Kompot Blueberry: vitamin dalam balang

Warna yang luar biasa, aroma manis dengan nota tart dan faedah yang tidak ternilai - ini semua mengenai kompot blueberry. Beri kecil semakin banyak digunakan bukan hanya di rak ubat, tetapi juga untuk memasak dan memulihara.

Musim menuai musim panas berakhir dengan sangat cepat, jadi suri rumah yang bersemangat tergesa-gesa untuk menyiapkan blueberry untuk digunakan di masa depan untuk memanjakan keluarga mereka dengan vitamin. Lagipun, beri biru mengandungi pelbagai nutrien, seperti magnesium, fosforus, zat besi, kalium dan lain-lain. Blueberry disyorkan untuk merawat gangguan usus, ia membantu memulihkan penglihatan, dan juga mempunyai kesan anti-radang semasa selesema.

Kekosongan kompot membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum, kerana beri mengalami rawatan haba yang lebih pendek. Proses memasak tidak memerlukan banyak masa, dan resipi untuk kompot blueberry untuk musim sejuk boleh dipilih untuk setiap selera - baik dengan dan tanpa pensterilan.

Agar kompot tidak berubah mendung, lebih baik memilih beri yang masak, tetapi padat yang tidak berantakan semasa diproses.

Sebelum digunakan, blueberry harus diurutkan, diurut beri yang kusut, manja dan pecah, dan kemudian bilas dengan baik di beberapa perairan atau di bawah keran. Untuk gelas lebihan air, masukkan ke dalam ayak atau saringan dan diamkan selama 10 minit.

Menyusun blueberry paling baik dilakukan dengan sarung tangan, kerana jusnya diserap dengan cepat dan kekal ke kulit tangan.

Minuman blueberry yang dicurahkan dua kali

Resipi kompot blueberry sederhana untuk musim sejuk akan dikuasai walaupun oleh pemula dalam pengetinan. Oleh kerana bahan kerja tidak akan disterilkan, lebih baik menggunakan bekas yang lebih besar, seperti botol 3 liter. Mereka mengekalkan panas lebih lama dan beri akan mempunyai masa untuk memanaskan badan dengan baik semasa menuangkan pertama.

Bekas kaca hendaklah disterilkan atau dipegang di atas wap. Letakkan beri segera, tanpa menunggu balang sejuk.

Untuk menyediakan dua botol kompot tiga liter:

1. Sebarkan 1.5 kg blueberry yang dibasuh secara merata ke dalam balang.
2. Tuang 500 g gula ke dalam setiap botol.
3. Tuangkan air mendidih ke atas beri (anda memerlukan kira-kira 2.5 liter untuk satu tin), tutup dan biarkan hingga 15 minit.
4. Tuang air perlahan-lahan ke dalam periuk bersama dan didihkan semula.
5. Tuangkan sirap yang sudah siap ke dalam balang dan tutup segera.
6. Balut kompot dalam selimut hangat dan biarkan semalaman.

Kompot blueberry yang disterilkan

Untuk penyediaan minuman, balang liter sesuai, yang dibasuh dengan baik. Kompot itu sendiri disediakan seperti berikut:

1. Susun 1 kg blueberry kering kering di dalam bekas, isikan hingga separuh.
2. Untuk menentukan berapa banyak air yang diperlukan untuk sirap, tuangkan air sejuk ke atas beri dalam balang, dan kemudian toskannya dan ukur isinya.
3. Untuk membuat sirap: tuangkan jumlah air yang dihasilkan ke dalam periuk, biarkan mendidih dan tambahkan gula pada kadar 350 g untuk setiap liter cecair. Rebus selama 5 minit untuk melarutkan gula sepenuhnya.
4. Tuangkan sirap mendidih ke atas blueberry dan tutup balang dengan penutup.
5. Letakkan tuala atau kain lap yang dilipat di beberapa lapisan di bahagian bawah periuk atau besen besar. Letakkan bekas dengan kompot blueberry di atas untuk musim sejuk.
6. Sterilkan selama 20 minit, kemudian gulung dan balut.

Kompot epal-blueberry

Kompot Blueberry dengan epal sangat sedap.Antonovka akan memberikan sedikit rasa masam pada minuman; untuk minuman yang lebih manis, anda perlu memilih jenis epal yang tidak berasid. Terdapat beberapa pilihan jahitan kompot epal dan blueberry. Dalam beberapa, minuman itu disterilkan, yang lain direbus seperti kompot biasa dalam periuk, dan kemudian dalam tin.

Cara termudah dan terpantas untuk menyediakan kompot adalah seperti berikut:

1. Bilas setengah kilogram blueberry dan keringkan sedikit.
2. Kupas setengah kilo epal dan potong bersama dengan kulitnya.
3. Masukkan buah dan beri dalam lapisan ke dalam balang dan tuangkan air mendidih. Diamkan tidak lebih dari 10 minit.
4. Toskan air ke dalam periuk dan tambahkan gula pada kadar 1 sudu besar. untuk setiap liter cecair. Rebus sirap.
5. Tuangkan sirap panas ke dalam balang, gulung dan bungkus.

Sekiranya epal masam digunakan untuk kompot, anda perlu memasukkan lebih banyak gula (1.5 sudu besar).

Blueberry-currant pelbagai

Sebagai alternatif, anda boleh membuat kompot blueberry dan kismis... Beri kebun sedikit lebih manis daripada blueberry dan tanpa rasa tart, yang akan menjadikan minuman lebih manis dan kurang menyakitkan. Bahan ditunjukkan setiap 1 tin tiga liter.

Agar kismis tidak "hilang" dengan latar belakang blueberry gelap, anda boleh mengambil varieti putih dan merah.

Kupas dan basuh blueberry dan currant. Masukkan ke dalam botol, isi sekitar ¼ penuh. Anda boleh mengambil 1 sudu besar. beri, dan untuk rasa yang lebih kaya, masukkan sedikit lagi.

Tuangkan 2.5 liter air ke dalam periuk, biarkan mendidih dan tuangkan 1.5-2 sudu besar. gula (bergantung kepada bilangan buah beri). Rebus sirap selama 5 minit.

Isi balang dengan sirap mendidih. Gabus dan balut dengan baik. Apabila kompot telah sejuk sepenuhnya, bawa ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Minuman Blueberry unik dari segi rasa dan manfaat kesihatannya. Blueberry compote sangat berguna untuk kanak-kanak - pada musim sejuk yang sejuk akan melindungi dari selesema dan menyokong kekebalan kanak-kanak yang masih rapuh. Bahkan orang dewasa tidak sakit hati untuk menambah simpanan vitamin di dalam badan. Sediakan pengetinan yang sihat, nikmati dan - jangan sakit!