Resipi langkah demi langkah untuk anggur klasik

Waktu musim luruh dan musim sejuk adalah waktu yang sesuai untuk memanaskan badan dengan minuman pedas wangi. Resipi wain klasik akan dibincangkan secara terperinci di bawah. Minuman disediakan berdasarkan wain merah dan rempah. Ia adalah agen penambah daya tahan tubuh yang sangat baik dan lazat. Dan yang paling penting, semua orang boleh memasaknya, tidak memerlukan banyak masa dan usaha.

Bahan-bahan yang diperlukan

Kami akan belajar bagaimana membuat wain di rumah. Bahan-bahan untuk menyediakan minuman boleh didapati di hampir mana-mana kedai.

Wain untuk membuat wain mulled

Bahan utama adalah wain merah. Tidak perlu memilih produk yang mahal. Perkara utama adalah bahawa anggur kering atau separa kering. Manis atau pencuci mulut akan menjadikan minuman siap terlalu keras. Sekiranya anggur ternyata terlalu masam, maka semasa penyediaan anda boleh menambah gula pasir, 1-2 sudu besar.

Jumlah bergantung pada berapa hidangan anggur yang direka untuk. Sebotol 750 ml cukup untuk empat hidangan.

Anda tidak boleh mengambil wain yang kuat: minuman dengan kekuatan 7-8% akan sesuai untuk minuman keras.

Rempah

Menurut resipi, wain mulled klasik memerlukan penambahan rempah-rempah berikut:

1. Kayu manis. Anda boleh mengambilnya, tetapi lebih baik menggunakan tongkat. 1-2 batang akan mencukupi.
2. Jelingan. 5-7 keping sudah cukup.
3. Pala. Sekali lagi, sebiji kacang utuh, 1 keping, akan lebih mudah dan senang disediakan.

 

Rempah-rempah tanah tidak digalakkan: walaupun ketika sedang menyaring, zarah-zarah yang terlalu kecil akan tetap berada di dalam minuman, sehingga mendung. Di samping itu, akan ada sensasi yang tidak menyenangkan ketika digunakan.

Rempah lain

Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti rempah yang disebutkan dengan yang lain. Gunakan:

• biji lada hitam;
• tanah halia;
• Daun bay;
• ketumbar;
• safron;
• adas manis dan rempah lain jika mahu.

Tidak digalakkan memuatkan wain yang dihirup dengan semua jenis rempah: sifat rasanya tidak akan terungkap jika satu rempah menyumbat yang lain. 2-3 spesies sudah mencukupi.

Bahan tambahan

wain dan rempah dalam minuman keras menambah komponen seperti kulit jeruk dan lemon, tangerin, kepingan epal, sayang, sebilangan kecil alkohol yang kuat (cognac, wiski, brendi). Ini adalah pilihan untuk minuman klasik dan dilakukan mengikut citarasa.

Resipi wain klasik

Oleh itu, mari kita lihat pelbagai jenis minuman standard.

Bahan-bahan:

• wain kering, 750 ml;
• 1-2 batang kayu manis;
• 5 helai cengkih;
• 1 biji pala;
• 150 ml air;
• 2 bekas: untuk rempah dan wain.

Sekarang lebih lanjut mengenai cara memasak wain mull:

1. Anda perlu mula memasak dengan rempah. Masukkan rempah ke dalam senduk, stewpan atau periuk kecil, tuangkan 150 ml air. Kami sedang menunggu air mendidih
2. Angkat dari api, tutup bekas dengan penutup, biarkan mendidih.
3. Tuangkan wain ke dalam periuk berasingan dengan jumlah yang mencukupi, masukkan api sederhana. Sekiranya perlu, masukkan gula, kacau hingga larut sepenuhnya.
4. Sebaik sahaja wap keluar dari wain dan busa putih muncul, angkat dari api.
5. Masukkan rempah ke wain, tutup dengan penutup, biarkan selama 10 minit.
6. Kami menapis minuman, tuangkan ke dalam gelas kaca atau cawan khas, sajikan panas.
7. Hiaskan dengan kayu manis dan kepingan oren. Lebih senang diminum melalui jerami.

Jangan panaskan wain ke takat didih. Pertama, minuman keras seperti ini akan menjadi tidak sedap, dan kedua, ia akan kehilangan sifat pengukuhannya. Ia mesti dipanaskan hingga suhu tidak melebihi 65-70 ° C.

Pilihan memasak lain

Sekiranya anda tidak mahu atau tidak mahu membuang masa untuk menyediakan rempah secara berasingan, anda boleh menambahkannya ke dalam periuk bersamaan dengan wain. Tetapi kerana api akan menyala selama beberapa minit, rempah-rempah tidak akan mempunyai masa untuk dibuka semasa memasak. Jadi, idealnya, sediakan mereka terlebih dahulu.

Ini adalah resipi wain yang paling sedap. Tidak akan sukar walaupun seorang pemula memasaknya. Minuman itu, bagaimanapun, mempunyai beberapa variasi.

Anggur putih

Pelbagai yang menarik adalah wain putih. Jangan mengikuti jalan grog, yang mana rum atau vodka biasanya ditambahkan. Resipi untuk wain putih yang hampir sama dengan yang klasik. Perbezaannya adalah bahawa bukan merah, tetapi wain kering putih atau separa kering digunakan untuk memasak. Minuman ini mempunyai warna keemasan muda yang menyenangkan. Juga madu secara tradisional ditambahkan ke dalamnya dan epal.

Wain yang dihiris dengan jus

Minuman klasik melibatkan penggunaan alkohol. Walau bagaimanapun, satu lagi variasi yang menarik adalah resipi untuk mulled wain dengan jus dan wain.

Untuk penyediaan minuman klasik dengan wain merah, anggur, delima, jus ceri sesuai. Sekiranya anda menyediakan wain putih, anda harus memilih jus epal, oren, pir. Jumlahnya adalah individu: anda boleh menambah 100-200 ml atau hingga separuh daripada jumlah wain.

Jadi, tidak ada yang rumit dalam resipi wain klasik. Kaldu wangi, enak dan sihat akan menghangatkan anda dalam cuaca buruk, menghiburkan anda dan melindungi anda dari selesema.

Video resipi wain klasik