Soba yang menyelerakan dengan sayur-sayuran untuk suri rumah yang berpengalaman
Pada pandangan pertama, nampaknya soba dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang cukup sederhana. Cukup untuk mengumpulkan bahan-bahan, menyisihkan masa dan, menggulung lengan baju, memulakan perniagaan. Sebenarnya, ini tidak berlaku. Ternyata tanpa cinta, perhatian dan bakat kuliner, mustahil untuk membuat hidangan yang lazat. Pertimbangkan beberapa resipi popular soba dengan sayur-sayuran, yang dikongsi oleh suri rumah yang berpengalaman. Masing-masing mempunyai rasa tersendiri, dan disiapkan menggunakan teknologi khas. Kelezatan yang dihasilkan ternyata harum, rapuh dan sangat sedap.
Pilihan belanjawan untuk hidangan yang enak
Untuk memasak soba dengan sayur-sayuran, anda memerlukan bahan biasa:
- bijirin (pilihan goreng);
- beberapa mentol bersaiz sederhana;
- lobak merah (warna oren kaya);
- minyak sayuran;
- garam;
- cabang herba segar (pasli, dill, selasih);
- gula pasir;
- pes tomato;
- Daun bay;
- rempah herba kering.
Buckwheat diperiksa dengan teliti terhadap serangga. Kemudian mereka berhati-hati menyusun dengan tangan mereka, memisahkan serpihan dan butiran warna hitam. Untuk menjadikan soba dengan sayur-sayuran dalam kuali menjadi tekstur yang rapuh, dicuci dengan teliti. Tuangkan ke dalam mangkuk terlebih dahulu. Kemudian tuangkan air, campurkan, toskan cecair dengan teliti. Prosedur diulang beberapa kali.
Bawang yang dikupas. Basuh di bawah aliran air yang ringan. Lap dengan serbet. Potong menjadi kiub kecil.
Kupas lobak merah dengan alat khas. Gosokkan pada parut kasar atau potong bulatan.
Untuk memberikan hidangan yang menarik, anda boleh memarut wortel pada parut Korea.
Kuali digoreng dalam api. Tuangkan minyak sayuran dan didihkan. Letakkan bawang cincang. Kacau sekali sekala, tumis hingga kekuningan.
Lobak parut digabungkan dengan bawang dan didihkan selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan satu sudu teh pes tomato ke sayur-sayuran. Kacau. Masukkan sedikit gula untuk menambah rasa pucat. Masin.
Soba yang disiapkan dicurahkan ke dalam sayur-sayuran. Campurkan semuanya sekali lagi sehingga bubur menyerap minyak sayuran. Bumbu Laurel dan herba ditambah. Tuangkan ke dalam air panas. Tutup dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Bubur siap disajikan dengan daging atau sebagai hidangan bebas ke meja makan.
Untuk mempercepat proses memasak, bijirin dapat direndam dalam air semalaman.
Diet soba dengan sayur-sayuran untuk menurunkan berat badan
Kemunculan teknologi dapur moden membolehkan suri rumah membuat makanan rendah kalori. Selain itu, mereka memasak dengan cepat dan mudah. Perkara utama adalah melengkapkan senarai operasi yang diperlukan, yang ditunjukkan oleh koki berpengalaman.
Untuk memasak soba dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, ambil produk mudah:
- bawang putih;
- wortel aromatik berair;
- tomato berdaging;
- lada bel Merah;
- terung;
- kembang kol;
- bawang putih;
- minyak sayuran (zaitun, bunga matahari);
- garam;
- lada hitam cincang;
- soba (coklat);
- air;
- rempah untuk amatur.
Suri rumah yang berpengalaman menjadikan diet soba dengan sayur-sayuran bukan sahaja enak tetapi juga cantik. Untuk melakukan ini, parut wortel dengan bahagian besar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh nipis. Kiub terung.Jalur lada bel. Kembang kol dalam "karangan bunga" yang kemas.
Peranti ditetapkan ke program "Fry". Minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk. Letakkan sayur-sayuran secara berperingkat. Pertama, bawang, selepas 10 minit, wortel. Seterusnya, lada dan terung. Apabila bahan telah menetap, masukkan tomato. Kacau. Masin. Rempah ditambah. Pada akhir proses menggoreng, masukkan bawang putih, melewati penekan. Rebus selama 5 minit.
Kemudian masukkan soba dan masukkan sedikit air. Tetapkan pilihan "Bubur", mulakan pemasa (20 minit). Selepas isyarat, produk siap. Hidangkan dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri.
Hidangan sayur yang bergaya di dalam ketuhar
Semua orang tahu betapa berguna soba untuk badan. Ia disediakan untuk sarapan untuk mengisi semula bateri anda untuk hari itu. Dan jika anda membakarnya di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, anda akan mendapat makan malam yang sangat baik.
Pertimbangkan resipi asli yang merangkumi ramuan:
- tidak bertapak;
- zucchini;
- bawang putih;
- lobak merah;
- tomato (merah jambu);
- Champignon;
- kembang kol;
- pasli;
- garam;
- lada cincang;
- air;
- minyak sayuran.
Untuk menyediakan soba dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar, pilih loyang atau ayam jantan.
Bijirin yang dibasuh dicurahkan ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan ke dalam air, mengikut nisbah 1: 2, masukkan garam sedikit dan masak hingga separuh masak.
Dalam tempoh ini, zucchini dibersihkan. Potong kecil-kecil. Letakkan di atas pinggan.
Tinder wortel pada parut kasar (anda boleh Korea).
Potong tomato menjadi kiub yang sama.
Champignon dicincang dengan pinggan. Bawang - dalam separuh cincin. Kembang kol dibahagikan kepada "karangan bunga" kecil. Sayuran yang telah siap dimasak secara perlahan-lahan dalam kuali menggunakan minyak sayuran. Kemudian masukkan cendawan dan goreng sehingga cairan menguap sepenuhnya.
Soba rebus dicampurkan dengan sayur-sayuran. Sebarkan pada bekas yang sesuai. Masukkan sedikit air. Mereka dihantar ke oven yang dipanaskan hingga suhu 200 ° C. Bakar lebih kurang 45 minit. Hidangkan untuk makan tengah hari dengan cawangan pasli segar.
Bijirin rebus dengan susu
Resipi asal untuk hidangan yang tidak biasa ditawarkan oleh suri rumah kreatif yang tidak takut untuk bereksperimen.
Untuknya anda memerlukan:
- soba;
- Pucuk Brussels;
- lada bel;
- tunduk;
- kembang kol;
- mentega;
- susu;
- garam;
- rempah.
Soba disusun dan dibasuh dengan teliti. Kembang kol dibahagikan kepada dahan kecil. Bawang dan paprika dicincang halus.
Di bahagian bawah bekas tembikar, masukkan sedikit mentega dan tuangkan bijirin. Sayuran siap diletakkan di atasnya. Masin. Dibumbui dengan rempah. Tuang susu.
Bekas ditutup dengan penutup atau kerajang makanan. Letakkan di dalam ketuhar selama 45 minit pada suhu 180 ° C. Hidangkan soba rebus dengan sayur-sayuran dalam susu dalam pinggan yang dalam. Taburkan dengan herba cincang di atas.