Masak jem ceri dengan dan tanpa biji

Jem ceri cerah, aromatik dan enak. Jangan lepaskan masa dari pertengahan bulan Jun hingga Ogos untuk mendapatkan beri ceri untuk musim sejuk. Kelezatan seperti itu dapat dimakan dengan segera, serta kalengan dalam balang sehingga anda boleh mendapatkannya dan menikmatinya pada bila-bila masa. Mengumpulkan ceri dari pokok adalah semua usaha yang perlu anda lakukan dalam membuat pencuci mulut yang manis. Untuk jem, anda hanya perlu menyimpan gula. Biasanya, nisbah gula dan beri adalah 1: 1, tetapi dalam resipi di bawah, pilihan yang berbeza disediakan, oleh itu, rasanya akan sedikit berbeza.

Ceri yang enak mempunyai beberapa kebaikan. Dia dikurniakan sifat antipiretik, juga anti-radang dan antibakteria. Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menguatkan sistem imun. Dengan penggunaannya secara berkala, anda dijamin sistem peredaran darah yang kuat. Selalunya tidak mungkin memakannya, kerana semua buah beri adalah buah bermusim. Cherry memberikan rawatan haba dengan baik, sehingga dapat disimpan dengan selamat dalam bentuk apa pun. Ia boleh menjadi jus, kompot, jem. Pada musim sejuk, selai ceri dapat dimakan bersama teh, juga sempurna sebagai pengisian untuk penkek, gulung, lapisan kue, bahan dalam pai. Harus diingat bahawa di bawah tindakan suhu panas, beberapa bahan ceri bermanfaat hilang, tetapi yang utama tetap ada. Elemen positif yang tersisa termasuk kemampuannya untuk meningkatkan selera makan, merawat keradangan di perut, usus, tekak, dan banyak lagi.

Baca juga artikel dalam topik: resipi kompot ceri untuk musim sejuk!

Jam Cherry Pitted

Untuk jem ceri tanpa biji, anda memerlukan 2 kg buah beri. Sekiranya buah beri masam, maka gula akan memerlukan 2.4 kg, varieti manis memerlukan 1.6 kg. Kelezatan semacam itu biasanya menjadi tebal, jadi jika anda peminat jem yang kental dan kaya, maka gunakan resipi di bawah.

Penyediaan:

1. Koyakkan tangkai dari ceri yang dicuci.
2. Tanggalkan tulang dengan alat khas atau klip kertas biasa. Anda boleh membuang tulang dengan tangan anda, tetapi ini biasanya merosakkan bentuk bulat.
3. Tutup beri yang telah diproses dengan gula pasir dan kocok kuali sedikit sehingga merata di atas permukaan. Biarkan dalam keadaan ini selama beberapa jam untuk melepaskan jus.
4. Teruskan dengan memasak jem ceri, yang akan berlaku dalam dua hantaran. Buat pertama kalinya, masukkan periuk di atas dapur, rebus isinya, kurangkan api dan reneh selama 10 minit. Matikan gas dan biarkan gula-gula tersebut dibancuh dan sejuk sepenuhnya. Rebus kali kedua untuk jangka masa yang sama, mengeluarkan busa.
5. Sekarang anda boleh memasukkan ramuan panas ke dalam balang dan mengetatkan penutupnya.

Tulang dengan sisa pulpa ceri di atasnya tidak boleh dibuang, tetapi kompot rebus.

Jem ceri dengan biji

Untuk jem dari ceri diadu mengandungi lebih banyak gula daripada pencuci mulut ceri. Dan semua itu kerana tulang menyerap sebahagian dari rasa manis ke dalam diri mereka. Proses memasak sedemikian panjang dalam 3 pas, yang bermaksud bahawa anda perlu merancang lebih banyak masa untuk membuat pencuci mulut manis. Satu kilogram ceri dan lima setengah gelas gula akan pergi ke sana. Untuk sirap, anda memerlukan 4 gelas air (1 gelas - 150 gram).

Penyediaan:

1. Urutkan beri ceri: keluarkan yang layu dan manja, angkat semua sayur.
2. Letakkan buah-buahan yang sesuai dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atas. Prosedur ini diperlukan untuk penembusan sirap ke dalam pulpa yang lebih baik.
3. Rebus sirap dari air biasa dan gula.
4. Tuangkan campuran gula ke atas ceri dan sisihkan selama 12 jam untuk menepukan buah-buahan.
5. Masak jem ceri selama 7 minit, resipi yang menyediakan mendidih sebanyak dua kali dengan jeda untuk tepu dan penyejukan selama 6-8 jam.

Jem sudah siap! Nikmati teh anda!

Daripada mencelupkan ceri dalam air mendidih, setiap buah beri boleh dicucuk.

Jem ceri "Pyatiminutka"

Mereka yang ingin memelihara zat ceri berguna maksimum ditawarkan pilihan rawatan haba cepat buah. Jem ceri "lima minit" diperoleh dengan bentuk beri yang tidak terganggu dan warna tepu terang. Kemanisan ini memerlukan 1 kilogram ceri, hanya 400 gram gula dan 200 gram air mengalir.

Penyediaan:

1. Basuh ceri, angkat tangkainya. Tanggalkan tulang jika mahu.
2. Sediakan sirap air dan gula. Masak, kacau sekali-sekala sehingga serbuk larut.
3. Masukkan ceri yang sudah siap ke sirap dan masak selama 5 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang disterilkan dan tutup.
5. Jem ceri untuk musim sejuk sudah siap!

Semasa mengeluarkan lubang, lebih baik memakai sarung tangan. Jus ceri sangat menghakis sehingga anda harus mencuci tangan dalam jangka masa yang lama.

Jem ceri dengan coklat

Mereka yang berminat untuk memasak jem ceri dengan bahan tambahan dijemput resipi lazat untuk jem ceri dengan coklat. Untuk hidangan yang tidak biasa, anda memerlukan 500 gram ceri yang diadu. Ia bukan hanya buah segar. Yang sejuk beku juga sesuai dengan resipi. Bar coklat gelap seratus gram akan melengkapkan karya ini. Komponen tambahan ialah segelas gula (150 gram) gula, satu sudu besar jus lemon, diperah segar, 50 gram air biasa, dan jika anda mahu, anda boleh menambah 100 gram cognac.

Penyediaan:

1. Isi periuk dengan beri, kemudian tuangkan air dan jus lemon.
2. Tutup seluruh permukaan ceri dengan gula.
3. Masukkan api dan rebus. Kacau selalu sehingga campuran tidak terbakar.
4. Kecilkan api dan tuangkan dalam kognac (rum), terus masak selama 25 minit.
5. Keluarkan periuk dari kompor, pecah coklat dan tuangkan kepingan ke dalam ramuan ceri. Kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.
6. Pencuci mulut ceri coklat sudah siap!

Baca: kompot ceri untuk musim sejuk resipi mudah untuk balang tiga liter!

Membuat jem ceri adalah keseronokan sebenar. Kita hanya perlu menunggu sebentar agar beri menyerap gula, tetapi tunggu - tidak berfungsi. Biasanya, masa tepu memakan masa hingga 10 jam, bergantung pada jenis buah dan kemanisannya. Kehadiran biji dalam buah beri, yang juga menyerap gula, juga penting. Jem yang enak dan minum teh yang enak dengannya!