Jem tomato yang tidak biasa
Musim pengetinan aktif bukan hanya persediaan musim sejuk, tetapi juga proses yang sangat kreatif. Di antara banyak resipi, jem tomato sangat digemari. Ini adalah kepingan yang asli dan tidak biasa dengan rasa yang unik. Kita hanya boleh mencubanya sekali, dan ia akan kekal di buku nota induk semang. Resipi jem tomato yang paling popular dengan foto boleh dilihat di bawah dalam artikel.
Resipi ringkas untuk jem tomato dan lemon
Sayuran mesti masak, tanpa urat keras hijau atau putih di dalam daging.
Komponen:
- 1.5 kg tomato merah masak;
- sebiji lemon sederhana;
- 1.5 kg gula;
- setengah bungkus gula vanila;
- seperempat sudu teh tanah kering halia.
Anda boleh memilih ketumpatan jem tomato yang paling sesuai mengikut budi bicara anda. Untuk mendapatkan konsistensi tebal, sayur-sayuran perlu direbus lebih cepat atau menambah pemekat khas. Sekiranya anda benar-benar mengikuti cadangannya, produk seperti ini dari segi ketumpatannya akan serupa dengan krim masam. Ini adalah pilihan terbaik, kerana jem jenis ini boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut atau dijadikan sos manis.
Penyediaan:
- Basuh lemon dan tomato sehingga bersih. Buat potongan berbentuk silang kecil pada tomato. Bakar dan buah sitrus dengan air mendidih.
- Kupas tomato, potong masing-masing menjadi 4 keping, letakkan di dalam periuk. Taburkan tomato di atas dengan gula. Rendam lebih kurang 40 minit.
- Potong lemon menjadi baji atau kepingan, angkat bijinya. Kisar dalam penggiling daging tanpa mengeluarkan kulitnya. Masukkan sebungkus gula vanila kepada mereka.
- Rebus tomato dengan gula, kecilkan api dan reneh selama 15 minit. Biarkan campuran sehingga sejuk sepenuhnya. Apabila tomato telah sejuk, rebus lagi. Kali ini, masak selama 40 minit, kacau secara berkala. Sudu kayu panjang, spatula, sesuai untuk tujuan ini.
- Selepas masa ini, masukkan lemon cincang ke dalam tomato. Masak campuran ini selama 20 minit lagi. Pada hujungnya, masukkan serbuk halia tanah ke dalam jem, kacau sebati, matikan.
Ini menyimpulkan penyediaan makanan. Masih meletakkan jem ke dalam balang bersih, lebih baik isipadu kecil 0,5 liter dan gulung. Rasa manis mesti disimpan pada suhu bilik, dan kemudian dimasukkan ke dalam almari atau pantri untuk menjimatkan bekalan.
Jam Tomato Kuning
Mereka yang tidak takut untuk bereksperimen di dapur dan mencuba sesuatu yang baru dan eksotik boleh membuat jem tomato kuning. Ia sangat cantik dan rasanya seperti nanas. Untuk menyiapkannya, anda tidak perlu mengambil tomato merah tetapi merah kuning. Mereka sedap, tanpa masam, jadi sangat sesuai untuk menyediakan stok manis.
Untuk membuat jem tomato untuk musim sejuk, anda memerlukan:
- 1.5 kg masak tomato kuning;
- 1.5 kg gula;
- tin nanas dalam tin (lebih baik dihiris);
- sebungkus gula vanila.
Langkah-langkah membuat jem tomato kuning:
- Sayur-sayuran panas dengan air mendidih untuk menjadikan kulit lebih mudah dikeluarkan. Kupas. Masukkan tomato kuning yang sudah siap di dalam periuk, tutup dengan gula.
- Buka balang dengan nanas kalengan, toskan sirap ke dalam bekas untuk tomato dengan gula. Rebus campuran, kemudian rebus dengan api kecil selama 15 minit. Keluarkan loyang dari dapur, angkat hingga sejuk sepenuhnya. Kemudian rebus lagi selama 15 minit dan sejukkan lagi.
- Kemudian masukkan kepingan nanas ke dalam tomato. Sekiranya mereka berada di dalam balang dengan cincin, kemudian potong menjadi kepingan kecil.
Setelah mendidih, masak campuran tomato dan nanas selama 20 minit dengan api kecil. Sebarkan jem yang sedikit disejukkan ke dalam balang. Gulung bekas dengan pencuci mulut, biarkan di atas meja sehingga sejuk.
Jem amber seperti yang dibuat dari sayur-sayuran kuning adalah pencuci mulut yang sangat baik untuk teh. Pasti akan mengejutkan tetamu dengan rasa yang tidak biasa. Untuk masa yang lama mereka akan meneka rasa kemanisan ini.
Resipi untuk jem tomato ceri dengan anise bintang
Resipi ini akan memakan sedikit masa untuk membuat jem tomato merah. Hanya sehari dengan usaha minimum dan segalanya, makanan istimewa yang luar biasa sudah siap.
Komponen untuk membuat jem tomato ceri:
- 1 kg masak tomato ceri;
- 0.45 kg gula;
- sebiji lemon sederhana;
- 0.5 sachet jem pemekat;
- anis satu bintang.
Langkah memasak:
- Rebus air di dalam bekas apa pun. Buat sayatan berbentuk salib kecil pada ceri berhampiran tangkai. Pegang tomato dalam air mendidih selama 30 saat, angkat kulitnya.
- Basuh lemon, potong dua bahagian. Keluarkan semangat dari satu bahagian, kemudian perah jusnya. Potong lemon yang tinggal menjadi setengah cincin nipis.
- Lipat ceri tanpa kulit ke dalam piring memasak, tambahkan sitrus cincang, zest dan anise bintang kepada mereka. Tutup semua dengan gula di atas.
- Letakkan periuk di atas dapur. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 60 minit, kacau semua bahan dengan kerap. Setelah sejam memasak, matikan gas, tutup bekas dan biarkan dalam keadaan ini selama sehari pada suhu bilik.
Kemudian masukkan jus lemon ke dalam tomato, kacau dan rebus lagi.
Pada awal memasak, akan ada sedikit cairan, tetapi kemudian tomato dan lemon akan naik, dan konsistensinya akan menjadi optimum.
Agar jem berubah menjadi cair, campuran perlu dimasak hanya selama satu jam. Bagi mereka yang suka stok tebal untuk musim sejuk, tambahkan pemekat khas selepas mendidih. Rebus selama 5 minit, matikan dan sebarkan ke bank.
Jem tomato eksotik kini selesai! Tetamu akan terkejut dengan produk ini. Gabungan lemon yang tidak biasa dengan rasa anise bintang tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.
Untuk menyimpan jem untuk waktu yang lama, anda perlu menggulungnya ke dalam balang yang disterilkan. Sekiranya simpanan jangka panjang tidak disediakan, maka cukuplah membungkus produk ke dalam bekas menggunakan penutup nilon. Oleh itu, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 20 hari.
Sekiranya anda mengikuti proses memasak, jem tomato akan menjadi wangi dan sangat sedap. Ia akan menjadi makanan kegemaran bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa.