannya. Sebagai tambahan kepada kualiti penggunanya, anggur melengkapkan dan menghiasi taman, kawasan rumah, dan halaman berhampiran rumah dengan sempurna. Jus anggur, resipi dari pelbagai jenis Lydia, ternyata kaya dengan rasa selepasnya yang manis.

Penerangan langkah demi langkah:

1. Bilas tandan anggur yang dipetik dalam air mengalir, terpisah dari ramuan dan letakkan di dalam jus.Sekiranya terdapat banyak buah beri, maka juicer harus dihentikan dan dibersihkan secara berkala dari kek, kerana ia boleh dimanjakan oleh sisa makanan tersebut.
2. Saring campuran cecair yang dihasilkan melalui kain kasa atau ayak halus.
3. Sekiranya jus saring cukup pekat, maka boleh dicairkan dengan air - 1: 2.
4. Tuangkan cecair anggur campuran ke dalam periuk dan tambah gula mengikut kadar: 1 liter jus memerlukan 50 gram gula.
5. Rebus selama 15 minit.
6. Tuangkan jus mendidih ke dalam balang dan tutup segera. Sekiranya beberapa waktu telah berlalu, tuangkan jus ke dalam balang tanpa menutup penutup dan sterilkan selama 10 minit, kemudian gabus.
7. Elixir anggur sudah siap!

DARIPensterilan botol dengan jus adalah wajib, kerana kandungannya boleh menapai.

Resipi jus anggur Bianca

Anggur hijau sama enak dan berair seperti yang biru. Anda boleh mendapatkan minuman berwarna terang manis pada akhir bulan Ogos. Jus begitu pekat sehingga mesti dicairkan dengan air sehingga rasa manis-manis berubah menjadi rasa lembut, pedas dan halus.

Penerangan langkah demi langkah:

1. Tandan masak dengan beri berkualiti tinggi untuk memilih dari semak dan bilas. Anda tidak dapat melepaskannya dari dahan, mereka akan memberikan ramuan yang luar biasa pada jus.
2. Letakkan anggur yang telah dicuci di ruang penerima juicer, tidak sampai ke tepi atas.
3. Tambahkan jumlah gula yang diperlukan jika mahu.
4. Rebus beri selama lebih kurang satu jam.
5. Tuangkan jus panas yang dihasilkan ke dalam botol atau tin. Cork segera. Nikmati penggunaan anda!

Jus anggur "Delight"

Pelbagai jadual kepadatan sederhana banyak diagihkan di wilayah kita. Beri segar yang enak berubah menjadi jus masam manis jangka panjang.

Penerangan langkah demi langkah:

1. Tandan anggur yang dipetik mesti dipisahkan dari dahan. Di masa depan, sayur-sayuran ini dapat menggelapkan warna jus yang ringan, dan juga memberikan rasa yang tidak menyenangkan.
2. Peras beri yang telah dibasuh dalam juicer. Atau perah jusnya dengan tangan, kemudian masukkan ayak.
3. Pasteurize selama 15 minit, rebus jus dalam periuk.
4. Untuk mendapatkan rona hijau muda, cecair yang dipasteurisasi dibiarkan selama beberapa hari agar sedimen mengendap. Kemudian mereka dituangkan ke dalam periuk dan direbus lagi selama 15 minit, dituangkan ke dalam botol, segera diketatkan dengan penutup.
5. Jus sudah siap!

Beberapa petua untuk mendapatkan jus yang berkualiti

Dalam proses pembuatan jus dari anggur, sangat mustahak untuk melakukan penyahtinjaan - pemurnian jus dari tartar.

Tartar adalah kalium tartrate, yang terkandung dalam anggur dalam jumlah 0.7%. Prosedur ini dilakukan kerana kekeruhan cecair semasa penyimpanan bahan kerja jangka panjang. Oleh itu, setelah tiga bulan, ketika tartar mendapan, botolnya tidak dipotong dan dipasteurisasi, jusnya dituangkan kembali ke dalam bekas yang sama dan digulung.

Jus anggur untuk musim sejuk di rumah dapat digunakan sebagai asas untuk anggur, dan kek yang disingkirkan semasa proses memasak sering digunakan untuk chacha. Untuk mendapatkan jus anggur yang benar-benar bernilai, anda mesti mengikuti semua peringkat penyediaannya. Sekiranya, untuk apa jua alasan, jus telah menapai, jangan putus asa, tetapi segera mulailah memprosesnya menjadi anggur anggur.

Penyediaan jus anggur semulajadi - video

Membuat jus - video