Resipi jem pir untuk setiap selera

 

Pir manis berair mempunyai komposisi unik vitamin, sorbitol, pektin, dan sebilangan asid yang memberi kesan positif pada tubuh manusia. Resipi jem pir akan membolehkan anda mengekalkan sebahagian besar khasiat buah dan menggunakannya untuk kesihatan anda sepanjang tahun. Bahan tambahan bukan sahaja meningkatkan rasa jem, tetapi juga membolehkan anda mempelbagaikan pilihan kosong.

Baca: bagaimana memasak jem ceri dengan biji?

Resipi jem pir selama lima minit

Jem pir telus yang enak boleh dibuat hanya dalam 5 minit. Pelbagai jenis pir digunakan untuk menyediakan pencuci mulut. Semasa menyediakan buah, buang sahaja tangkai dan intinya. Kupas boleh dibiarkan.

Ambil jumlah gula dan pir yang sama, dan 2 kali kurang air.

Proses memasak:

1. Basuh pir dengan baik, keringkan, keluarkan kapsul biji dan semua kerosakan. Potong ke dalam kepingan nipis.
2. Dalam periuk dalam, kacau secara berkala untuk memasak sirap telus tebal. Buih mesti dikeluarkan.
3. Masukkan hirisan pir ke dalam sirap panas dan terus masak dengan api kecil. Selang lima minit disimpan di dalam peti sejuk.

Resepi Potongan Buah Pear

Jem pir yang dibuat mengikut resipi ini rasanya seperti buah kering.

Pencuci mulut yang lazat hanya akan datang dari varieti pir dengan pulpa padat. Ia mesti masak.

Untuk 2.5 kg pir, anda memerlukan jumlah gula dan 400 ml air yang sama. Ambil bilangan buah pir yang sudah dikupas.

Resipi langkah demi langkah:

1. Tuangkan air ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat dan masukkan gula. Rebus sirap hanya dengan api sederhana atau rendah.
2. Kupas pir yang telah dibasuh sebelumnya. Potong menjadi empat baji. Keluarkan tangkai dan inti. Potong setiap kepingan menjadi bahagian yang lebih nipis, masing-masing setebal tidak lebih dari 4 mm.
3. Rebus sirap dalam mangkuk yang berasingan. Tidak perlu menunggu sehingga gula larut sepenuhnya. Ia akan larut sepenuhnya dalam proses memasak pencuci mulut.
4. Masukkan pir cincang ke dalam periuk dalam dan tuangkan sirap mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 2 jam untuk melepaskan jusnya.
5. Di atas dapur, sesuaikan api kecil dan letakkan bekas dengan pir. Apabila isi kuali mendidih selama 8 minit.Ketepikan jem sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Selepas mendidih pertama, kepingan akan berubah sedikit dan sedikit ketelusan akan muncul. Ulangi proses memasak sekali lagi dan sejukkan lagi jem.
7. Rebus jem untuk kali ketiga, tetapi selama 60 minit. Api haruslah rendah agar jem tidak terbakar.
8. Pra-sterilkan balang dan penutup setengah liter dengan cara kegemaran anda. Saya suka cara yang paling cepat dan termudah untuk disterilkan - saya bilas tin dengan penutup dengan sedikit alkohol dan keringkan.

Jem pir yang sangat lazat dan indah ini dihiris disimpan dalam keadaan biasa.

Jem pir Tsar dengan lemon

Nota aroma lemon yang halus dan rasa dalam jem pir, ini adalah sesuatu yang luar biasa. Resipi ini memerlukan buah masak yang pekat.

Untuk pir varieti manis, kurang gula diperlukan, dan untuk buah-buahan yang tidak terlalu manis, lebih banyak gula diperlukan.

Bahan-bahan:

• 2 kg kepingan pir yang dikupas;
• gula - 1.4 - 2 kg;
• sebungkus gula vanila;
• lemon, semangatnya.

Peringkat membuat jem:

1. Basuh pir dengan bersih, potong tangkainya. Potong dan inti dengan biji.Jangan kupas kulitnya.
2. Masukkan hirisan pir dan gula ke dalam lapisan ke dalam bekas yang dalam. Lebih baik melakukan ini pada waktu petang, dan pada waktu pagi mulalah memasak pencuci mulut.
3. Pilih pir dalam mangkuk yang berbeza, dan tuangkan sirap ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal dan rebus. Rebus sirap rebus selama 20 minit.
4. Semasa sirap mendidih, sterilkan balang dan penutup kecil.
5. Masukkan hirisan pir, serai lemon dan gula vanila dalam sirap rebus. Masak pencuci mulut selama 15 minit.

Gunakan periuk yang sejuk di dalam peti sejuk untuk memeriksa kesediaan jem. Sekiranya setetes jem tidak merebak di atasnya, sudah tiba masanya untuk meletakkan pencuci mulut ke dalam balang dan menghantarnya ke tempat simpanan.

Sekiranya anda ingin membakar pai dengan jem ini pada musim sejuk, pastikan untuk menyiram sirap dan anda akan berjaya.

Resipi jem pir klasik

Cara termudah untuk membuat jem pir tidak melibatkan penggunaan buah-buahan, buah beri dan buah-buahan lain.

Bahan-bahan:

• 3.6 kg gula;
• 3.2 kg pir masak;
• 600 ml air tulen;
• 14 g asid sitrik.

Penyediaan pencuci mulut langkah demi langkah:

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal dan bakar. Masukkan gula dalam bahagian dan gaul rata. Sediakan sirap untuk menuangkan buah.
2. Bilas pir di bawah air yang mengalir dan keringkan di tuala dapur. Potong buah menjadi separuh, angkat tangkai dan kotak biji. Potong bahagian pir menjadi kepingan yang sama.
3. Masukkan asid sitrik ke sirap mendidih.
4. Setelah sebati, tuangkan pir yang telah disiapkan ke dalam sirap.
5. Setelah mendidih, angkat buih dari jem dan teruskan memasak dengan api kecil selama 30 minit.
6. Keluarkan mangkuk dari api dan letakkan sehingga jem sejuk sedikit. Bungkus pencuci mulut ke dalam balang yang telah disediakan dan tutup penutupnya.

Simpan jem sejuk di ruang bawah tanah atau almari.

Resipi jem pir multicooker

Anda gembira dengan penuaian pir dari kebun anda di pondok musim panas anda. Anda juga tahu pasti bahawa ia ditanam tanpa penggunaan bahan kimia. Untuk mengekalkan rasa musim panas untuk waktu yang lama, gunakan resipi untuk membuat jem pir dalam periuk perlahan. Peranti akan menggantikan lembangan dan dapur gas atau elektrik.

Untuk penyediaan pencuci mulut, pilihlah buah-buahan yang utuh dan belum masak. Pastikan untuk memeriksa pir untuk cacing.

Bilas dan keringkan buah-buahan yang dikumpulkan di kebun. Pisahkan segmen tanpa ekor dan biji. Selepas itu, mereka mesti ditimbang. Timbang gula 1.5 kali lebih banyak.

Potong kepingan pir yang dikupas terus ke dalam mangkuk multicooker, dan tuangkan gula di atasnya.

Tetapkan mod memasak pada alat, masukkan mangkuk dengan bahan-bahan dan tutup penutupnya. Jalankan multicooker selama 10 minit. Setelah mematikan alat, buka penutupnya dan keluarkan busa.

Multicooker kekal selama 4 jam akan datang. Rebus jem sehingga mendidih lagi dan matikan mesin lagi selama 4 jam.

Multicooker tetap dalam mod yang sama, dan jem didihkan untuk kali ketiga. Matikan peranti dan masukkan asid sitrik. Kacau jem dengan spatula kayu. Untuk 1 kg pir, anda hanya memerlukan 2 cubit asid sitrik.

Tuangkan pencuci mulut ke dalam balang kering bersih segera, gulung dan hantar untuk penyimpanan.

Pencuci mulut pir tanpa gula

Kita semua terbiasa dengan fakta bahawa pencuci mulut mesti manis dan selalu mengandungi gula atau madu. Kami mencadangkan membuat jem pir yang tidak mengandungi gula-gula. Makanan lazat akan melengkapkan menu orang yang mengikuti diet dan melihat berat badan mereka dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• 500 g masak aprikot dan quince;
• 1 kg epal hijau dan pir masak;
• 1.5 liter air yang disucikan.

Langkah memasak:

1. Basuh buah dengan baik dan buang kulit, inti, lubang dan kerosakan.
2. Potong menjadi kepingan yang sama dan letakkan di lembangan.
3. Tuangkan air dua hari berturut-turut sekurang-kurangnya 8 kali. Hasilnya adalah keseragaman yang konsisten.
4. Masukkan pencuci mulut panas yang sudah siap ke dalam balang dan simpan di dapur sehingga sejuk sepenuhnya.Simpan di bilik bawah tanah atau pantri.

Untuk rasa yang lebih cerah, masukkan oren atau lemon.

Resipi video untuk jem kepingan pir

Jem pir dengan kayu manis

Kami sering menggunakan kayu manis dalam pelbagai resipi. Walaupun dalam jem epal, perasa ini juga ditambah. Jem pir dengan penambahan kayu manis semula jadi tidak kurang enak.

Akan memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan pencuci mulut mengikut resipi ini, tetapi perbelanjaan ini dibenarkan sepenuhnya.

Bahan-bahan:

• 2 kg pir masak;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• 900 g gula.

Proses memasak:

1. Selepas persiapan awal pir, tinggal sedikit. Buah-buahan mesti dicincang tidak terlalu kasar atau terlalu halus.
2. Masukkan pir ke dalam periuk dengan berat dan di atas dengan gula. Campurkan segalanya dan biarkan di dapur semalaman.
3. Pada waktu pagi, masukkan jus pir semalaman dengan api yang tidak terlalu tinggi dan didihkan.
4. Masak pencuci mulut selama 10 minit. Tutup api dan biarkan pir sejuk selama 3-4 jam.
5. Ulangi prosedur mendidih 3 kali, jika anda ingin mendapatkan pencuci mulut yang lebih ringan. Agar jem memperoleh warna kuning, anda perlu mendidihnya untuk kali keempat.
6. Sudah tiba masanya untuk memperkenalkan kayu manis, digiling dalam penggiling kopi. Kacau makanan ringan dan rebus lagi selama 20 minit dengan api kecil.
7. Masukkan jem kayu manis ke dalam balang yang telah disediakan.

Resipi Jam Buah Buah Pir

Untuk membuat jem dari buah-buahan utuh, anda mesti memilih pelbagai pir sederhana atau kecil.

Bahan-bahan untuk pencuci mulut:

1. 2.5 kg pir pekat masak;
2. 0,5 sudu kecil asid sitrik;
3. 750 ml air yang diselesaikan;
4. 1.5, gula.

Prosedur penyediaan pencuci mulut:

1. Basuh dan keringkan keseluruhan pear tanpa kerosakan. Dengan tusuk gigi atau jarum rajutan logam nipis, tusuk setiap pir beberapa kali. Dalam bentuk ini, masukkan buah ke dalam lembangan yang dalam.
2. Rebus sirap jernih dalam periuk. Buih mesti dikeluarkan.
3. Masukkan pir cincang ke sirap panas dan masak selama 15 minit. Matikan api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya.
4. Ulangi prosedur mendidih 3 kali. Pada mendidih terakhir, tambahkan asid sitrik ke jem.
5. Susun pencuci mulut di dalam balang, balut dengan selimut atau selimut yang hangat. Simpan untuk simpanan sekurang-kurangnya satu hari kemudian.

Jem pir dan oren

Untuk membuat jem mengikut resipi ini, anda perlu memilih pir musim luruh yang keras. 1.5 kg pir akan memerlukan jumlah gula yang sama, sebiji oren besar seberat 450 g dan 400 ml air tulen.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh pear yang pekat, potong, potong biji. Tanpa mengeluarkan kulitnya, potong menjadi kepingan yang lebih kecil.
2. Tuangkan air bersih ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan masukkan hirisan pir di tempat yang sama. Tutup dan biarkan buah sebentar.
3. Rebus sirap dari 400 ml air dan gula. Gula mesti larut sepenuhnya.
4. Tiriskan air masin dari pir menggunakan colander.
5. Masukkan pir ke dalam bekas dengan sirap dan campurkan semuanya sehingga sebati.
6. Masak jem selama 10 minit. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya selama 8 jam. Ulangi prosedur mendidih 4 kali.
7. Basuh oren di bawah air yang mengalir panas menggunakan span keras. Keringkan dengan tuala kertas. Potong oren menjadi kepingan nipis dengan kulitnya.
8. Pada pencuci mulut yang mendidih terakhir, tambahkan kepingan oren dan masak jem selama 30 minit lagi.
9. Masukkan jem panas ke dalam balang kering kering, tutup dengan penutup. Simpan makanan di tempat yang sejuk.

Jam Zamrud

Jem pir akan dimainkan dengan cara yang sama sekali berbeza jika anda memilih kiwi sebagai ramuan tambahan. Bukan hanya rasa berubah, tetapi juga warna pencuci mulut. Dalam menu musim sejuk, ia adalah sumber vitamin tambahan, yang penting bagi setiap ahli keluarga.

Untuk menyediakan satu hidangan pencuci mulut, anda memerlukan 3 buah kiwi bersaiz sederhana, 3 pir besar masak, setengah lemon dan segelas gula.

Prosedur memasak:

1. Basuh buah dengan baik dan keringkan. Kupas pir dan kiwi.
2. Masukkan buah pir dan potong buah menjadi kiub. Potong kiwi ke dalam kepingan yang sama.
3. Masukkan buah-buahan yang dihancurkan ke dalam bekas yang dalam, tuangkan gula dan peras jus dari setengah lemon di sana.
4. Campurkan isi dengan perlahan dan masukkan api. Didihkan dan masak selama 15 minit.

Masa penyediaan pencuci mulut bergantung kepada tahap kematangan buahnya.

Jem pir dengan resipi badam

Anda boleh menggabungkan khasiat badam dan pir dengan menyediakan jem yang luar biasa lazat.

Bahan-bahan untuk pencuci mulut yang sihat:

• 2 kg pir berair masak dan gula;
• 7 g vanila;
• kacang almond yang dikupas - 150 g;
• air yang dipisahkan - 1.8 liter.

Proses memasak:

1. Potong pir yang telah dibasuh dan kering menjadi separuh, keluarkan kotak biji, potong tangkainya. Potong menjadi kepingan yang sama.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dalam dan masukkan baji pir. Rebus selama 2 minit dengan api yang tinggi. Keluarkan kepingan rebus dengan sudu berlubang.
3. Tuangkan gula ke dalam sup pir, campurkan dan rebus. Kecilkan api dan masak hingga lutsinar.
4. Masukkan hirisan pir ke dalam mangkuk enamel atau periuk dan tuangkan ke atas sirap mendidih. Untuk menutup dengan penutup.
5. Selepas 8 jam, letakkan bekas pada api kecil selama 8 minit.
6. Selepas 3 jam, rebus jem lagi selama 15 minit. 7 minit selepas mendidih, tambahkan cincang pra-cincang badam dan vanila.

Tuangkan jem panas ke dalam balang, tutup dan biarkan sejuk. Simpan pencuci mulut di dalam peti sejuk.

Kami hanya memberikan sedikit pilihan untuk membuat jem pir. Kualiti dan rasa pencuci mulut bergantung pada pelbagai pir dan tahap kematangannya. Buah-buahan digunakan keseluruhan atau dihiris, dikupas atau lurus dengan kulit. Epal, plum juga digunakan sebagai bahan tambahan, lingonberry, anggur. Rempah akan membantu meningkatkan dan mencerahkan rasa jem: kayu manis, pudina, daun salam, vanila.

Video resipi jem pir dengan kelainan