Resipi terbaik untuk menuai kismis merah untuk musim sejuk
Setiap musim panas, suri rumah menyimpan makanan yang mengandungi unsur berharga untuk tubuh. Banyak dari mereka menggunakan resipi terbaik untuk menuai kismis merah untuk musim sejuk, yang ditawarkan oleh koki berpengalaman. Bagaimanapun, makanan istimewa yang dihasilkan dengan senang hati tersebar di roti, diminum dengan teh, ditambahkan ke kompot, pai panggang, dimakan dengan daging.
Resipi terbaik untuk menuai kismis merah untuk musim sejuk
Buah beri mempunyai sifat pengawet yang unik. Di samping itu, ia adalah perangsang pertahanan badan yang kuat. Mari kita perhatikan lebih dekat apa yang boleh dibuat dari kismis merah di rumah. Nasihat apa yang diberikan oleh koki berpengalaman kepada suri rumah baru? Dan juga, urutan kerja dalam pembuatan produk vitamin.
Pencuci mulut berry tanpa memasak
Anda hanya memerlukan dua komponen utama:
- buah beri merah;
- gula pasir.
Bahagian utama produk setiap 1 kg beri adalah 2.5 kg gula.
Untuk memasak kismis merah dengan betul tanpa mendidih, mereka dikeluarkan dengan berhati-hati dari tangkai daun. Lipat ke dalam pinggan yang luas. Tuangkan ke dalam air dan basuh dengan baik. Beri yang rosak akibat reput mesti dikeluarkan. Jika tidak, pencuci mulut tidak berkualiti.
Seterusnya, masukkan sebahagian kecil buah ke dalam mangkuk. Menguli dengan garpu. Beberapa pakar masakan menyampaikan buah beri melalui penggiling daging atau mengisarnya dengan pengisar. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas yang berasingan. Dilapisi dengan gula pasir. Dengan cara ini, kisar semua buah beri. Apabila komponen manis larut sepenuhnya, jisimnya dicampur dengan teliti. Produk siap dicurahkan ke dalam balang kukus. Tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.
Pencuci mulut tidak kehilangan khasiatnya selama 8-10 bulan. Ia digunakan sebagai ubat semula jadi untuk selsema.
Jeli kismis merah wangi
Mereka yang mempunyai banyak masa dengan senang hati menyediakan buah beri yang enak pencuci mulut... Untuk perniagaan, anda memerlukan, sebagai peraturan, beri dan gula pasir. Kismis merah disusun dengan hati-hati, menghilangkan petioles, serpihan, unsur busuk. Kemudian mereka dibasuh dengan sempurna. Keringkan sedikit di atas meja atau di dalam pinggan lebar.
Tuangkan buah beri dengan gula pasir. Campurkan jisim dengan teliti. Setelah jus muncul, letakkan di atas dapur. Apabila mendidih, masak selama kira-kira 10 minit dengan api sederhana.
Kacau makanan secara berterusan dengan sudu kayu atau sudu berlubang tahan karat untuk mengelakkannya terbakar.
Oleh kerana kami sedang mempertimbangkan salah satu resipi terbaik untuk persediaan musim sejuk redcurrant, penting untuk melakukan prosedur berikut dengan betul. Jisim yang dihasilkan digiling melalui ayak dengan bahagian halus. Untuk melakukan ini, letakkan di atas kuali dalam dengan diameter yang lebih kecil. Bubur beri panas dicurahkan ke dalam bekas, selepas itu dicampurkan dengan lembut dengan penggulung. Kupas dan biji tetap di permukaan ayak, yang dibuang setelah setiap bahagian. Pulpa berakhir di kuali. Jeli siap dihantar ke balang, disumbat dan disimpan di ruang bawah tanah.
Walaupun pada awalnya produk akan cair, ia akan berubah menjadi jeli wangi setelah 3 minggu.
Beri dalam jus mereka sendiri tanpa gula
Suri rumah yang berpengalaman berjaya membuat persiapan dari kismis merah tanpa penggunaan gula pasir.Produk ini kaya dengan warna, dengan aroma yang menyenangkan dan, tentu saja, dengan gudang vitamin. Ia disediakan dengan cara tradisional.
Bekas yang sesuai dibasuh dan disterilkan dengan kualiti yang tinggi. Kismis merah dikeluarkan dari tangkai, dibasuh dan dimasukkan ke dalam balang hingga penuh. Tutup dengan penutup logam.
Parut kayu atau tuala teh diletakkan di bahagian bawah kuali yang luas. Tuangkan air. Paparkan balang yang dipenuhi dengan kismis. Kuali diletakkan di atas kompor dan panas diatur hingga sangat rendah. Berkat tindakan panas, jus akan muncul, dan buah-buahan secara beransur-ansur akan tenggelam.
Waktu pemanasan bergantung pada isipadu balang yang digunakan. Secara purata, jaraknya antara 10 hingga 30 minit.
Sirap pekat untuk semua majlis
Sudah tentu, nyonya rumah hanya memerlukan resipi terbaik untuk persiapan kismis merah untuk musim sejuk untuk memberi keluarga vitamin. Kami akan belajar bagaimana menyediakan sirap beri di rumah.
Anda memerlukan komponen berikut:
- Kismis merah;
- gula pasir;
- jus raspberry.
Buah beri yang dicuci dicelupkan ke dalam pengisar dan digiling dengan teliti. Jisim yang dihasilkan ditutup dengan gula pasir dalam nisbah tradisional 1: 2. Gaul sebati. Tuang ke dalam bekas kaca. Bersikeras 4 hari.
Campuran yang dihasilkan disaring ke dalam periuk melalui kain lap yang dilipat dalam 4 lapisan atau kain linen. Sedikit jus raspberry (kira-kira 0.5 cawan) ditambah untuk menambah rasa istimewa. Masukkan api. Rebus selama 5 minit. Tuang ke dalam balang kukus.
Sebelum digunakan, sirap dicairkan dengan air rebus atau ditambahkan ke pelbagai pencuci mulut.
Cecair vitamin untuk menguatkan imuniti
Tidak kira seberapa keras anda mencuba, mudah untuk menahan selesema di musim sejuk. Dan kemudian irama kehidupan berubah secara mendadak. Jus redcurrant yang disediakan untuk musim sejuk akan membantu menyelesaikan masalah tersebut. Anda tentu saja boleh membelinya di kedai. Walau bagaimanapun, produk yang dibuat dari beri segar mengandungi banyak komponen yang lebih berharga. Untuk perniagaan, anda memerlukan sebilangan besar buah beri masak dan juicer.
Pertama, kismis merah dikeluarkan dari tangkai daun. Keluarkan beri hijau, daun dan serpihan. Basuh dengan bersih ke dalam air dan kemudian merebak di permukaan rata sehingga kering.
Pasang juicer. Buah beri siap dilaluinya. Jus dituangkan ke dalam mangkuk enamel. Masukkan api. Rebus selama 15 minit. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Dilekatkan dengan penutup logam. Produk ini disimpan dengan baik pada suhu bilik, yang tidak melebihi 22 ° C.
Sos pedas untuk produk daging
Sedikit orang akan berfikir untuk menyediakan pakaian untuk daging dari buah beri manis dan masam. Walau bagaimanapun, pakar kuliner kreatif menasihatkan anda untuk mencuba resipi unik untuk membuat kismis merah untuk musim sejuk.
Ia merangkumi sebilangan komponen mudah:
- beri berair masak;
- gula pasir;
- bawang putih;
- cuka (9%);
- serbuk kayu manis);
- makanan anyaman;
- lada;
- garam.
Biji kismis merah digiling dengan teliti dengan tangan atau secara mekanikal. Perkara utama adalah mendapatkan jisim cecair. Seterusnya, perah jusnya menggunakan kain cheesecloth atau ayak.
Gula pasir ditambahkan (untuk 2 kg buah beri - 1 kg gula). Rebus di atas api sehingga benar-benar larut. Cuka, perasa dan garam ditambah. Produk dituangkan ke dalam balang kecil untuk dimakan dalam satu hidangan.
Simpan sos kismis merah pada suhu tidak melebihi 7 ° C. Dihidangkan dengan hidangan daging pada musim sejuk.
Kompot untuk pertemuan mesra
Apabila hujan di luar, ribut salji atau angin sejuk bertiup, orang biasanya pergi berkunjung. Bagaimana merawat dan menyenangkan rakan-rakan yang dikasihi? Suri rumah yang bijaksana memikirkannya pada musim panas, melihat banyak buah beri di semak yang subur. Dari kismis merah, kompot wangi dengan warna yang kaya diperolehi. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- air tulen;
- beri currant;
- gula pasir.
Air direbus dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan gula pasir. Mensterilkan balang tiga liter.
Buah beri dicuci (bersama dengan keratan) dan dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan. Tuangkan sirap dan segera gabus dengan penutup. Bank dibalikkan. Tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan di ruangan bawah tanah.
Sudah tentu, ada resipi lain untuk tempat kosong kismis merah yang disediakan untuk musim sejuk. Kami telah merangkumi yang terbaik. Namun, mereka hanya dapat dihargai dengan mencicipinya. Jangan sampai ada yang menghentikan pakar masakan yang berani daripada melakukan perbuatan baik.