Resipi kompot anggur untuk musim sejuk untuk setiap selera
Anggur aromatik yang lazat digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk membuat simpanan vitamin untuk musim sejuk, ketika musim anggur sudah berakhir, resipi untuk kompot anggur untuk musim sejuk akan membantu. Lagipun, tidak semua orang suka minum jus anggur kerana rasanya yang menyakitkan. Dan tidak semua orang suka wain (atau boleh). Terdapat jalan keluar - untuk membuat kompot dari anggur. Ia memberi vitamin pada badan dan terasa lebih ringan.
Baca juga artikel: anggur anggur buatan sendiri
Untuk penyediaan kompot untuk musim sejuk, beri dari pelbagai jenis sesuai - biru dan putih, dan anda boleh menggulung anggur walaupun dalam jumlah keseluruhan. Terdapat banyak resipi untuk kompot anggur untuk musim sejuk dari beri anggur sahaja, serta menambahkan buah dan rempah lain ke kompot, yang akan memberikan rasa yang unik. Kompot anggur bukan sahaja enak, tetapi juga memberi kesan positif pada tubuh. Anggur mengandungi zat besi, magnesium, kalium.
Grote compote disarankan untuk digunakan jika anda mempunyai masalah dengan saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular.
Kompot anggur untuk musim sejuk
Menurut resipi ini, anda boleh menyusun kompot anggur di rumah dari pelbagai jenis, dan rasanya seperti jus anggur. Bahan disenaraikan setiap tin 3 liter.
Bahan-bahan:
- anggur - untuk menutup separuh bekas;
- air - 2.5 l;
- gula - 1 sudu besar .;
- asam limau.
Teknologi memasak kompot:
- Bilas anggur, potong tandan, serta anggur yang manja dan terlalu masak. Biarkan air berlebihan mengalir. Sapukan ke balang hingga separuh daripada isipadu.
- Rebus sirap gula.
- Tuangkan sirap panas ke atas balang anggur dan biarkan selama 15 minit.
- Selepas masa yang ditentukan, tuangkan sirap ke dalam periuk dan rebus selama 2 minit, pada akhirnya tambahkan asid sitrik.
- Tuangkan sirap ke atas balang, tutup dengan kunci, letakkan terbalik, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.
Kompot anggur tanpa pensterilan
Untuk kompot dari anggur tanpa pensterilan, anda boleh menggunakan anggur dari kedua-dua jenis biru dan putih. Untuk menjadikan kompot kaya, anda memerlukan sedikit lebih banyak gula dan anggur itu sendiri. Anda boleh menambah rempah (cengkih, pudina atau kayu manis) ke kompot semasa menggulung.
Kompot yang digulung untuk musim sejuk tanpa pensterilan disimpan tidak lebih dari satu tahun.
Bahan-bahan:
- anggur - 2 kg;
- gula - 0,5 kg;
- air - 4 l.
Teknologi memasak:
- Bilas anggur, atau lebih baik lagi, biarkan di dalam air selama 15 minit. Masukkan buah beri dan bilas lagi.
- Pra-sterilkan bank.
- Isi balang dengan beri kira-kira sepertiga. Tutup dengan gula di atasnya.
- Tuangkan air mendidih ke atas anggur dalam balang dan segera gulung, terbalik dan bungkus.
- Biarkan tin dengan kompot selama sehari untuk pensterilan diri.
Kompot anggur dengan menuangkan dua kali
Anda boleh menggunakan kompot dengan cepat untuk musim sejuk tanpa pensterilan menggunakan pengisian berganda - kaedah yang digunakan untuk pengetinan tomato. Resipi kompot anggur ini untuk musim sejuk juga berbeza kerana anda tidak perlu menyediakan sirap gula. Ia dituangkan ke dalam balang, dan tidak segera, tetapi setelah menuangkan pertama dengan air mendidih.
Bahan (berdasarkan botol 3 liter):
- anggur - 700-800 g;
- gula - 1 sudu besar .;
- air - 2 l.
Teknologi memasak:
- Didihkan air semasa anggur sedang disiapkan.
- Basuh anggur dengan baik, keluarkan tandan dan tuangkan ke dalam balang pada sepertiga ketinggian. Sekiranya dikehendaki, atau jika varieti terlalu manis digunakan untuk kompot, anda boleh meletakkan beberapa keping lemon.
- Tuangkan air mendidih ke atas balang beri, tutup dan biarkan selama 10 minit.
- Tiriskan dan masukkan api sehingga mendidih lagi.
- Tuangkan gula ke dalam balang di atas anggur.
- Masukkan balang ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih untuk kedua kalinya, sementara sedikit air harus meluap (ini memerlukan mangkuk).
- Gulung ke atas dan biarkan sejuk selama sehari di bawah selimut.
Kompot Anggur dengan Gula
Tanpa pensterilan, anda juga boleh menggulung kompot dari pelbagai jenis anggur biru menggunakan tandan keseluruhan. Proses penggulungan sedikit berbeza dari resipi sebelumnya - gula tidak dituangkan ke dalam balang, tetapi sirap disediakan dari itu. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memasukkan terlalu banyak gula, jika tidak, rasa kompot akan terlalu padat, dan tidak semua orang menyukai ini.
Tandan anggur sedikit akan mengubah rasa kompot dan memberikan sedikit rasa.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- 1 sudu besar Sahara;
- anggur - pada kadar untuk mengisi balang dengan sepertiga.
Teknologi memasak:
- Bilas sebilangan buah anggur, ambil buah beri hijau dan rosak. Letakkan dalam balang pada sepertiga dari ketinggian mereka.
- Buat sirap dan tuangkan panas ke dalam bekas dengan anggur.
- Gulung tin, balikkan, bungkus dan biarkan selama sehari.
Kompot anggur tanpa gula
Untuk menyediakan kompot anggur untuk musim sejuk mengikut resipi ini, memerlukan sedikit masa tambahan, kerana kompot bebas gula memerlukan pensterilan tambahan. Tetapi mengandungi vitamin yang lebih berguna dan sesuai untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit kronik di mana gula tidak dapat dimakan.
Bahan-bahan:
- anggur dalam tandan - dalam kuantiti untuk mengisi balang hingga penuh;
- menuangkan air - dalam jumlah yang diperlukan untuk jumlah tin yang tinggal.
Teknologi memasak:
- Susun tandan anggur dengan teliti, buang serpihan. Dalam balang yang disterilkan, masukkan anggur secara perlahan di penyangkut.
- Sedikit demi sedikit, agar tidak pecah bekas, tuangkan air mendidih ke atas balang.
- Tsterilkan sebotol kompot selama 10 minit dalam periuk air atau goreng di dalam ketuhar.
- Gulung ke atas, biarkan hingga sejuk.
Kompot anggur Kishmish
Kompot ringan dan enak diperoleh dari anggur putih, misalnya, dari pelbagai Kishmish. Anda boleh menggunakan kismis kecil dan besar - tidak ada perbezaan mendasar, kerana yang utama adalah rasa.
Bahan-bahan:
- anggur putih - 1 kg;
- gula - 300 g;
- air - 0,7 l.
Teknologi memasak:
- Rebus sirap: Rebus selama 4 minit dan biarkan hingga sejuk.
- Basuh anggur. Lebih baik memotong buah beri, tetapi jika dikehendaki, ia boleh diletakkan bersama dengan tandan.
- Tuangkan air mendidih ke atas balang. Tuangkan beri ke bahagian paling atas balang dan tutup dengan sirap suam.
- Masukkan balang dengan kompot untuk pensterilan. Untuk melakukan ini, masukkan beberapa lapisan kain tipis ke dalam periuk tinggi di bahagian bawah, tuangkan air dan panaskan. Apabila air panas, masukkan balang kompot ke dalam periuk sehingga air menutup lebih dari separuh balang. Didihkan air dalam periuk, hidupkan api dan sterilkan kompot selama 20 minit.
- Gulung kompot, putar balang, bungkus dan biarkan sejuk.
Kompot anggur Isabella dengan rempah
Malah seorang suri rumah yang baru dapat menutup kompot anggur Isabella yang sihat untuk musim sejuk. Adalah baik untuk menggunakannya pada waktu musim sejuk untuk pencegahan penyakit berjangkit.
Bahan-bahan (untuk 1 botol tiga liter):
- Anggur Isabella - 1 tandan besar;
- gula - 0,5 sudu besar .;
- air - kira-kira 2 liter (bergantung pada saiz tandan) untuk mengisi balang hingga penuh;
- pudina dan balsem lemon - masing-masing 1 cawangan;
- lemon atau limau - 1 baji.
Teknologi memasak:
- Bilas sekumpulan dengan baik, potong tangkai atas yang terlalu panjang dan pilih buah beri yang rosak dan kering.Biarkan air mengalir dan masukkan ke dalam balang pra-disterilkan. Masukkan pudina, balsem lemon dan lemon di sana.
- Rebus sirap gula dan segera tuangkan ke atas anggur.
- Gulung kompot, balikkan, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.
Kompot anggur hijau dengan madu
Kompot anggur hijau untuk musim sejuk dengan penambahan sayang bukannya gula. Anggur hijau tidak sering digunakan untuk pemuliharaan, kerana memberi kompot warna yang sangat lemah.
Anda boleh menambah epal merah untuk memberi kompot warna yang indah.
Sekiranya warna tidak sepenting rasa, resipi ini patut dicuba. Jadi, bagaimana membuat kompot anggur dengan madu?
Bahan-bahan:
- anggur hijau - 3.5 kg;
- madu - 1 kg;
- air - 3 l;
- cuka anggur - 50 ml;
- kayu manis tanah - 1 sudu kecil;
- cengkih - 5 keping;
- lemon - 1 pc.
Teknologi memasak:
- Basuh anggur, biarkan kering. Letakkan dalam balang sepertiga dari ketinggian mereka.
- Sediakan sirap (madu, air, cengkih, kayu manis, jus lemon, dan cuka).
- Tuangkan sirap madu panas ke atas balang anggur dan biarkan selama 30 minit.
- Saring sirap kembali ke dalam periuk, rebus selama 2 minit dan tuangkan kembali ke dalam balang.
- Gulung kompot, balut balang dan biarkan sejuk.
Kompot anggur buatan sendiri yang dibuat dengan tangan anda sendiri akan menarik perhatian semua orang, tanpa kecuali, dan akan membolehkan anda menggembirakan orang yang dikasihi pada malam musim sejuk yang meriah, dan bukan hanya. Walaupun anda tidak memiliki kebun anggur anda sendiri, anda tidak perlu membeli banyak buah beri untuk menyediakan cadangan strategik untuk musim sejuk. Tetapi minuman ini jauh lebih enak dan lebih sihat daripada jus kedai! Bon Selera semua orang!