Buckthorn laut untuk musim sejuk - resipi untuk penyediaan rawatan yang lazat dan sihat dan bukan sahaja
Di beri kecil cerah - kuning laut buckthorn terletak hanya kekuatan ajaib. Hanya pada musim gugur, musim bermula ketika buckthorn laut dituai di setiap rumah untuk musim sejuk, banyak dari mereka mendapat resipi untuk persediaan seperti itu dari nenek mereka. Buah beri harum kelihatan cantik di dahan, tetapi memberi lebih banyak faedah kepada tubuh kita. Mereka ditambahkan ke dalam teh, memberikan rasa yang unik, kompot dan jeli dibuat. Dan semua ini dengan satu tujuan - untuk membuat lebih banyak simpanan vitamin. Mereka akan meningkatkan imuniti, terutama pada musim sejuk, semasa musim sejuk.
Cara menyediakan buckthorn laut untuk musim sejuk
Terdapat banyak cara untuk menyediakan dan menyimpan beri kuning-oren segar pada musim sejuk, contohnya:
- Tepat di dahan. Semasa menuai tanaman penyembuhan, jangan memotong buahnya, tetapi memotongnya secara langsung dari tunas. Gantungkan atau letakkan di atas meja di satu lapisan di bilik sejuk. Pada suhu tidak lebih dari 4 ° C, ranting dengan beri akan terbaring sehingga musim bunga.
- Dalam balang air. Rebus air, biarkan sejuk hingga suhu bilik. Tuangkan buah beri dan letakkan bekas di dalam peti sejuk dengan penutup.
- Dengan membekukan buah beri. Buckthorn laut yang beku menjadi lebih enak dan manis. Tidak hairanlah jika disyorkan untuk mengumpulkannya setelah frost pertama. Letakkan beri dalam dulang plastik atau beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
- Di dalam peti sejuk, ditaburkan dengan gula. Untuk 1 kg buah beri, ambil 1 kg gula dan tuangkan ke dalam lapisan, letakkan di dalam balang. Giling, seperti yang berlaku dengan raspberi, tidak berbaloi, lebih baik jika beri tetap utuh. Mereka akan memasukkan jus, yang akan berfungsi sebagai pengawet, berubah menjadi sirap pekat. Selimut seperti itu sangat sesuai untuk membuat kompot atau minuman buah.
- Selepas mengeringkan buckthorn laut. Sebelum ini, pastikan anda menyusun dan mencuci buah beri dan biarkan sedikit layu di tempat teduh. Anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar biasa (pada suhu 45 °) atau di pengering khas untuk buah-buahan dan buah beri.
Sekiranya anda memutuskan untuk mengeringkan beri, maka jangan tunggu fros pertama. Cepat untuk mengumpulkannya lebih awal, sementara buckthorn laut masih utuh. Pada buah-buahan beku, kulit pecah dan tidak sesuai untuk dikeringkan.
Buckthorn laut untuk musim sejuk - resipi untuk penyediaan pencuci mulut yang manis
Buckthorn laut semula jadi baik, tetapi dalam pemuliharaan ia hampir tidak sama. Apa yang dilakukan oleh tuan rumah yang mahir dengan beri tart ... Kompot, jus, makanan ringan, jem, jeli dan wain yang lazat - anda boleh menyediakan semua ini dengan mudah di rumah. Kami memberi perhatian kepada anda beberapa resipi yang lazat.
Buckthorn laut boleh disediakan mentah dan dimasak. Walau bagaimanapun, dalam kes terakhir, hanya pasteurisasi yang digunakan.
Ia dicirikan oleh suhu yang lebih rendah daripada semasa mensterilkan benda kerja. Ini membolehkan anda menyimpan lebih banyak nutrien dalam buah beri.
Buckthorn laut untuk musim sejuk - resipi tanpa memasak
Untuk menyediakan buah beri yang sihat, anda hanya memerlukan gula dan balang. Dan peti sejuk untuk simpanan. Oleh kerana buckthorn laut tidak akan menjalani rawatan haba, pastikan untuk mensterilkan bekas itu sendiri. Ini akan menghilangkan penampilan acuan, dan beri akan kekal hingga musim bunga. Dengan syarat, tentu saja, anda tidak membiarkannya hangat.
Kekosongan tanpa memasak boleh dilakukan dengan dua cara, bergantung pada bentuk beri:
- Keseluruhan. Bilas dan tuala keringkan buckthorn laut. Tutup dengan gula di bahagian yang sama (1: 1). Kacau perlahan-lahan dan masukkan ke dalam balang tanpa melaporkan ke bahagian atas. Yang terakhir mestilah lapisan gula yang baik, dan kemudian tutup dengan penutup biasa.
- Lusuh. Nisbah gula dan buckthorn laut adalah sama, hanya kisar dengan menghancurkan kayu. Letakkan di dalam bekas, tetapi letakkan kertas di atas dan bukannya lapisan gula.
Perlu disebutkan satu lagi resipi untuk buckthorn laut untuk musim sejuk, juga tanpa memasak, dan juga tanpa gula. Anda boleh menggunakan madu, tidak kira yang mana, tetapi mestilah segar. Kemudian anda mendapat lebih daripada sekadar mentah jem, tetapi ubat perubatan. Pada musim sejuk, anda boleh memakannya setiap hari dengan sudu, dan kemudian anda tidak akan takut sejuk.
Gosokkan beri yang telah dicuci dan kering terlebih dahulu secara berasingan. Kemudian tambahkan madu ke puri pada kadar 3 cawan buckthorn laut - 1 cawan madu. Kacau dan biarkan selama beberapa jam sehingga madu larut dengan baik dan rendam beri. Tinggal hanya untuk menyelesaikan bank.
Buckthorn laut mentah dengan madu mesti disimpan di dalam peti sejuk.
Sifat madu sebagai pengawet jauh lebih rendah daripada gula. Ia juga penting agar beri kering. Sekiranya air masuk ke benda kerja, ia akan menimbulkan penapaian, yang akan mengurangkan kualiti dan jangka hayat.
Jem buckthorn laut
Jam dari beri emas ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga sangat cantik dan sihat. Waktu rawatan panas yang singkat menggunakan kaedah "Lima minit" membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum. Pada masa yang sama, warna beri tidak mempunyai masa untuk hilang. Oleh itu, jem juga cerah, berwarna keemasan.
Resipi klasik terdiri daripada beri dan gula, diambil dalam bahagian yang sama:
- urutkan beri, bilas dan biarkan lebihan cecair mengalir;
- tutup dengan gula dan biarkan semalaman untuk membiarkannya jus;
- api pada waktu pagi, didihkan dan rebus selama 5 minit, mengeluarkan busa;
- masukkan ke dalam balang dan gulung.
Kompot buckthorn laut
Sekiranya anda mempunyai peti sejuk kecil dan tidak ada cara untuk membekukan buah beri di kompot, gulungkannya pada musim gugur. Pada musim sejuk, anda hanya perlu mendapatkan sebotol minuman menyegarkan dari bilik bawah tanah dan menikmati rasanya yang ringan. Mungkin seseorang akan mendapati warna kompot buckthorn laut jelek dan tidak tepu, tetapi pastinya rasanya sangat enak. Warna oren berair, seperti beri, tidak akan berfungsi. Walau bagaimanapun, minuman kuning pucat itu dinilai bukan untuk penampilannya, tetapi kerana kandungan vitaminnya.
Resipi termudah dan terpantas untuk membuat kompot adalah menuangkan dua kali ganda:
- basuh 250 g beri, tuangkan ke dalam balang liter;
- tuangkan air mendidih dan biarkan ditutup selama 10 minit;
- toskan air, didihkan lagi dan tambahkan 150 g gula ke dalam kuali;
- tuangkan buckthorn laut dengan sirap yang dihasilkan dan segera gulungnya;
- balut balang dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Untuk memberi nota rasa kompot yang lebih cerah dan asli, tambahkan sebiji pudina pudina atau beberapa keping limau nipis ke dalamnya.
Jus buckthorn laut
Sekiranya kompot mempunyai rasa ringan dan warna yang tidak mencolok, maka jus laut buckthorn ternyata kaya. Rasanya sangat pekat dan warnanya lebih gelap. Dalam bentuknya yang tulen, jusnya biasanya tidak diminum, tetapi dicairkan terlebih dahulu dengan air rebus.
Untuk membuat jus, anda memerlukan 2 kg buckthorn laut dan 1 kg gula. Bahagian yang paling memakan masa adalah menghancurkan buah beri. Gunakan pengisar tangan selepas mencuci dan mengeringkan buckthorn laut. Terikan jisim puri yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Sekarang masukkan gula dan biarkan jus mendidih dan gula larut sepenuhnya. Dan segera tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
Jeli buckthorn laut
Tidak suka jus buckthorn masam? Cuba buat agar-agar yang paling halus dari itu. Tahap pertama penyediaannya sama seperti jus: potong beri, perah kek. Kemudian untuk setiap liter jus, tambahkan 700 g gula dan rebus potongan sehingga pekat.Rata-rata, ini mengambil masa lebih kurang 30 minit.
Untuk menentukan bahawa jeli sudah siap, anda boleh melakukan ini: letakkan sedikit jisim di atas pinggan. Sekiranya titisan tidak merebak, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang.
Tinggal hanya untuk mensterilkan balang agar-agar selama 15 minit dan gulung. Simpan agar-agar di ruang bawah tanah yang sejuk.
Anggur buckthorn laut
Sudah tentu, minuman ini tidak boleh dipanggil pencuci mulut, tetapi tidak mengambil tempat terakhir di antara wain. Pertama sekali, uniknya tidak jelas - warna kuning dan keasidan asli. Cubalah dan anda pasti akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- 8 kg buah beri;
- 3 kg gula;
- 1.5 liter air.
Teknologi pembuatan wain laut buckthorn:
- Potong buah beri, tetapi jangan basuh.
- Kisar jisim melalui ayakan halus atau kain tipis. Masukkan sedikit air untuk membuat campuran berair.
- Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas kaca 5 liter. Masukkan 1 sudu besar setiap satu. gula (dari 3 kg yang ditunjukkan). Tutup botol dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari. Keluarkan busa yang muncul secara berkala.
- Tuangkan jus ke dalam botol 20L. Ambil 1 kg gula dan cairkan ke dalam air (jumlahnya ditunjukkan di atas). Masukkan sirap ke tempat kosong dan tutup dengan penutup air. Biarkan selama 1.5 - 2 minggu di tempat yang hangat. Selama ini, masukkan sedikit gula yang tinggal sambil mengocok jusnya.
- Keluarkan lapisan berminyak teratas selepas 2 minggu. Tapis tiga kali dan letakkan botol pematangan di dalam bilik yang sejuk (15 ° C) selama 4 bulan. Jangan lupa pasangkan semula pengatup.
Keluarkan sedimen dua kali dalam tempoh pematangan. Tuangkan wain yang telah matang ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk.
Buckthorn laut untuk musim sejuk - resipi terbaik dari bidang "perubatan kosmetik"
Sea buckthorn terkenal bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga perubatan rakyat dan kosmetologi. Minyak buckthorn laut yang berkhasiat dan sihat terbuat dari buah beri dan biji. Ia melembapkan kulit serta kaya dengan multivitamin. Ia juga berfungsi sebagai agen anti-radang yang sangat baik dan meningkatkan penyembuhan luka. Atas dasar minyak buckthorn laut anda boleh membuat sabun muka di rumah.
Minyak laut buckthorn pengeluaran sendiri
Yang paling berharga adalah minyak biji. Ia dilakukan seperti ini:
- Tumbuk beri menjadi jisim homogen.
- Perah jusnya dan biarkan sehingga pekat. Selepas beberapa ketika, anda akan melihat bahawa filem berminyak terbentuk di atas. Masukkan lapisan ini dengan teliti ke dalam mangkuk yang terpisah dengan sudu. Pada dasarnya, anda sudah mengekstrak minyak, hanya dari buah beri, tetapi kami memerlukan "biji batu".
- Keringkan kek yang diperoleh sebagai hasil jus dan kisar melalui penggiling kopi.
- Tuangkan kek yang dihancurkan dengan minyak sayuran yang dihangatkan dalam nisbah 1: 2. Minyak harus menutupi campuran sepenuhnya. Kacau dan biarkan selama seminggu.
- Setelah seminggu, kumpulkan minyak terapung, seperti halnya jus.
- Tuangkan kek beberapa kali lagi, keluarkan filem berminyak yang muncul setiap minggu.
Untuk membuat minyak buckthorn laut, gunakan minyak sayuran halus sebagai asas.
Sabun minyak buckthorn laut
Sekiranya anda sudah membuat minyak yang sihat, sorot hanya 1 sudu besar. l. produk untuk membuat sabun kosmetik. Ia bertindak lembut pada kulit tangan dan muka, menguatkan kuku. Anda juga boleh mencuci rambut anda dengan sabun buckthorn laut agar rambut anda tidak gugur. Sebagai tambahan kepada minyak, anda akan memerlukan 100 g asas sabun putih. Cairkannya, masukkan mentega dan 1 sudu kecil. susu (segar). Tuangkan ke dalam acuan dan biarkan mengeras - dan anda sudah menyediakan kosmetik semula jadi.
Oleh itu, resipi menuai buckthorn laut untuk musim sejuk sangat pelbagai, mulai dari bidang memasak hingga perubatan dan kosmetologi. Dan dalam setiap dari mereka, beri ajaib ini akan memberi anda rasa unik dan faedah yang tidak ternilai.