Segala-galanya mudah dan sederhana - kedai berasap dari silinder gas

Sebuah smokehouse dari silinder gas adalah versi ekonomik dari peralatan yang kompleks dan mahal untuk merokok produk. Untuk membuat struktur sedemikian, anda memerlukan mesin penggiling dan mesin kimpalan. Dalam kes ini, tuan harus kreatif. Hasil kerja yang bersungguh-sungguh akan menjadi struktur yang akan digunakan sebagai barbeku, B-B-Q, panggangan atau kedai berasap.

Untuk membuat karya agung seperti itu, silinder biasa paling sesuai. Logam tahan lama membolehkan anda memanaskan produk ke suhu yang melampau, dan bentuk ergonomik dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis hidangan. Beberapa kelas induk mengenai cara membuat smokehouse dari silinder gas akan membantu mewujudkan impian anda.

Langkah pertama adalah membersihkan bekas sisa gas. Apabila keluar secara semula jadi, takungan dipenuhi dengan air dan dibiarkan selama 24 jam. Pada akhir tempoh, cecair dicurahkan, dan injap dilumasi dengan busa sabun untuk memeriksa kebocoran.

Mengenai topik ini:buat sendiri smokehouse sejuk yang diperbuat daripada lukisan kayu dan dimensi!

Solo asal: kedai kopi dan barbeku

Peralatan ini akan terdiri daripada 2 bahagian: penjana asap dan pemadam. Oleh itu, anda perlu menyediakan dua tangki 50 dan 20 liter. Kemudian tuan akan membuat gambar atau lakaran di mana dia akan menandakan lokasi lubang untuk peniup dan pintu. Pada peringkat seterusnya, sediakan alat dan bahan:

• latih tubi;
• berus logam;
• pengisar;
• pemasangan kimpalan;
• sudut atau profil bangunan;
• pen;
• 4-6 keping. engsel pintu;
• paip cerobong (panjang 1.5 meter dan diameter 10-12 cm);
• kisi batang.

Alat dan bahan asas berjaga-jaga. Sekarang anda boleh mula membuat smokehouse dari silinder gas dengan tangan anda sendiri. Perlu diingat bahawa arahan merujuk kepada pemasangan kaedah merokok panas. Jadi, keseluruhan proses terbahagi kepada beberapa peringkat utama.

Pemotongan logam

Penjana asap dan brazer itu sendiri adalah termos dengan penutup, jadi anda harus memotong lehernya terlebih dahulu. Kemudian buat balon pertama sepanjang 50 cm, dan biarkan kedua dalam bentuk asalnya. Selepas itu, potong:

• tingkap untuk tiupan (10x10 cm, di bahagian bawah dan lebih dekat ke tepi);
• tutup seluruh perimeter tangki.

Di bekas utama, buat alat khas untuk lidi. Di setiap sisi (saling bertentangan) bentuk:

• lubang (diameter 12 pcs. 1 cm);
• potongan (kedalaman - 2 cm).

Kerusi roda dibuat dari sudut bangunan, lubang penggerudian ke seluruh kawasan pada jarak 5 cm. Kemudian dikimpal ke zon tengah pemasangan.

Smokehouse dari silinder hendaklah disambungkan ke cerobong dan firebox. Untuk melakukan ini, injap untuk cerobong dipotong di bahagian atas bahagian, dan di sudut bawah yang lain untuk penjana asap.

Kerja-kerja kimpalan

Bahagian yang dipotong sekarang harus dilipat dengan betul. Di sini anda memerlukan mesin kimpalan dengan elektrod 2-3 mm. Bahagian komponen dihubungkan dalam urutan berikut:

• engsel untuk penutup;
• pen;
• sudut (di tengah termos, serta di sisi untuk parut);
• kaki;
• paip ekzos.

Penting untuk mengambil kira bahawa balok melintang dikimpal pada penyokong untuk kestabilan peralatan. Selepas itu, bahagian utama grill-smokehouse dari silinder gas akan bergabung dengan firebox itu sendiri.Dalam hal ini, peredam dibuat dari jenis tetap untuk mengatur pembakaran, peredaran asap dan intensitas pembakaran. Dengan prinsip yang sama, piring dipasang di bahagian atas cerobong sehingga anda dapat membuka dan menutupnya.

Proses pemotongan dan pengelasan memerlukan ketelitian yang tinggi. Sendi mesti rata dan bebas dari celah. Untuk membuat bekas seketat mungkin, plat aluminium dilekatkan di sekitar perimeter tingkap yang dipotong dengan celah 2-3 cm. Mereka dipasang dengan keling.

Alat solek yang tidak biasa

Setelah kerja-kerja berdebu seperti itu, strukturnya dibawa ke bentuk yang dapat dilihat. "Rias" yang tidak biasa untuk struktur logam dilakukan dalam beberapa peringkat:

• jahitan diratakan dengan pengisar;
• seluruh permukaan dibersihkan dengan berus logam, dan kemudian dengan kertas pasir;
• merawat bekas dengan agen degreasing;
• dilapisi dengan pewarna tahan panas.

Foto itu menunjukkan sebuah kedai berasap sendiri dari silinder gas, yang dibuat mengikut arahan di atas. Beberapa elemen boleh dilakukan secara berbeza. Daripada kepak, kebanyakan orang lebih suka memotong jalur (lebar hingga 5 mm) di bahagian bawah produk.

Peti api sering dibuat dari kepingan logam biasa. Ia dibuat persegi atau segi empat tepat. Ukurannya adalah 1/3 dari brazier itu sendiri.

Pemasangan untuk merokok sejuk secara peribadi

Untuk membina smokehouse dari silinder gas dengan tangan anda sendiri, anda memerlukan gambar. Gambar rajah di bawah menunjukkan prinsip menghubungkan tiga bahagian utama. Oleh kerana arahan untuk memasang barbeku / barbeku diberikan di atas, di bahagian ini anda harus memberi perhatian hanya pada pembinaan ruang menegak. Di dalamnya, suhu pemanasan tidak akan melebihi 50-70 ° C. Mereka melakukannya dengan cara ini:

• memotong pintu (ia menempati 2/3 permukaan);
• batang dipasang di tangki di beberapa tingkat atau 3-5 partisi dari kisi;
• di ruang utama dan tambahan (separuh kapasiti terputus), injap dibentuk untuk bergabung dengan dua ruang, selepas itu mereka dikimpal;
• di bahagian atas smokehouse, paip dengan peredam dikimpal dari silinder gas supaya pengendali dapat mengatur aliran asap.

Semasa menyambungkan bahagiannya, perlu menggunakan tahap yang akan membantu mencapai kedudukan menegak maksimum kamera. Penting untuk tidak lupa mengimpal pemegang dan engsel ke pintu. Peralatan seperti ini dilengkapi dengan termometer yang dipasang pada setiap bahagian.

Engsel dipasang dengan 2 cara: bolting atau pengelasan. Pilihan pertama jauh lebih praktikal, kerana ia membolehkan anda mengganti bahagian tanpa masalah sekiranya berlaku kerosakan. Namun, cara kedua lebih dipercayai.

Sokongan adalah elemen penting

Mana-mana smokehouse buatan sendiri dari silinder memerlukan kaki yang stabil dan tahan lama. Pada masa yang sama, ia mesti bergerak, dapat bergerak. Oleh itu, kaki dibuat dari:

• paip persegi;
• kelengkapan;
• batang tenunan yang ketat;
• roda.

Sambungkan bahagian menggunakan bolt / mur atau kimpalan. Dalam kes pertama, strukturnya akan dapat ditanggalkan, dan yang kedua, strukturnya akan tetap. Ketinggian pemasangan dikira supaya petak menegak berada 1 m di atas tanah. Sebilangan tukang menasihatkan memasang rak dalam bentuk kisi di antara kaki. Ia dapat digunakan untuk menyimpan peralatan dapur dan kayu bakar.

Untuk model mudah alih dari kedai berasap, lebih baik membuat roda dari silinder gas. Mereka terputus sama ada dari kereta sorong pembinaan atau dari basikal. Mereka dipasang dari sisi ruang merokok yang sejuk.

Sokongan boleh dibuat dari kaki mesin jahit lama yang dibuat di USSR. Bahannya sangat kuat dan tahan panas sehingga tidak dapat dijumpai dengan lebih baik.

Catatan kepada tukang masak

Merokok adalah proses yang sukar dan sukar. Rasa produk tidak hanya bergantung pada ciri reka bentuk peralatan, tetapi juga bahan bakar yang digunakan. Umumnya disarankan memilih kayu pokok buah:

• ceri (hanya tanpa kulit kayu);
• pokok epal;
• pir;
• aprikot;
• plum.

Pada masa yang sama, serpihan walnut, oak atau elm akan memberikan rasa / daging yang luar biasa pada daging / buah-buahan. Ikan disyorkan untuk dirawat dengan asap yang diperoleh setelah membakar willow, willow dan bahkan willow.

Sebelum anda mula membina sebuah kedai berasap dari silinder gas dengan tangan anda sendiri, anda harus menonton video kelas induk. Mereka menarik perhatian pada nuansa yang timbul ketika melakukan pemotongan logam yang sangat tepat. Pada masa yang sama, pekerja dapat menjawab banyak soalan lain.

Arahan video untuk membuat smokehouse dari silinder gas