Dan lazat dan sihat - pai cranberry untuk kopi kegemaran anda dan untuk teh keluarga

Sukar untuk mencari pencuci mulut yang lebih canggih daripada pai cranberry. Ia dibezakan bukan hanya dengan rasanya yang menyenangkan, tetapi juga mengandungi sejumlah unsur berguna. Ia boleh dimasak dengan roti pendek, puff, keju kotej atau adunan ragi. Pai ditutup dan dibuka. Sentiasa sesuai dengan percutian atau makanan sehari-hari. Anak kecil jarang menolaknya. Yang paling penting, pai cranberry senang dibuat. Masih memilih resipi yang sesuai. Memikirkan perkara ini, disarankan untuk mempertimbangkan bukan sahaja pilihan anda, tetapi juga mengapa pencuci mulut disiapkan. Sebagai contoh, pilihan terbuka sesuai untuk meja perayaan, dan pilihan yang lebih mudah untuk kopi pagi.

Untuk menjadikan penaik sempurna, anda harus ingat beberapa peraturan asas:

1. Kaedah termudah untuk mengeluarkan produk siap adalah dari acuan silikon atau reka bentuk split.
2. Pai yang nipis menyebabkan kehilangan pengisian beri.
3. Anda boleh melengkapkan pencuci mulut dengan keju kotej, kacang, buah-buahan, jem dan krim masam.

Baca juga artikel:resipi roti bakar dengan gambar adalah yang paling mudah!

Versi tradisional pencuci mulut berry

Setiap suri rumah berusaha menyediakan makanan sihat untuk rumah tangganya. Ini juga berlaku untuk pencuci mulut. Kerana kekurangan masa, ramai yang hanya membeli biskut, kek atau gula-gula di kedai untuk entah bagaimana "memaniskan" kehidupan mereka. Pakar masakan yang bijak lebih suka kek buatan sendiri. Pai cranberry sangat dihargai. Ia disiapkan dari beri segar, beku, kering atau dijemur, yang bermaksud bahawa musim ini tidak berkuasa. Pertimbangkan cara tradisional membuat barang bakar seperti itu.

Baca juga:resipi kuki roti halia dengan foto langkah demi langkah!

Satu set produk:

• 200 g segar kranberi;
• mentega (150 g);
• tepung gandum (300 g);
• gula pasir (1 gelas);
• telur ayam (3 keping);
• 1 sudu besar tepung jagung
• garam untuk menyerlahkan rasa.

Senarai kerja berturutan:

1. Beri segar dibasuh di bawah aliran air sederhana atau di dalam bekas yang dalam. Keringkan. Kisar dengan gula pasir untuk membuat puri pekat. Masukkan tepung jagung dan gaul.
2. Pisahkan kuning telur dari putih dan pukul dengan sedikit gula (kira-kira 50 gram). Kemudian mentega ditambahkan ke jisim ini, yang sedikit cair, dan mereka terus mengalahkan.
3. Apabila jisim homogen diperoleh, tambahkan tepung gandum dalam bahagian kecil, menguli doh. Untuk menyejukkannya sedikit, hantar ke peti sejuk selama seperempat jam.
4. Seterusnya, keluarkan doh dan sebarkan dengan teliti di atas loyang. Pada masa yang sama, mereka berusaha untuk menyebarkannya secara merata dan membentuk sisi kecil. Bakar pada suhu 200 ° C selama lebih kurang 20 minit.
5. Dalam tempoh ini, putih disebat dengan gula sehingga busa stabil diperoleh. Keluarkan dasar kek dari ketuhar. Isi dengan pengisian beri. Tuangkan campuran protein di atas rata dan bakar selama 15 minit lagi. Makanan pencuci mulut disajikan sejuk untuk minum teh atau kopi.

Sebelum menguli doh, tepung gandum mesti diayak. Akibatnya, jenuh dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang akan berubah menjadi lebih lembut dan lapang.

Makanan panggang yang sihat untuk percutian

Resipi asli untuk pai cranberry terbuka akan membantu mengejutkan para tetamu yang datang untuk berbual di meja bulat.Ia bukan sahaja enak dan sihat, tetapi juga kelihatan sangat menarik. Tidak kalah walaupun dengan kek gebu. Beri segar atau beku sesuai untuk pencuci mulut seperti itu, yang menjadikannya berpatutan untuk banyak koki.

Senarai Bahan:

• tepung gandum (500 g);
• telur ayam (1 dozen);
• mentega (1 pek);
• krim masam (setengah gelas);
• gula pasir (2 gelas);
• susu (2 sudu besar);
• air bersih (250 gram);
• cranberry untuk pengisian.

Proses membuat pai cranberry terbuka terdiri daripada tindakan berikut:

1. Pertama, tepung gandum diayak dengan teliti. Kacau dengan mentega lembut dan gula pasir (100 g). Kuli doh, kemudian masukkan ke tempat sejuk selama 30 minit.
2. Air rebusan dituangkan di atas beri, yang diletakkan di dalam mangkuk pengisar. Kemudian mereka dihancurkan. Masukkan gula pasir dan tunggu sehingga larut sepenuhnya dalam beri beri.
3. Pukul telur menjadi buih pekat. Kemudian dicampurkan dengan krim masam, susu dan masukkan ke dalam bekas dengan cranberry.
4. Panaskan ketuhar hingga suhu 200 darjah. Asas pai dihantar ke dalamnya dan dipanggang selama seperempat jam. Selepas itu, keluarkan, isi dengan pengisian buah beri dan bakar selama 40 minit lagi pada suhu 150 darjah. Hidangan disajikan sebagai pencuci mulut untuk teh atau susu.

Untuk memberikan hidangan istimewa, mereka menyiapkan pengisiannya. Pukul putih telur dengan gula menjadi busa yang kuat dan tutup bahagiannya dengan banyak. Selepas penaik tambahan, kuih asli dengan cranberry dan meringue untuk meja perayaan diperoleh.

Kerana cranberry mengandungi sejumlah besar pektin, mereka menjaga bentuknya dengan baik dan tidak mengeluarkan banyak jus.

Keajaiban pasir dengan krim masam

Hampir semua gigi manis menggemari pastri roti pendek. Pelbagai jenis kuki, muffin, kek dan pastinya pai telah memenangi hati rakan senegara kita selama-lamanya. Tetapi bagaimana jika anda menggabungkannya dengan buah beri dan krim masam yang enak? Anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat baik untuk minuman kegemaran anda - kopi dengan susu.

Kek pendek dengan cranberry disediakan dari komponen berikut:

• mentega;
• Tepung Gandum;
• krim masam;
• gula pasir;
• serbuk penaik;
• kranberi;
• telur ayam;
• kanji kentang (jagung mungkin);
• gula vanila;
• garam.

Senarai langkah demi langkah tindakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat:

1. Pertama sekali, krim masam, gula pasir dan mentega lembut digabungkan dalam bekas yang berasingan.
2. Tepung gandum dicampurkan dengan 1 sudu teh serbuk penaik. Kemudian dituangkan ke dalam campuran dan adunan roti pendek dibuat. Setelah membentuk bola daripadanya, mereka dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
3. Dalam tempoh ini, pengisian disediakan. Pukul krim masam, gula pasir, telur dan 1 sudu teh gula vanila hingga sebati.
4. Tiga sudu pati kentang diletakkan di dalam krim yang disediakan. Gaul rata sehingga tidak ada gumpalan.
5. Kranberi segar dibasuh di bawah paip. Keringkan dengan meletakkan di atas pinggan.
6. Pastri serbuk pendek diletakkan di dalam loyang, yang sebelumnya ditutup dengan perkamen. Cranberry diletakkan di bahagian bawah.
7. Tuangkan krim masam dan hantar ke oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 40 minit.

Untuk berjaya mengeluarkan pai cranberry dan krim masam dari acuan, koki berpengalaman menunggu sehingga ia benar-benar sejuk. Kemudian mereka perlahan-lahan mengacukan pisau di sepanjang pinggir penaik, kemudian mengeluarkannya dan meletakkannya di atas pinggan. Pada mulanya, pengisiannya akan cair, tetapi di tempat yang sejuk akan berubah menjadi krim halus yang indah.

Dalam proses membakar pencuci mulut, pengisiannya naik ke atas, jadi disarankan untuk meninggalkan ruang yang cukup untuk itu.

Buah beri beku bukanlah halangan

Sebilangan besar hadiah dari Pencipta, seperti buah beri, sayur-sayuran, buah-buahan dan pelbagai ramuan, memungkinkan untuk membuat hidangan yang lazat. Cranberry boleh dikaitkan dengan gudang asli bahan berguna yang dapat membantu mengatasi masalah demam, selesema dan kekurangan vitamin. Walaupun beku, ia tidak akan kehilangan nilainya.

Resipi di bawah dengan foto pai cranberry akan membantu suri rumah yang bersusah payah menyiapkan pencuci mulut yang sihat untuk kopi malam. Produk mengandungi komponen ringkas:

• cranberry beku (500 g);
• gula (400 g);
• tepung gandum dengan tahap tertinggi (0,5 kg);
• telur (2 atau 3 keping);
• mentega (200 g);
• garam (secubit).

Kaedah membuat pai cranberry beku melibatkan langkah tradisional:

1. Langkah pertama adalah mengeluarkan buah beri dari peti sejuk sehingga dicairkan sepenuhnya.
2. Telur dipotong dua. Kuning dalam satu pinggan, putih dalam pinggan. Kemudian kuning telur ditutup dengan gula pasir dan disapu secara aktif dengan garpu sehingga jisim homogen diperolehi. Kemudian, dengan menggunakan pengadun, buat busa kuning telur yang lapang.
3. Mentega dilembutkan dengan garpu dan kemudian dicampurkan dengan tepung yang diayak. Apabila sudah mulai hancur, gabungkan dengan busa kuning telur dan uli adunan lembut. Selepas itu, ia dihantar ke peti sejuk selama satu jam.
4. Semasa adunan sejuk, pukul putih telur dengan gula menggunakan pengadun atau dengan tangan.
5. Ketuhar dipanaskan hingga suhu 170 ° C. Doh dikeluarkan dari sejuk dan selembar ketebalan sederhana dilancarkan. Tutup loyang dengan kertas perkamen atau minyak dengan minyak. Sebarkan buah beri di dasar, tuangkan jisim protein dan bakar selama kira-kira 35-40 minit.

Anda boleh menambah rasa yang enak pada roti bakar dengan coklat parut atau rempah-rempah, yang diletakkan di atas pengisian beri.

Kelezatan halus dari multicooker

Sekiranya rumah tidak mempunyai ketuhar, tidak mengapa. Anda boleh memasak makanan yang enak dalam periuk yang unik, yang boleh anda dapatkan di hampir setiap rumah. Untuk pai dengan cranberry dalam periuk perlahan, anda memerlukan produk berikut:

• kranberi;
• telur;
• tepung;
• gula;
• mentega;
• vanillin;
• serbuk penaik.

Pertama, telur dicampurkan dengan gula dan pukul sehingga cecair homogen terbentuk. Kemudian perlahan-lahan masukkan tepung, vanillin, serbuk penaik dan uli adunan.

Seterusnya, pengisian cranberry disediakan untuk pai. Untuk melakukan ini, pertama dicuci, kemudian dikeringkan di atas meja atau dengan tuala kertas.

Mangkuk disapu dengan mentega lembut dan sebahagian adunan dicurahkan ke dalamnya. Pengisian beri disebarkan di atasnya, yang ditutup dengan adunan yang tinggal. Pada multicooker, pilih pilihan "Baking", tetapkan pemasa selama 80 minit. Selepas bunyi bip, pencuci mulut sudah siap.

Sekiranya anda ingin mempelbagaikan makanan istimewa, anda boleh membuat pai dengan epal dan cranberry, menaburkan isian dengan kayu manis cincang.

Barangan bakar yang enak yang diperbuat daripada adunan siap pakai

Untuk mempercepat proses pembuatan pencuci mulut, banyak suri rumah membeli doh siap pakai. Kemudian keseluruhan proses mengambil masa beberapa minit. Pai cranberry pastri pastri dianggap sangat popular. Ia sering digunakan sebagai makanan untuk meja perayaan dan makanan kegemaran setiap hari untuk teh atau kopi. Pembakar disediakan dari bahan berikut:

• pastri puff siap (kira-kira 250 g);
• 1 biji telur ayam;
• walnut (2 sudu besar);
• 3 biji epal merah;
• setengah gelas cranberry;
• jus lemon (satu setengah sudu teh);
• kayu manis cincang (0.5 sudu teh);
• gula secukup rasa;
• tepung;
• gula serbuk.

Langkah memasak:

1. Tepung yang diayak dicampurkan dengan kayu manis dan gula pasir. Kemudian masukkan cranberry.
2. Walnut dipotong menjadi kepingan kecil dengan pisau. Epal dikupas, dicincang menjadi kepingan kecil, dan dituangkan dengan jus lemon.
3. Letakkan pasta puff di permukaan kayu. Potong segi empat tepat kira-kira 30X40 cm. Kemudian taburkan dengan buah beri, kayu manis, dan hiris irisan epal di atasnya.
4. Gulung gulung dan hamparkan pada loyang yang sudah berminyak. Permukaan pasta puff disapu dengan telur yang dipukul. Bakar di dalam oven selama 20 minit pada suhu maksimum 180 ° C.

Dengan cara yang serupa, anda boleh membuat pai cranberry dengan adunan ragi, yang mempunyai aroma yang menyenangkan dan penampilan yang cantik.

Makanan panggang yang terkenal

Adalah tidak biasa bagi banyak pemakanan untuk mengeluh mengenai diet mereka.Tetapi banyak bergantung pada pendekatan perniagaan. Koki berpetualang menyediakan pelbagai pencuci mulut yang lazat dan pastri rendah kalori. Salah satunya adalah pai cranberry tanpa lemak. Ia mengandungi komponen ringkas:

• tepung;
• gula pasir;
• keju kotej rendah lemak;
• Soda;
• minyak jagung;
• kranberi;
• Jus oren;
• Cuka epal;
• pati kentang;
• garam.

Langkah pertama ialah memukul jus oren, gula dan minyak jagung. Apabila gula larut sepenuhnya, tuangkan sedikit cuka sari apel, dan kemudian tumis tepung, kanji dan garam. Kacau untuk membentuk jisim homogen.

Pinggan ditutup dengan perkamen, yang sebelumnya disapu dengan minyak sayuran. Seterusnya, adunan siap dicurahkan. Di atasnya, sebarkan keju kotej dan beri rendah lemak. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 45 minit.

Hidangkan pai tanpa lemak dengan cranberry dan keju kotej, setelah sejuk sepenuhnya untuk sarapan atau makanan ringan.

Resipi video untuk pai cranberry Tahun Baru