Pembiakan itik untuk pembiakan rumah
Mengikut kemampuan untuk meningkatkan berat badan, pengeluaran telur dan kualiti bulu, itik domestik dibahagikan kepada daging, telur dan yang dibesarkan demi bulu dan turun. Baka itik yang popular untuk pembiakan di rumah paling sering mempunyai daging atau daging-dan-daging. Terdapat juga varieti perantaraan dengan pengeluaran telur yang baik dan produktiviti daging. Baru-baru ini, para penternak ayam memberi perhatian maksimum kepada ayam pedaging pada waktu pagi - matang awal, dengan daging tanpa lemak dan berat badan yang baik.
Semua baka, garis keturunan dan salib yang ada adalah keturunan mallard biasa, dijinakkan dan diperhalusi di Eropah dan Asia, dan itik muskov, yang tanah airnya adalah benua Amerika. Walaupun terdapat perbezaan lokasi, keadaan habitat semula jadi, spesies itik ini menunjukkan yang terbaik apabila dipelihara dalam keadaan ladang yang besar dan sangat kecil.
Penerangan mengenai baka itik, jenis liar dan peliharaannya, serta salib yang menjanjikan akan membantu penternak unggas menavigasi varieti yang dicadangkan dan membuat kawanan yang sangat produktif di halaman belakangnya.
Baca juga artikel:ayam peliharaan adalah baka terbaik untuk rumah
Itik dalaman atau musky
Itik kasturi terdapat dalam pelbagai warna. Tidak seperti unggas biasa, mereka tidak menambah berat badan dengan cepat, tetapi dagingnya rendah lemak, tekstur lembut dan rasa yang sangat baik.
Jantan "Amerika" yang tulen boleh tumbuh berat hingga 5 kg, dan wanita, yang hampir dua kali lebih ringan, terkenal sebagai brooders yang sangat baik.
Kualiti daging Indo-itik menarik perhatian penternak kepada mereka. Hari ini, di kalangan penternak ayam, kacukan antara spesies itik kasturi dan daging Eropah sangat popular.
Itik Peking
Di antara baka itik untuk pembiakan domestik, burung dari Kerajaan Tengah dapat dianggap salah satu yang paling kuno. Itik Peking menjadi terkenal lebih dari tiga abad yang lalu dan tidak kehilangan kaitannya hingga hari ini. Matang awal, dengan daging berkualiti tinggi, burung tahan lasak dan tidak berubah-ubah senang dibesarkan di ladang besar dan di ladang swasta, dan juga merupakan keturunan banyak barisan baka moden dan kacukan itik daging. Salah satunya adalah mulard terkenal hari ini, yang bukan sahaja pemegang rekod dari segi kenaikan berat badan secara langsung, tetapi juga memberikan hati gourmet berlemak.
Wakil keturunan نسل Peking yang tulus adalah itik putih dengan perlembagaan yang kuat, orientasi daging yang luar biasa, paruh kuning-oren, kaki terpisah.Burung mempunyai punggung yang panjang, dada yang menonjol, ekor yang tinggi, sayap yang kuat dan mata kebiruan gelap.
Itik peking sangat awal matang. Dengan satu setengah atau dua bulan, individu muda menambah berat badan sehingga 2.5 kg. Pada waktu penyembelihan, dengan pemberian makanan yang tepat, ular berat sekitar 4 kg, dan betina hanya 500 gram kurang.
Hasil daging dari bangkai mencapai 66%, bagaimanapun, itik daging ini dengan mudah meningkatkan bukan hanya jisim otot, tetapi juga lemak, yang harus diambil kira ketika membuat diet.
Itik putih Moscow
Pembibitan itik Peking dengan wakil baka dan spesies lain memberikan hasil yang sangat baik, yang telah berulang kali disahkan oleh penternak domestik dan asing. Contoh yang layak adalah itik putih Moscow, yang diperoleh dari pasangan induk burung Peking dan individu dari baka Khaki Campbell.
Itik daging pembiakan domestik dalam banyak cara menyerupai nenek moyang Peking, sambil menunjukkan pengeluaran telur terbaik, yang dikekalkan secara berlapis selama beberapa tahun. Kualiti ini sangat berguna untuk pembiakan rumah baka itik. Burung ini menguasai dengan sempurna dalam keadaan iklim yang berbeza, tidak bersahaja untuk memberi makan dan menambah berat badan, tidak kurang dari nenek moyang terkemuka.
Baka itik Rouen
Orang Perancis telah lama memilih baka daging itik. Varietas lama, dibiakkan di sekitar Rouen atas dasar ternakan tempatan dan mallard liar, dinamai kota ini dan masih popular di kalangan peternak unggas. Itik Perancis mengekalkan warna semula jadi bulu, tetapi pada masa yang sama ia sangat berbeza dengan burung liar dalam keadaan gemuk dan rasa daging yang paling halus. Orang dewasa bertambah hingga 5 kg dan bersaing dengan Peking dan itik daging lain. Oleh itu, burung keturunan Rouen masih terlibat dalam pekerjaan pembiakan dan digunakan untuk mendapatkan salib daging dan daging yang sangat produktif.
Itik Ukraine kelabu
Sebagai tambahan kepada itik Peking, yang paling biasa di wilayah bekas USSR, burung Moscow putih dan Indo-Duck yang diimport pada akhir tahun 80-an, itik Ukraine dari pelbagai jenis masih popular di Rusia. Selalunya mereka bercakap mengenai itik daging berorientasi daging dengan jisim otot yang berkembang dengan baik, tulang nipis dan petunjuk daging-dan-daging yang baik.
Burung baka ini jelas menunjukkan perbezaan warna jantan dan betina. Berat dapat berat hingga 3,5 kilogram, sementara itik dapat berat hingga 3 kilogram. Purata jumlah telur yang dilahirkan adalah 120, ayam pelelong pemegang rekod dapat menghasilkan hingga 250 telur setiap tahun.
Itik putih hitam
Pilihan unggas domestik lain dari Ukraine adalah itik hitam berkulit putih, yang diperoleh berdasarkan ternakan tempatan, baka Peking dan burung dari khaki-campbell yang memakan daging.
Namanya banyak menyebut tentang penampilan baka itik ini yang layak untuk pembiakan domestik. Itik mempunyai bulu hitam, dan bulu putih terlihat di dada dan pangkal leher yang lebar dan kuat. Paruh itik Ukraine ini, seperti mata dan kaki, juga berwarna hitam. Lelaki dan wanita mempunyai sayap yang kuat melekat pada badan, kaki yang pendek pendek.
Berbanding dengan itik putih Peking, burung ini matang lebih lama, mencapai berat maksimum 4 kg hanya dengan enam bulan. Selalunya, itik daging disembelih pada usia 2,5–3 bulan, ketika bangkai beratnya sekitar 2,5 kg, dan dagingnya paling sedap.
Burung dari keturunan ini dapat menjadi gemuk, yang mesti diambil kira semasa mengatur pemeliharaan dan memberi makan. Ayam bertelur menghasilkan hingga 130 telur 80 gram besar setiap tahun.
Itik Bashkir
Pemimpin dalam memperoleh baka itik dan salib baru untuk pembiakan domestik dan perindustrian di Rusia hari ini adalah penternak kilang pembiakan Blagovarsky di Bashkiria. Berkat karya mereka, "itik Bashkir" telah menjadi jenama yang dikenali bukan sahaja di negara kita, tetapi juga di luar negara.
Atas dasar itik Peking dengan gen bulu liar yang muncul, baka itik Bashkir berwarna diciptakan di sini.Ini adalah orientasi burung yang matang awal yang sangat produktif, yang mempunyai dua pilihan warna: khaki atau coklat dan hitam dengan payudara putih.
Ciri khas itik Bashkir adalah kandungan daging rendah lemak jika dibandingkan dengan baka Peking atau Blagovar.
Salib itik lain yang terkenal, Blagovarsky, diperoleh di ladang pembiakan Bashkir "Blagovarsky". Ini adalah unggas daging dan telur serbaguna, yang tumbuh hingga 3.4 kg pada tujuh minggu dan pada masa yang sama mampu menghasilkan hingga 240 keping telur bermutu tinggi setiap tahun.
Anak itik salib ini dibezakan dengan daya hidup dan ketekunan yang luar biasa. Mereka tumbuh dengan baik di ladang jenis industri dan di ladang swasta.
Kegemaran Biru Itik
Baka yang menarik untuk pembiakan rumah adalah itik Kegemaran Biru. Varieti ini diperoleh oleh penternak perusahaan Bashkir yang sama. Individu itik Bashkir Berwarna tempatan menjadi nenek moyang burung cantik ini dengan bulu yang tidak biasa. Warna keluli biru-kelabu bukan satu-satunya ciri khas burung. Itik daging besar mudah tumbuh hingga 5 kg berat hidup, sedangkan kualiti dagingnya lebih baik daripada nenek moyang mereka dan itik Peking yang terkenal.
Fucks itik muda dibezakan oleh daya tahan dan daya hidup yang sangat baik. Burung itu tumbuh dengan hebat dan dengan diet yang dipilih dengan baik mencapai 3.6 kg berat badan dua bulan. Di halaman belakang persendirian, penternak ayam boleh menerima 140 telur setiap tahun dari lapisan. Menurut keterangan tentang itik itik dan ulasan yang sudah ada, burung itu menjanjikan untuk pertanian industri dan swasta.
Itik Agidel
Itik Agidel yang diternak di Bashkiria adalah keturunan salib daging Blagovarsky, burung Super M dan itik keturunan telur pelari India. Dengan penampilan yang membicarakan orientasi daging salib, burung dibezakan bukan hanya dengan data makanan yang sangat baik, tetapi juga dengan prestasi telur yang sangat tinggi.
Itik Agidel mempunyai badan besar yang panjang, bulu putih lebat dan watak hidup yang indah. Baka itik ini yang sudah berusia 7 minggu menunjukkan berat sekitar 3 kilogram, sementara seekor ayam dapat menghasilkan hingga 240 telur besar per tahun, dengan berat sekurang-kurangnya 90 gram.
Daging baka itik ini berkualiti tinggi, tidak kalah dengan ikan mulard atau burung daging lain dari pembiakan asing.
Tidak seperti itik broiler, yang produktivitas dagingnya banyak bergantung pada penerimaan makanan protein, itik Bashkir tumbuh pada makanan yang tersedia di mana-mana, bahkan ladang peribadi sederhana. Burung memakan tumbuhan hijau, bijirin, jerami dan sisa bijirin dengan sempurna.
Mulard itik domestik
Mulard kerana daging tanpa lemak, kematangan awal dan merekodkan produktiviti daging di antara unggas air semakin popular di kalangan petani ayam amatur dan di kompleks makanan industri yang besar. Sementara rumah itik Mulard tidak boleh disebut sebagai keturunan. Ia adalah kacukan interspesifik yang diperoleh dari menyeberangi Peking atau itik Eurasia lain dan itik Indo Amerika.
Sepasang untuk seekor itik musky ketika memperoleh keturunan hibrida dapat menjadi burung Peking dan itik Rouen, serta individu dari keturunan daging lain. Mulard disebut itik pedaging kerana kualiti makanannya yang sangat baik, mirip dengan ayam daging. Pada masa yang sama, burung berkelakuan baik ketika tumbuh di ladang besar dan di halaman belakang peribadi. Mularda itik domestik damai, tenang dan pemilih.
Selama empat bulan pemeliharaan, berat burung dapat mencapai hingga 7 kilogram. Betina di kompleks perindustrian sering dibesarkan untuk daging, dan ular memberikan hati yang sangat baik untuk membuat foie gras.
Oleh kerana generasi hibrid seperti itu tidak menghasilkan keturunan, kawanan induk tidak terbentuk dari burung, dan mereka tidak mendapat telur dari mulard.
Hibridisasi telah membantu penternak unggas menyelesaikan dua masalah utama untuk itik kasturi dan Peking.Yang pertama, memiliki daging tanpa lemak, kebersihan dan ketenangan, agak lambat untuk makan dan berat badannya tidak terlalu banyak. Burung peking lebih besar, tetapi dengan cepat menambah berat badan, mereka dapat menambah lemak dan kehilangan kualiti daging.
Itik mularda domestik sangat sesuai untuk tumbuh, kerana matang awal dan menghasilkan daging yang lazat pada masa yang sama.
Bintang Itik 53
Daging ayam itik berat untuk pengeluaran daging diterima oleh penternak syarikat Perancis Grimaud freres pilihan. Ini adalah salib yang sangat produktif, bertujuan untuk memakan daging dan mendapatkan hati foie gras.
Duck star 53 mempunyai kadar pertumbuhan tinggi dan kenaikan berat badan aktif. Burung itu mempunyai bulu putih yang padat, kuat dan dada besar. Pada usia 50 hari, berat hidup anak itik adalah 3.7 kg. Dada daging, bahagian yang paling berharga dari bangkai, merangkumi sepertiga dari jumlah berat burung. Pada masa yang sama, kualiti makanan daging itik Perancis rendah lemak jauh lebih baik daripada kebanyakan varieti yang berkaitan. Dalam pembiakan, itik jenis ini telah menunjukkan dirinya tahan penyakit, tidak berubah-ubah dan sangat sesuai.