Sauerkraut dengan cranberry untuk musim sejuk: sederhana, cepat, enak
Dengan kedatangan musim luruh, tiba masanya untuk persiapan musim sejuk kegemaran semua orang. Sauerkraut dengan cranberry adalah salah satu pilihan yang paling berguna dan mudah untuk hidangan yang sesuai untuk masa ini. Hanya memakan masa 1-3 hari untuk menapai salad, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Di samping itu, membuat makanan lazat dan sihat dari "kubis putih" agak mudah, terutamanya jika anda mempunyai beberapa resipi yang sesuai.
Cadangan awal:
- Untuk menjadikan hidangan benar-benar enak, gunakan hanya kubis jenis yang sudah lewat. Kepala ini biasanya agak keras, manis dan lebar.
- Salah satu bahan penting dalam salad adalah gula. Ia boleh diganti dengan madu, menjadikan rasa penyediaannya lebih pedas.
- Untuk memasukkan benda kerja yang sudah siap ke dalam balang dengan betul, cukup menggunakan spatula kayu atau pin penggelek biasa.
Sauerkraut dengan cranberry
Bilet mengikut resipi ini diperam dalam 7-11 hari dan mengambil jumlah yang cukup besar. Makanan ringan siap boleh disimpan di dalam peti sejuk hingga akhir musim sejuk.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 5 kg;
- lobak merah - 2 kg;
- cranberry - 0,4 kg;
- gula dan garam - 6 sudu besar setiap satu l.
Masukkan sedikit kacang polong dan daun salam untuk menjadikan hidangan lebih menarik.
Langkah memasak:
- Pertama, mari sediakan lobak merah. Basuh, bersihkan dan gosokkan bahan pada parutan halus atau sederhana.
- Keluarkan lapisan atas daun dari kubis. Kami tidak membuangnya, tetapi bilas, keringkan dan biarkan kemudian.
- Potong kepala kubis yang telah siap dibelah dua, potong halus. Kami memindahkan serutan kubis ke bekas besar.
- Dengan cranberry, sauerkraut akan mendapat masam yang menarik, tetapi hanya jika anda menggunakan buah beri yang belum masak. Bilas dengan air suam, toskan cecair berlebihan.
- Masukkan garam kasar dan sebilangan besar gula pasir ke kubis.
- Perkenalkan wortel, campurkan bahan dengan baik dengan tangan anda.
- Di bahagian bawah bekas atau kuali, di mana bahan kerja akan disimpan, kami menyebarkan daun kubis yang sudah kering.
- Tuangkan separuh salad yang telah disediakan di atasnya, letakkan lapisan cranberry, tutup dengan sayur-sayuran yang tinggal.
- Lapiskan bahan-bahan dengan daun kubis supaya hidangan tidak menjadi gelap dari masa ke masa.
- Tutup dengan penutup dan pindahkan ke peti sejuk. Kami bertolak selama 7-10 hari.
Simpan dalam sejuk tidak lebih dari 3-4 bulan. Benar, biasanya tidak cukup makanan untuk sekian lama.
Kubis Berair Segera
Resipi pembuka selera sejuk yang sangat sesuai untuk setiap hidangan. Anda boleh mencubanya dengan segera, atau membiarkannya sebagai tempat kosong yang sangat baik untuk cuti Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 5 kg;
- garam - 100 g;
- cranberry - 100 g;
- kering atau segar dill - 2 sudu besar l.
Untuk menjadikan hidangan lebih berair, pedas, tambahkan 100 ml madu cair.
Langkah memasak:
- Untuk memasak kubis dengan cranberry dengan cepat, anda memerlukan minimum bahan dan beberapa langkah mudah. Pertama, sediakan kubis: keluarkan daun atas, potong dua bahagian, angkat tunggul. Cincang bahan dengan pisau atau parut.
- Kami memindahkan bahan kerja ke mangkuk, garam.
- Uli bahan dengan tangan anda sehingga jusnya muncul.
- Sekiranya anda mahu, pada peringkat ini anda boleh menambah sayang... Ketatkan komposisi dengan teliti dengan penggulung, biarkan selama 60 minit. Kemudian masukkan dill, gabungkan komponen, toskan lebihan cecair.
- Kami biarkan selama 24 jam di dalam peti sejuk untuk masin. Satukan dengan beri, gaul perlahan hingga sebati.
- Tuangkan sauerkraut dengan cranberry ke dalam balang yang disediakan, atau masukkan ke dalam tong.
Simpan di tempat sejuk, lebih baik di rak atas peti sejuk. Sebelum dihidangkan, isi dengan minyak sayuran.