Resipi paling lazat untuk kesemek di rumah
Kesemak, atau juga disebut "madu berry", adalah buah yang enak dan beraroma yang masak dari Oktober hingga musim sejuk pertama. Pada dasarnya, buah ini dimakan segar, tetapi anda boleh membuat makanan yang enak dan yang paling penting daripadanya. Resipi jem kesemak yang paling lazat termasuk ramuan tambahan. Versi klasik jem terdiri daripada gula dan kesemek. Terdapat resipi dengan penambahan beri, rempah, buah sitrus.
Jam kesemek yang enak mengikut resipi klasik
Bahan-bahan:
- kesemek masak - 1 kg 500 g;
- gula pasir - 1 kg 500 g.
Kaedah memasak:
-
- Buah oren masak, dibasuh dengan bersih Setiap buah dipotong separuh dan pulpa dipetik dengan teliti dengan sudu. Tulang dikeluarkan.
- Masukkan buah mentah ke dalam cawan, tutup dengan jumlah gula yang ditentukan dan biarkan selama dua jam untuk membiarkan jus kesemek.
- Bekas dengan jisim yang telah siap dibakar. Didihkan, kacau secara berkala. Kurangkan haba ke tahap minimum. Mereka mendidih selama setengah jam lagi, mengelakkan mendidih yang sengit. Sebarkan jem panas ke atas balang steril dan gulung.
- Buah oren masak, dibasuh dengan bersih Setiap buah dipotong separuh dan pulpa dipetik dengan teliti dengan sudu. Tulang dikeluarkan.
Sekiranya buah-buahan mempunyai rasa tart astringen, mereka disyorkan untuk dibekukan terlebih dahulu. Selepas pencairan, buahnya akan menjadi manis.
Jem kesemek yang lazat dengan lemon dan kayu manis
Resipi ini membolehkan anda dengan cepat menyediakan makanan yang enak dan sihat dari kesemek yang terlalu matang. Lemon akan menambahkan rasa ringan, masam yang menyenangkan, dan kayu manis akan menjadikan jem itu beraroma.
Bahan-bahan:
- 900 g kesemek (lebih baik daripada pelbagai Korolek);
- 2 batang kayu manis;
- 500 g gula pasir;
- 2 keping lemon
Kaedah memasak:
-
- Persimmons dicuci dengan baik, disapu ringan dengan tuala pakai buang.
- Batangnya dipotong. Pulpa dipotong sekerap mungkin, sambil mengeluarkan tulang.
- Buah-buahan dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula, dicampur dan di atas api yang tenang.
- Jisim direbus sehingga mendidih. Masukkan hirisan lemon dan kayu manis. Sebaik sahaja jem mendidih, rebus selama lima minit lagi. Jisim panas dibungkus dalam bekas kaca steril dan ditutup secara hermetik.
Jumlah gula disesuaikan bergantung pada citarasa mereka. Kayu manis boleh digunakan tanah, dan lemon boleh diganti jingga.
Resipi paling sedap untuk jem kesemek dengan cognac
Kaedah asli untuk menyediakan makanan. Berkat penggunaan cognac, jem mengekalkan banyak vitamin dan memperoleh aroma pedas yang menyenangkan. Di samping itu, alkohol bertindak sebagai pengawet semula jadi.
Bahan-bahan:
- 4 persimmons;
- 4-5 st. l. sebarang cognac;
- 1 lemon kecil;
- 300 g gula putih.
Kaedah memasak:
-
- Lemon dan kesemak dibasuh dengan sempurna, dilap ringan dan dicincang halus.
- Jisim diletakkan di dalam bekas memasak, ditutup dengan gula pasir dan dibiarkan menyuntik selama setengah jam.
- Mangkuk diletakkan di atas api dan didihkan, terus dikacau. Terus dengan api kecil selama tujuh minit lagi. Keluarkan dari dapur, tuangkan brendi, kacau dengan cepat dan masukkan ke dalam bekas kaca steril. Tudung timah digulung secara hermetik.
Anda boleh memasak makanan istimewa bukan hanya dari buah-buahan yang lebat. Ia tidak kurang enak dari buah-buahan yang terlalu masak.
Resipi paling lazat untuk kesemek dengan walnut
Rasa makanan akan menjadi lebih menarik jika anda menambah walnut. Kopi akan menjadikan aroma jem kaya dan cerah.
Bahan-bahan:
- 60 g kopi;
- 100 g lemon;
- 150 ml air yang ditapis;
- 700 g gula pasir;
- 1 kg 100 g kesemak;
- 150 g walnut.
Kaedah memasak:
- Kesemak dibasuh, kulitnya dipotong dan bijinya dikeluarkan. Pulpa dipotong menjadi kiub sederhana. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan gula dan campurkan. Tutup dengan penutup dan biarkan selama satu setengah jam.
- Ketuhar dipanaskan hingga 170 ° C. Potongan buah disebarkan di atas loyang dan dibakar selama setengah jam, kacau beberapa kali.
- Lemon dibilas, diletakkan di dalam air mendidih selama tiga minit dan dibasuh lagi. Potong bahagian bawah dengan lapisan nipis. Perah jusnya dan tapiskan melalui ayak. Kopi dilarutkan dalam 100 ml air yang ditapis.
- Kesemak dikeluarkan dari oven. Dihantar ke periuk, tuangkan jus lemon dan kopi. Masukkan semangat, campurkan dan hantar dengan api kecil. Tuangkan sedikit air dan masak, kacau secara berkala, selama kira-kira empat puluh minit. Sebarkan kernel walnut goreng dan kupas dan masak selama sepuluh minit lagi.
- Makanan ini dibungkus dalam balang kaca steril dan ditutup secara hermetik.
Anda boleh menggantikan walnut dengan badam. Bagaimanapun, mereka mesti dikupas terlebih dahulu dan digoreng ringan dalam kuali atau ketuhar. Boleh digunakan keseluruhan atau dicincang ringan.
Jem persimmon disajikan dengan teh atau susu. Hidangan boleh digunakan sebagai pengisian untuk pencuci mulut, kek atau pai.