Penerangan langkah demi langkah penyediaan acar labu untuk musim sejuk

Patisson, seperti span, mampu menyerap rasa rempah dan sayur-sayuran yang diasinkan dengannya. Oleh itu, sangat mustahak untuk bereksperimen dan membuat acar labu untuk musim sejuk dalam kombinasi dengan komponen lain. Mereka boleh ditutup bukan hanya dalam bentuk murni dengan rempah, tetapi juga digabungkan dengan timun, zucchini, wortel, lada manis dan pahit, dan bahan-bahan lain. Ramai yang percaya bahawa labu itu adalah labu. Dia hanya mendapat rasa dari sumsum sayur. Ia sebenarnya sejenis labu. Penampilan yang tidak biasa memberikan benda kerja sebagai rempah dan keaslian.

Mengenai sifat bermanfaat labu

Sebelum mengajukan soalan: "Bagaimana cara memetik labu untuk musim sejuk?", Anda perlu memahami keperluan mereka secara umum. Garis besar yang luar biasa indah dan hubungan jauh dengan UFO, membawa sayur ini ke tahap pertama populariti dalam memasak, dan terutama dalam pengetinan. Tetapi ia tidak hanya menarik dari luar, sifatnya yang berguna tidak lebih buruk daripada kecantikan luaran. Kehadiran mikroelemen bermanfaat meningkatkan penglihatan manusia, fungsi hati. Serat makanan membantu menyingkirkan kolesterol berlebihan. Kelimpahan serat menormalkan fungsi usus, mencegah pelbagai gangguan. Biji labu melawan garam berlebihan di dalam badan dan melegakan gout.

Sayuran berwarna kuning mengandungi vitamin - A, B, C, PP, mineral - besi, kalium, magnesium, natrium. Semua bahan berguna ini terkandung dalam masa yang singkat. 12 hari selepas berbunga, labu hilang kelebihannya dan tidak lagi sesuai untuk dimakan oleh manusia. Buah-buahan seperti itu dianggap terlalu masak dan dihantar untuk makanan haiwan.

Sayuran yang dimaksudkan disyorkan untuk digunakan dengan daging. Acar labu sangat sesuai untuk produk protein, resipi yang akan memberikan penerangan terperinci tentang bagaimana membuat tambahan yang lazat pada hidangan daging. Tandem ini berguna untuk orang yang mengalami pundi hempedu, hati, ulser perut. Bagi pemakanan, labu adalah elemen penting dalam diet, kerana melawan sampah dan kegemukan.

Dalam memasak labu boleh masin, acar, kalengan untuk musim sejuk, dibuat jem dan ditambah ke salad. Untuk peruntukan, anda hanya perlu mengambil sayur-sayuran muda dengan kulit yang nipis. Mereka akan siap dalam sebulan, tidak kira bagaimana pemuliharaan disimpan, di bawah penutup nilon atau di bawah tin timah. Tanpa menunggu musim sejuk, anda boleh mengeluarkan sebotol acar dan menikmati hasilnya.

Squash keseluruhan diperap

Anda boleh mendapatkan rasa masin makanan jika anda mengikuti resipi selangkah demi selangkah dengan gambar labu perap. Ia memerlukan 1 kg labu, yang memerlukan 1 liter air untuk menyiapkan air garam.

Pengambilan:

1. Kosongkan labu muda yang telah dicuci selama 5 minit. Untuk mendapatkan labu yang diasinkan setelah pemutihan, mereka perlu disejukkan dalam air sejuk, juga selama kira-kira 5 minit.
2. Letakkan rempah di bahagian bawah periuk enamel. Ia boleh menjadi pasli dan dill sekitar 2 ranting setiap satu. Pudina dan dua ulas bawang putih yang dikupas ditambahkan secukup rasa. Rebus air garam, yang akan mengandungi garam hingga 2.5 sudu besar. sudu, daun salam, kira-kira 8 biji lada hitam.
3. Rebus selama 5 minit, tuangkan 4 sudu besar. sudu cuka dan masukkan labu ke dalam air garam. Matikan api, tutup dan ketepikan selama 3 hari hingga tepu.
4. Skuasy sudah siap.

Acar labu hendaklah disimpan di dalam peti sejuk supaya tidak menjadi masam.

Acar labu kepingan

Sekiranya anda mempunyai sayur-sayuran yang terlalu masak dan keras, labu acar untuk musim sejuk akan sangat berguna. Ini memerlukan 4 keping labu besar dan satu lobak merah.

Pengambilan:

1. Potong labu menjadi kepingan.
2. Kupas dan potong wortel menjadi cincin.
3. Masukkan rempah ke dalam balang: 3 biji kucai, 8 ulas, dill, daun lobak. Letakkan sayur di atasnya.
4. Rebus air paip biasa dan tuangkan komponen ke dalam balang dengannya. Tutup dengan tutup dengan longgar dan biarkan selama 15-20 minit.
5. Pindahkan air tepu ke dalam periuk dan tambahkan 2 sudu besar. sudu gula dengan 4 sudu besar. sudu garam Rebus semuanya.
6. Tuangkan cuka pada kadar 1 sudu besar. sudu pada bekas satu liter. Tuangkan air garam mendidih di atas. Gulung tin, bungkus dan tunggu sehingga sejuk.

Squash diperap dalam sos pedas

Untuk memasak, anda memerlukan sekitar 300 gram labu, yang akan direndam dalam balang 0,5 liter. Di antara ramuannya juga lada merah, yang jumlahnya diatur mengikut citarasa anda. Resipi menggunakan cuka sari apel.

Pengetinan:

1. Basuh dan sediakan bahan-bahannya, yang selain sayur-sayuran, akan merangkumi kira-kira 50 ml cuka sari apel, 5 gram lada panas sudah cukup, satu cengkih bawang putih, satu sudu teh garam.
2. Dalam balang disterilkan, letakkan rempah-rempah yang ditentukan ditambah payung dill, daun currant dan lobak. Hantar lada panas yang dipotong ke sana.
3. Masukkan garam.
4. Kisar labu dan letakkan di dalam balang dengan rempah. Kemudian tuangkan air mendidih.
5. Tuangkan cuka di atas (9%).
6. Hantar untuk pensterilan, ditutup dengan penutup. Prosedur ini boleh dijalankan di dalam oven pada suhu 120 darjah selama 20 minit.
7. Keluarkan dan ketatkan penutupnya. Tapas sudah siap.

Acar labu dengan timun

Menggabungkan skuasy dengan timun adalah idea yang bagus. Makanannya bukan sahaja indah dari segi estetik, tetapi juga enak. Acar labu dengan timun mempunyai rasa manis dan disimpan lama di bawah penutup timah. Resipi memerlukan 1 kg labu dan 1 kgtimun... Bahan-bahan ini akan dimasukkan ke dalam balang 3 liter. Semuanya bergantung pada saiz sayur-sayuran.

Pengambilan:

1. Sediakan sayur-sayuran: basuh, buang ramuan yang tidak diingini, ekor dan keringkan.
2. Sterilkan balang dan letakkan rempah di bahagian bawah, termasuk 6 ulas bawang putih bersaiz sederhana, kira-kira 3 daun bay, 6 kacang polong, pasli, dill, currant dan daun ceri.
3. Letakkan labu dan timun di atas rempah.
4. Masak perapan, terdiri daripada 2 sudu besar. sudu gula dan 1.5 sudu besar. sudu garam dilarutkan dalam satu liter air. Rebus dan masukkan 0.5 sudu teh esen cuka. Tuangkan campuran ke dalam balang.
5. Hantar untuk pensterilan, yang berlangsung selama 10 minit.
6. Putar, pusing, balut. Setelah sejuk, balikkan dan simpan di bilik yang sejuk.

Squash diperap dengan zucchini

Untuk membuat acar labu dan labu untuk musim sejuk, anda memerlukan balang 1.5 liter, yang akan mengambil 0.5 kg labu dan 0.5 kg labu. Bahan utama dicairkan dengan dua keping wortel dan jumlah yang sama ditambah dengan lada manis. Jangan berhemat, masukkan bawang.

Pengambilan:

1. Sterilkan balang, di mana, selepas itu, sebarkan 2 payung dill, 2 daun ceri dan 3 ulas bawang putih.
2. Potongan lobak merah cincin, dan potong lada menjadi 4 keping, mengeluarkan intinya. Hantar komponen yang sudah siap ke balang untuk rempah. Masukkan sebiji lada merah juga untuk rasa pedas.
3. Anda tidak perlu mengupas zucchini, tetapi anda mesti memotongnya menjadi cincin.
4. Basuh labu. Sekiranya mereka kecil, biarkan dalam bentuknya, yang besar harus dihancurkan. Masukkan bahan ke dalam balang.
5. Untuk pengasam, ambil periuk, di mana anda menuangkan 1 liter air. Campurkan 70 gram garam dengan 3 sudu besar. sudu gula dan tuangkan ke dalam air. Tuangkan 70 g cuka di sana dan masukkan rempah (5 keping biji lada dan daun salam).Rebus dan tuangkan sayur-sayuran.
6. Tutup labu yang diasinkan dalam balang untuk musim sejuk dengan penutup dan letakkan di dalam periuk air untuk pensterilan. Prosedur ini akan memakan masa 30 minit.
7. Keluarkan dari air, skru rapat dengan penutup. Balikkan, balut dengan kain suam dan sisihkan selama sehari. Keesokan harinya, peruntukan sudah siap dipindahkan ke pantri.

Acar labu dengan tomato

Labu dengan tomato yang diperap untuk musim sejuk tidak terlalu pedas dan sedikit manis. Untuk melaksanakan resipi ini, kami mengambil balang 3 liter, yang akan kami isi dengan 1 kg labu dan 1 kg tomato.

Pengambilan:

1. Kosongkan labu dan hantar ke balang.
2. Basuh tomato dan tambahkan juga ke labu.
3. Rebus pengasam, yang terdiri daripada rempah-rempah: rempah dan lada hitam, masing-masing 3 kacang polong, dan banyak: garam, gula, cuka - 3 sudu besar. sudu. Komponen-komponen ini diencerkan dengan 1.5 liter air. Jangan lupa daun salam.
4. Acar labu untuk musim sejuk tanpa pensterilan dengan tomato, jadi mereka tidak boleh dihantar ke periuk air panas. Anda hanya perlu mengisi balang dengan pengasam panas dan segera gulung penutupnya. Balut dengan suam hingga sejuk.

Untuk kepuasan, anda boleh menambahkan beberapa beri blackberry ke resipi, yang perlu anda simpan dalam air mendidih selama 10 minit sebelum menambah ke dalam balang.

Dengan memelihara sayur-sayuran, kami berharap dapat memperoleh hasil yang cepat, dan bukan hanya hasilnya, tetapi juga enak dan kaya. Acar labu mengikut resipi segera akan membantu mengatasi tugas ini. Sebenarnya, memetik sayur dari keluarga labu dengan cepat tidaklah sukar. Pertama, labu mesti dipotong-potong. Oleh itu, pengasam dapat mengisi sayur dengan lebih cepat. Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar, disarankan untuk merebus labu bersama air garam. Bagaimanapun, jangan sesekali melangkau prosedur pemutihan. Selera makan dan labu acar yang sedap untuk anda!