Persediaan buatan sendiri yang lazat dan sihat - currant gula-gula

Baru-baru ini saya melawat seorang rakan, dia memperlakukan saya dengan buah-buahan manisan yang sangat luar biasa dan lazat. Pada mulanya saya bahkan tidak memahami apa yang mereka buat, tetapi ketika saya mengetahui bahawa ia adalah kismis, saya sangat terkejut. Dari segi penampilan dan rasa, anda tidak boleh mengatakan bahawa mereka disiapkan di rumah. Beritahu saya bagaimana membuat buah currant gula-gula di rumah? Saya fikir anak saya akan menghargai makanan baru.

Pada masa ini, anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja dengan buah manisan dari buah-buahan eksotik: nanas, pisang dan makanan lain yang banyak terdapat di rak pasar raya. Dan siapa sangka bahawa sangat mungkin untuk membuat makanan yang enak ini sendiri, menggunakan bahan "asli" anda sendiri dari kebun anda sendiri. Pada masa yang sama, biayanya akan minimum, dan faedahnya akan lebih tinggi, kerana produk buatan sendiri selalu mengandung lebih banyak vitamin.

Suri rumah yang berpengalaman, menggunakan kepintaran dan imaginasi, menggunakan pelbagai jenis buah-buahan dan juga buah beri untuk buah-buahan. Salah satu pilihan asli untuk gula-gula buatan sendiri adalah pencuci mulut yang enak yang diperbuat daripada kismis.

Jadi, bagaimana cara memasak buah currant manisan di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini, selain beri?

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk membuat kismis siap, ia mesti direbus, tetapi tidak hanya dalam air, tetapi juga dalam sirap gula. Untuknya anda memerlukan:

• gula pasir - 1.2 kg;
• air yang disucikan - 300 g (1.5 sudu besar.).

Jumlah sirap ini dikira per kilogram buah beri. Sekiranya terdapat lebih banyak, perkadaran mesti ditambah dengan sewajarnya.

Buah-buahan manisan boleh dibuat dari kismis mana pun, tetapi lebih banyak vitamin terkandung di dalamnya beri hitam.

Proses memasak langkah demi langkah

Mula-mula anda perlu membuat sirap: tuangkan gula ke dalam air, didihkan dan rebus selama 1-2 minit sehingga gula benar-benar cair. Terikan.

Sekarang anda boleh mengatasi beri:

1. Tuangkan kismis yang dikupas dari ekor dan dicuci ke dalam periuk.
2. Tutup dengan sirap panas.
3. Rebus selama lima minit.
4. Biarkan semalaman untuk membancuh beri.
5. Keesokan harinya, masak kismis hingga lembut dan toskan dalam saringan untuk mengalirkan semua sirap. Biarkan dalam keadaan ini selama dua jam.
6. Apabila beri sejuk, letakkan perlahan-lahan di atas loyang atau sajikan dengan sudu, setelah ditaburkan gula di atasnya.
7. Sekarang masih menunggu sehingga buah gula-gula kering sepenuhnya. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya 5 hari.
8. Buah-buahan gula-gula siap digulung dengan gula tepung. Anda boleh melakukan ini dengan setiap beri kecil kering, atau anda boleh membentuk bola kecil dari mereka.

Untuk mempercepat prosedur, oven digunakan untuk mengeringkan buah manisan, yang akan mengurangkan masa dari 5 hari hingga 3 jam. Dalam kes ini, suhu harus ditetapkan tidak lebih dari 40 darjah.

Anda perlu menyimpan pencuci mulut seperti itu di dalam bekas kaca, ditutup rapat dengan penutup supaya tidak lembap.

Sifat berguna kismis hitam - video