Resipi jem plum
Resipi jem plum yang diadu diketahui oleh banyak orang, tetapi tidak semua orang tahu bahawa ia boleh dibuat lebih enak. Sudah ada banyak, hanya sebilangan besar resipi untuk pelbagai hidangan, kompot dan jem dari semua yang boleh tumbuh di negara ini.
Plum apa yang diperlukan?
Plum yang terlalu masak tidak akan berfungsi. Nampaknya banyak bahawa mereka adalah yang paling manis. Tidak, tentu saja, mereka dapat merasakan manis, tetapi jemnya akan sedikit membusuk. Sekiranya anda melihat buah-buahan seperti itu, lebih baik membuangnya ke tanah: biarkan mereka membusuk dan memperkaya bumi dengan nutrien.
Jangan sekali-kali menggunakan buah yang belum masak! Terdapat kes apabila buah plum dan ceri yang masih kehijauan (terutama dengan biji), dari mana kompot dan pengawet dimasak, menyebabkan keracunan. Biji dan buah yang belum masak mengandungi asid hidrokianik!
Pilih plum tanpa tanda-tanda larva serangga yang tinggal di dalam buah. Periksa setiap buah: adakah terdapat lubang di dalamnya? Biasanya, kulit buah mengeluarkan sejenis resin jika penutupnya tiba-tiba rosak. Apabila larva menggerogoti cengkerang buah, lubang kecil dan sedikit resin kuning muda akan kekal di atasnya.
Jem buah, seperti yang mereka katakan, "dengan daging", akan mempunyai rasa yang berubah. Kotoran larva dan larva itu sendiri yang tinggal di dalamnya menjadikan buah dan segala yang disediakan dari mereka menjadi pahit.
Memetik buah-buahan dari jalan raya. Percayalah, rasa buah yang tumbuh di dekat jalan raya sama sekali berbeza, apatah lagi membahayakan kesihatan. Gas ekzos dan sisa petrol mengandungi bahan yang membuat buah dan beri terasa pahit, dengan rasa logam. Buah-buahan seperti itu tidak boleh dimakan dalam bentuk apa pun.
Walaupun satu kereta melewati pokok plum dalam sehari, buahnya masih menyerap dan mengumpulkan pelbagai jenis logam berat dan sebatian lain yang berbahaya bagi tubuh!
Jadi, plum mestilah:
- masak;
- tumbuh jauh dari jalan raya;
- tanpa larva.
Jem memasak
Anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang sangat lazat hanya dengan mengikuti semua peraturan penyediaannya.
Apa yang kita perlukan
Sebelum membuat jem plum tanpa biji, kita perlu menyediakan semua yang kita perlukan untuk ini:
- Sekilo buah plum.
- Sekilo gula (lebih baik daripada gula bit).
- Bekas untuk plum, gula dan jem.
- Segelas air bersih.
Bekas untuk memasak mesti dilapisi enamel. Sekiranya dimasak dalam logam kosong, rasanya mungkin merosot. Aluminium - anda boleh.
Kami mengeluarkan tulang
Sebelum mengeluarkan biji, plum mesti dibasuh dengan sempurna. Biji boleh dikeluarkan dengan pisau kecil, memotong buahnya menjadi separuh. Aksesori khas kini dijual untuk mendapatkan pelbagai jenis buah dengan cepat. Dalam resipi jem plum diadu, biasanya menunjukkan bahawa yang terbaik adalah dengan pisau. Kami meletakkan bahagian-bahagian plum dalam satu bekas, dan bijinya mengikut budi bicara anda.
Jangan pecahkan plum dengan tangan anda. Oleh itu, sukar untuk membuang batu itu, dan buahnya akan diingati. Jem plum akan seperti jem. Juga, jangan gunakan pisau yang terlalu besar, atau kemungkinan anda akan terluka akan lebih tinggi.
Sirap memasak
Ambil segelas air dan tuangkan ke dalam bekas enamel. Tuangkan semua gula di sana. Api haruslah sederhana, kerana akan menyala lama dalam api yang terlalu rendah, dan akan menyala pada api yang kuat. Semasa menyediakan sirap, anda mesti perlahan-lahan mengisinya. Kurangkan haba jika anda melihat sirap mula membakar di sisi kuali.
Memasak pencuci mulut
Keluarkan sirap dari api, biarkan sejuk sedikit. Kami mengambil bahagian buah yang dibebaskan dari biji dan mengisinya dengan sirap. Kami membiarkannya kira-kira dua atau tiga jam. Ini perlu agar buah memberi jus.
Masukkan plum dalam sirap di atas api lagi. Dengan api yang tinggi, didihkan dan kacau. Padamkan api, kacau. Sekarang semua ini mesti dibiarkan selama lebih kurang sepuluh jam. Selama ini, plum lebih baik tepu dengan sirap. Selepas waktu ini, api lagi dan didihkan. Dan dua kali. Kali ketiga kami menghidupkan api perlahan dan kacau. Jem plum tanpa biji akan siap tidak lama lagi. Matikan, jem mesti sejuk sedikit. Boleh diedarkan ke bank.
Untuk memeriksa kualitinya, anda perlu menjatuhkan sudu dan meletakkannya di atas meja: ia harus segera merebak.
Kami menyejukkan dan mencurahkan
Juga masa yang patut diberi perhatian. Anda boleh memasukkan jem ke dalam balang dengan saiz yang berbeza, tetapi mestilah steril. Kedua-dua tin dan penutup. Tong dan penutup boleh digulung atau dengan klip, tetapi juga boleh diterima menggunakan benang. Sekiranya anda berkhidmat jem di atas meja, kemudian sebelum tuangkan jumlah yang diperlukan ke dalam cawan yang indah.
Jangan masukkan jem ke dalam balang ketika sejuk. Jem mestilah masih panas. Apabila jem mula sejuk dalam balang tertutup rapat, praktikalnya kekosongan terbentuk di dalamnya. Ini akan membantu kesesakan dalam jangka masa yang lama.