Apa yang boleh dibuat dari kelopak mawar untuk meja perayaan
Selama berabad-abad, bunga kerajaan menarik perhatian bukan sahaja ahli biologi, tetapi juga koki kreatif. Mereka tertanya-tanya apa yang dapat dibuat dari kelopak mawar dan memaniskan jiwa mereka dengan mereka. Sehingga kini, saintis telah memperkenalkan aroma unik ke dalam komposisi losyen, minyak dan pati. Walau bagaimanapun, karya masakan menyebabkan kekaguman sebenar bagi banyak orang. Lebih-lebih lagi, makanan ringan tidak hanya digunakan untuk ketepuan manis. Mereka mempunyai kesan yang baik pada badan. Kami akan mengetahui hidangan apa yang disediakan dari bunga kerajaan yang megah.
Apa yang boleh dibuat dari kelopak mawar untuk pencuci mulut
Untuk pencuci mulut, anda memerlukan:
- kelopak mawar (kira-kira 100 g);
- gula pasir (1 kg);
- air (250 g);
- jus lemon (2 sudu besar).
Gula dituangkan ke dalam kuali besar. Tuangkan dengan air bersih dan masukkan dengan api kecil. Kacau secara berterusan, sediakan jisim manis cair. Kemudian kelopak mawar ditambahkan. Didihkan produk dengan api yang tinggi. Matikan dan biarkan jem selama 12 jam.
Keesokan harinya, hidangan merah jambu direbus lagi, secara berkala mengeluarkan busa. Masak lebih kurang 30-40 minit dengan api kecil. Apabila jisim menebal, tambah jus lemon. Kacau dan rebus selama beberapa minit lagi. Produk siap dipindahkan ke balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup logam.
Tambahkan beberapa tetes minyak mawar untuk menonjolkan rasa pencuci mulut oriental.
Nasihat masakan yang berguna
Ketika pemikiran menarik muncul di kepala saya tentang apa yang dapat dibuat dari kelopak mawar, saya segera ingin turun berniaga. Tukang masak Timur menasihatkan agar tidak tergesa-gesa. Pertama, anda perlu menyediakan bahan mentah utama dengan betul. Pertama sekali, mereka menyarankan agar tidak menggunakan kelopak bunga komersial. Selalunya, pengusaha menggunakan bahan kimia untuk memanjangkan umur bunga. Tidak bijak menyediakan makanan dari produk berkualiti rendah.
Sekiranya bunga tumbuh di pondok musim panas, semasa mengumpulkan, anda harus mematuhi peraturan asas:
- mengumpul bahan mentah pada awal pagi;
- gunakan tunas yang baru dibuka;
- kelopak dibungkus dengan ketat dalam beg plastik;
- diikat rapat agar tidak kehilangan bau yang unik;
- simpan kelopak di dalam peti sejuk.
Sebelum memasak, kuncup dibelai sedikit, dan kemudian bahagian bawahnya dikeluarkan dengan gunting. Bahan mentah yang disiapkan diletakkan di dalam colander dan dibasuh dengan air mengalir beberapa kali. Produk dikeringkan secara semula jadi dengan menyebarkannya di atas meja atau dulang. Namun, seseorang mungkin bertanya, apa yang boleh dibuat dari kelopak mawar selain jem klasik? Mari kita lihat buku masakan bijak oriental.
Resipi kuno untuk wain ajaib
Satu buku yang berwibawa mengatakan bahawa arak membuat hati seseorang senang. Dan memang begitu. Sejambak aroma yang unik, kemanisan yang menyenangkan dan api yang menghangatkan hati diberikan hanya dengan satu gelas minuman unik.Kami akan belajar bagaimana menyediakan wain dari kelopak mawar di rumah.
Produk memerlukan komponen berikut:
- gula pasir;
- air;
- kelopak-kelopak bunga ros;
- kismis;
- serai.
Kelopak siap (250 g) ditutup dengan gula pasir (300 g) dan diuli secara aktif oleh tangan. Campuran dibiarkan selama kira-kira 75 minit.
Lemon (2 keping) dipotong separuh. Perah jusnya, dan ambil semangat dengan sudu. Urutkan kismis (50 g) dan sediakan air sejuk (1.5 l). Bahan-bahan yang telah siap dimasukkan ke dalam kelopak dan digaul rata.
Cecair itu dituangkan ke dalam balang kaca dan sarung tangan getah diletakkan di atas. Lubang dibuat di dalamnya untuk mengeluarkan gas berlebihan. Bekas diletakkan di tempat yang gelap di mana suhunya dikekalkan tidak kurang dari 24 ° C. Di sana dia harus berada selama kira-kira 2 bulan.
Akhir penapaian ditandai dengan tanda-tanda berikut:
- sarung tangan diturunkan sepenuhnya ke botol;
- kelopak menjadi hampir putih;
- enapan muncul di bahagian bawah pinggan.
Dengan menggunakan tiub plastik, anggur itu dituangkan dengan teliti ke dalam balang kaca baru. Tutup dengan penutup yang ketat. Dihantar ke tempat yang sejuk. Wain hampir siap diminum. Namun, selepas 2 bulan, ia akan dimasukkan dan memperoleh sejambak merah jambu yang unik.
Perlu ada ruang di dalam bekas untuk penapaian jisim berkualiti tinggi.
Wain pencuci mulut untuk gourmets
Peminat minuman mulia tidak akan menolak untuk merasakan aroma wain yang dihasilkan dari kelopak mawar. Ia hanya dibuat dari 3 komponen: air, rosebud dan gula pasir. Kelopak yang dicuci dan kering dicincang halus dengan pengisar. Mereka memasukkannya ke dalam pinggan kaca. Tuangkan ke dalam air, tutup dengan kain kasa dan letakkan di dalam bilik yang hangat. Lama kelamaan, jisim akan mula menapai.
Selepas 3 hari, gruel dikeluarkan dengan teliti dari wort. Picit dan buang. Gula ditambahkan ke jisim secukup rasa. Sarung tangan getah ditarik ke leher dan dibawa ke tempat yang hangat. Produk siap disimpan tidak lebih dari 3 tahun.
Untuk mendapatkan wain kering, gula ditambahkan pada kadar 1 hingga 5.
Cairan penyembuh untuk semua keadaan
Bahan semula jadi sering digunakan untuk membuat ubat. Dengan cara yang serupa, ubat berwarna kelopak mawar pada vodka disediakan.
Ia memerlukan bahan-bahan:
- kelopak-kelopak bunga ros;
- vodka;
- gula pasir;
- lemon;
- air.
Kelopak (0,5 kg) ditutup dengan gula pasir (300 g). Uleni sedikit dan isi dengan air (3 l) pada suhu bilik. Tutup dengan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan dan biarkan selama kira-kira 10 hari. Cecair yang dihasilkan ditapis, vodka (500 g) dan jus lemon ditambahkan. Kacau, tutup dan bawa ke tempat yang gelap selama 10 hari.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, tincture dituangkan ke dalam gelas, berhati-hati agar tidak menggegarkan sedimen. Simpan di dalam bilik sejuk selama 4 minggu lagi, selepas itu mereka digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.
Ternyata bunga kerajaan yang luar biasa memberi orang bukan hanya emosi yang menyenangkan. Makanan pencuci mulut yang lazat dan sihat disediakan dari mereka, yang patut mendapat perhatian daripada gourmet sejati. Mungkin ada baiknya mempraktikkan sekurang-kurangnya salah satu resipi yang dicadangkan? Dan biarkan aroma mawar megah memenuhi kehidupan dengan ingatan musim panas yang panas.