Memasak Jam Rhubarb Pedas Pedas untuk Seisi Keluarga
Rasa rhubarb yang halus sesuai dengan oren. Anda tidak boleh tidak memanfaatkannya, jadi anda perlu membuat jem rhubarb dengan oren. Keasidan tanaman biasanya dicairkan dengan gula, tetapi tidak terlalu banyak, kerana rasa manisnya dapat membayangi rasa rhubarb yang tidak biasa. Dalam memasak, batang biasanya direbus dalam sirap dengan gula, halia atau kismis tambahan. Semasa memasak, rhubarb menghasilkan banyak jus, yang tidak memerlukan air tambahan. Keluarga soba jenis ini bukan hanya dapat direbus, tetapi juga jem rhubarb kalengan dengan oren untuk musim sejuk.
Baca juga artikel: membuat kompot rhubarb untuk musim sejuk!
Khasiat bahan yang berguna
Hanya batang rhubarb yang boleh dimakan, dan daun dan akarnya dianggap beracun. Petioles muda dengan vitamin B, C, PP, karbohidrat dan unsur mikro berguna digunakan untuk makanan. Terima kasih kepada karotena, fosforus, magnesium, kalium yang terdapat di dalam tumbuhan, mereka merawat buah pinggang, usus, anemia, tuberkulosis. Mengalami keasidan rendah, sangat penting untuk memasukkan rhubarb ke dalam makanan.
Kelebihan utama jeruk adalah memiliki sejumlah besar vitamin C, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh: ia menenangkan, menormalkan sistem saraf, dan menstabilkan metabolisme. Jeruk disyorkan untuk kekurangan vitamin, diabetes, demam dan penyakit lain.
Untuk memenuhi badan dengan koktel vitamin, perlu menggabungkan hadiah alam yang bermanfaat ini. Resipi untuk rhubarb dan jem oren cukup mudah dan tersedia untuk semua orang dengan penerangan langkah demi langkah mereka. Hidangan manis disediakan paling baik pada bulan Mei - Jun, ketika rhubarb masih muda.
Tidak disyorkan untuk menggunakan jem untuk penderita diabetes dan orang yang mengalami alergi sitrus.
Jem Rhubarb dengan oren, rebus dalam periuk
Komponen:
- rhubarb - 1 kg;
- oren - 3 pcs;
- gula - 1 - 1,5 kg.
Penerangan langkah demi langkah dengan foto:
- Basuh rhubarb di bawah air yang mengalir. Menyingkirkan akar dan daun. Kupas dari atas. Potong batang yang tinggal menjadi kepingan 0,5 - 1,0 cm.
- Letakkan kepingan dalam periuk dan tutup dengan jumlah gula yang ditentukan. Biarkan selama 3 jam untuk mengeluarkan jus dari tanaman di bawah pengaruh gula.
- Sikat oren. Gosokkan kulit pada parut.
- Masukkan kulit yang hancur ke dalam ronggong. Masukkan periuk dengan isi di atas api dan mulakan pemanasan.
- Pisahkan daging oren dari bahagian putih dan potong kecil. Tuangkan kepingan yang dihasilkan ke dalam rhubarb mendidih dan jem oren dan reneh selama 15 minit.
- Tuangkan campuran panas ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan penutupnya. Penuaian musim sejuk di perkhidmatan anda!
Biasanya nisbah rhubarb: gula diambil 1: 1.
Jem rhubarb dengan oren, dimasak dalam periuk perlahan
Teknik dapur yang terkenal, yang mempermudah hobi suri rumah di dapur, lebih dari sekali membantu dalam pengetinan. Membuat jem rhubarb dengan oren dalam periuk perlahan tidak memerlukan banyak masa dan usaha. Hasilnya tidak akan lebih buruk daripada resipi biasa untuk memasak dalam periuk. Keluar dari unit, dan jangan ragu untuk memulakan prosesnya, berpandukan resipi di bawah.
Komponen:
- rhubarb - 0,5 kg;
- oren - 2 pcs;
- gula - 0,8 kg.
Penerangan langkah demi langkah dengan foto:
- Kupas batang rhubarb yang telah dicuci dan potong kecil.
- Tuangkan gula di permukaan kepingan, untuk sekian lama, sehingga banyak cecair keluar. Biasanya, prosedur ini memakan masa 3-12 jam.
- Kupas oren, potong kecil tanpa kupas. Kulit oren juga boleh ditambahkan ke selai, tetapi ini adalah pilihan.
- Campurkan oren dengan rhubarb manis dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker. Pilih "Stew" dalam menu dan masak selama kira-kira satu jam.
- Tuangkan puri buah panas yang dihasilkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup timah. Anda tidak perlu membalikkannya. Selesai.
Kelemahan membuat jem dalam multicooker adalah sedikit mangkuknya. Oleh itu, anda akan mendapat sedikit pencuci mulut manis, atau anda perlu membuat jem dalam beberapa pas.
Jem rhubarb dengan oren dan pisang
Dalam dua ramuan: rhubarb dan oren, mengapa tidak menambah buah manis - pisang. Bersama dengan sifat bermanfaat komponen utama, pisang membantu meningkatkan hemoglobin kerana kehadiran zat besi yang banyak. Lebih-lebih lagi, rasa manis buah ini menggantikan sejumlah besar gula dalam ramuannya. Oleh itu, anda mesti mencuba jem rhubarb dengan oren dan pisang.
Komponen:
- rhubarb - 1.0 kg;
- jingga - 2 biji;
- pisang - 2 biji;
- gula - 0.6 kg.
Penerangan langkah demi langkah dengan foto:
- Potong kepingan yang telah dibasuh menjadi kepingan.
- Tutup dengan gula dan angkat semalaman.
- Sediakan buahnya. Kupas pisang dan potong cincin. Jangan kupas oren, tetapi segera potong cincin bersama dengan kulitnya.
- Keluarkan periuk dengan rhubarb yang disuntik, kacau buah dan letakkan di atas dapur. Masak selama 5 minit.
- Bungkus dalam tin dan gabus.
- Nikmati hidangan anda!
Jem rhubarb dengan oren dan halia
Bagi orang yang mempunyai penyakit pada sendi, jantung, saluran darah, dengan penyakit seperti trombosis, artritis, diabetes, adalah wajar untuk menambahkan akar halia ke dalam pinggan. Ia akan melegakan kesakitan dan membantu menyembuhkan penyakit kecil. Oleh itu, pemeliharaan untuk musim sejuk harus dilakukan seperti berikut: jem rhubarb dengan oren dan halia.
Komponen:
- rhubarb - 2 kg;
- oren - 2 pcs;
- gula - 2 kg;
- akar halia segar - 100 gr.
Penerangan langkah demi langkah dengan foto:
- Potong batang rhubarb bersih menjadi kepingan. Tutup dengan gula dan sisihkan selama 8 jam untuk mendapatkan jus.
- Kupas dan potong halia menjadi kepingan kecil.
- Anda tidak perlu mengupas oren, potong saja menjadi kepingan.
- Masukkan ke dalam pengisar dan kisar dua bahan: halia dan oren.
- Keluarkan jisim rhubarb yang sudah cair, kacau komponen tanah dan letakkan di atas dapur. Masak hingga 40 minit.
- Tuangkan ke dalam balang dan tutup. Jem rhubarb dengan oren dan halia sudah siap. Selamat minum teh!
Halia meningkatkan suhu badan, jadi selai halia dikontraindikasikan untuk selsema.