Kuih jem: resipi paling sedap dengan pelbagai bahan tambahan

Di antara penyediaan buatan sendiri, mesti ada selai quince, resipi yang paling lazat dengan penambahan buah-buahan yang berbeza yang akan kami sampaikan kepada anda hari ini. Untuk penyediaan pencuci mulut, mereka menggunakan quince masak dari pelbagai jenis, epal, pir, jeruk, lemon dan juga labu. Rempah akan membantu meningkatkan rasa jem: kayu manis, vanila, anise bintang, rosemary.

Petua untuk membuat selai quince yang lazat

Setiap suri rumah mempunyai rahsia masakannya sendiri. Mereka diperolehi melalui percubaan dan kesilapan.

Kami menyampaikan cadangan suri rumah yang paling popular yang akan berguna untuk anda semasa menyediakan pencuci mulut yang lazat:

1. Semasa memilih quince untuk jem, anda perlu memperhatikan integriti buah dan warnanya. Quince masak yang baik berwarna kuning muda. Adalah sukar untuk memasak pencuci mulut yang lazat dari quince yang belum masak. Busuk hanya memburukkan rasa buah dan jem.
2. Perlu tiga hari untuk membuat quince jam. Buah-buahan memerlukan rawatan panas secara beransur-ansur agar jem tidak terasa keras. Sekiranya anda memasak pencuci mulut sekaligus untuk jangka masa yang panjang, jem akan menjadi terlalu pekat dan akan kelihatan seperti marmalade yang dibuat dari kepingan buah dan sirap.
3. Buat pertama kalinya, rebus jem selama setengah jam dan dua kali lagi selama 15 minit. Jeda antara mendidih hendaklah sekurang-kurangnya 6 jam, dan lebih baik 12 jam. Pendekatan penyediaan pencuci mulut ini akan membolehkan anda mendapatkan selai yang enak dengan potongan quince yang lembut, tetapi pada masa yang sama mereka akan mengekalkan bentuknya.
4. Jem Quince ternyata berwarna merah terang. Untuk melembutkannya, jus lemon atau lemon hancur ditambahkan ke pencuci mulut.
5. Penting untuk mengekalkan bahagian ramuan utama. Sekiranya 1 kg quince yang dikupas diambil untuk pencuci mulut, maka jumlah gula yang sama diperlukan. Kepintaran semula jadi quince dikurangkan dengan menambahkan pelbagai rempah-rempah oriental, kacang-kacangan, vanillin, asid sitrik atau kayu manis ke dalam selai.

Jem Quince: resipi paling lazat dengan lemon

100 g kuih dan jem lemon yang enak mengandungi hanya 192 kkal.

Bahan-bahan untuk jem:

• quince masak - 2 kg;
• 1.6 kg gula;
• walnut yang dikupas - 200 g;
• 2 beg gula vanila;
• dua lemon;
• 2 sudu besar air.

Langkah memasak:

1. Basuh quince dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong setiap buah menjadi 4 keping. Keluarkan biji dan kupas. Potong kepingan yang dikupas lagi.
2. Tuangkan air dan gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Rebus dan masak selama 5 minit.
3. Tuangkan quince ke dalam periuk. Didihkan dan masak jem selama 5 minit. Keluarkan loyang dari api dan biarkan quince dalam sirap selama 5-6 jam.
4. Ulangi prosedur mendidih 2 kali lagi untuk menjadikan kepingan lut.
5. Walnut keringkan di dalam ketuhar atau dalam kuali dan potong. Tuangkan kacang cincang ke dalam jem dan tambahkan gula vanila sekaligus.
6. Keluarkan semangat dari lemon dengan parutan. Perah jusnya dan tambahkan ke quince pada mendidih ketiga. Tambahkan juga semangat.
7. Tuangkan jem panas ke dalam balang kering yang bersih. Gulung penutup dan tutup dengan selimut hangat.

Hantar selai quince dan lemon untuk disimpan dalam tiga hari.

Masak jem quince dalam kepingan

Ramai orang suka pencuci mulut quince kerana aromanya, penampilan cantik dan rasa halus. Satu-satunya bahan tambahan dalam resipi ini ialah polong vanila dan asid sitrik. Jumlah buah dan gula adalah sama.Dalam resipi kami, untuk 3 kg kepingan quince cincang, anda memerlukan satu sudu teh asid sitrik, beberapa biji vanila (anda boleh menggantikan vanila serbuk dengan ½ sdt).

Tambahkan 1.5 liter air untuk mendapatkan kepekatan pencuci mulut yang diperlukan.

Langkah demi langkah memasak:

1. Untuk jem, pilih buah masak tanpa kekurangan. Basuh quince dengan baik dengan span atau berus.
2. Potong pertama menjadi 4 keping. Kupas dan inti dengan biji. Potong buah menjadi empat hingga 3-4 keping lagi. Semuanya bergantung pada ukuran buah. Baji tidak boleh terlalu tebal.
3. Masukkan buah-buahan yang sudah siap di dalam bekas di mana quince akan direbus. Masukkan air secukupnya untuk menutup buah. Didihkan dan masak jem di atas api sederhana selama tidak lebih dari 20 minit.
4. Pindahkan kepingan yang dimasak ke bekas lain.
5. Kuah quince mesti ditapis.
6. Tuangkan 3 sudu besar ke dalam mangkuk untuk membuat jem. kuah dan tuangkan semua gula. Rebus sirap.
7. Masukkan quince rebus ke dalam sirap mendidih. Rebus kepingan quince dengan api kecil. Sebagai hasil prosedur, potongan buah akan menjadi telus. Sirap akan bertukar menjadi kemerah-merahan. Ini akan mengambil masa lebih kurang 20 minit.
8. Masukkan vanila dan asid sitrik ke dalam jem. Gaul rata dan rebus selama 3 minit.

Memasak jem quince dengan halia dalam periuk perlahan

Gabungan yang tidak biasa halia dan quince memberikan hasil yang sangat baik. Jemnya tidak hanya harum dan cantik dari segi penampilan, tetapi juga sihat. Pengambilan secara berkala dalam jumlah kecil akan membantu menguatkan sistem imun, mengaktifkan proses metabolik.

Bahan-bahan untuk pencuci mulut:

• quince yang dikupas dari biji - 1.4 kg;
• akar halia yang dikupas - 100 g;
• 1.4 kg gula;
• 200 ml air.

Langkah memasak:

1. Tuangkan gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air. Gaul sebati.
2. Tetapkan mod "Sup", tetapkan pemasa pada 10 minit. Rebus sirap.
3. Basuh buah quince dengan span. Potong baji dan angkat biji. Dalam resipi ini, anda tidak perlu mengeluarkan kulit dari quince. Potong kepingan menjadi kiub.
4. Potong halia yang telah dikupas menjadi kepingan nipis.
5. Masukkan bahan jem ke dalam sirap. Tetapkan mod "Quenching" dan masak. Buka penutup multicooker secara berkala dan kacau jem. Masa memasak - 1 jam.
6. Cara termudah untuk mensterilkan tin adalah dengan alkohol. Anda boleh menggunakan kaedah lain.
7. Tuangkan jem panas ke dalam balang kering dan gulung. Luangkan masa agar jem sejuk sepenuhnya.

Kuih dan jem halia disimpan dengan sempurna di mana-mana bilik kering sepanjang musim sejuk.

Resipi Armenia untuk jem quince

Resipi ini berbeza kerana jus delima digunakan sebagai ramuan tambahan.

Delima dianggap sebagai salah satu simbol Armenia, melambangkan nasib baik dan kesuburan.

Bahan-bahan untuk pencuci mulut:

• quince yang dikupas - 1 kg;
• 6 keping. tunas anyaman;
• 200 ml jus delima;
• biji quince.

Langkah memasak:

1. Keluarkan kulit dari quince yang telah dicuci dan potong inti dengan biji. Pisahkan biji dengan berhati-hati dan letakkan di dalam piring.
2. Gosokkan quince yang telah dikupas pada parut kasar.
3. Masukkan quince parut ke dalam periuk dalam, tuangkan jus delima, masukkan cengkih dan biji quince. Pada akhir, tambahkan gula dan campurkan semuanya dengan teliti. Luangkan masa untuk jus menonjol.
4. Didihkan isi periuk sehingga mendidih dan masak pencuci mulut dengan api sederhana selama setengah jam.
5. Masukkan jem yang sudah siap di dalam balang bersih. Simpan di tempat yang kering.

Jem Quince: resipi paling lazat dengan epal

Epal segar kaya dengan antioksidan unik yang mengurangkan risiko barah. Walaupun selepas rawatan haba, harta epal yang indah ini dapat dipelihara, walaupun menjadi sedikit lemah. Cuba buat kuih dan selai epal untuk menghargai rasa pencuci mulut.

Jumlah gula dan quince untuk jem diambil dalam jumlah yang sama, dan epal adalah separuh lebih banyak.

Langkah memasak:

1. Basuh buah-buahan di bawah air yang mengalir. Kupas dan angkat biji biji. Potong epal dan kuis menjadi kepingan setebal 1.5 cm.
2. Masukkan buah-buahan yang sudah siap di dalam periuk dan tutup dengan gula. Campurkan dengan teliti dengan spatula kayu atau silikon. Tutup dengan penutup dan biarkan tanpa rawatan haba selama 12 jam. Selama ini, jus dari buah akan muncul di kuali.
3. Rebus jem tiga kali selama 5 minit. Hanya mengambil kira masa mendidih. Biarkan pencuci mulut selama 6 jam setiap kali. Ini akan membolehkan kepingan buah merendam dalam sirap dan masak sekata.
4. Sterilkan balang dan penutup setengah liter di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.
5. Tuangkan pencuci mulut mendidih ke dalam balang kering, ketatkan rapat dengan penutup logam. Balik dan biarkan sebentar. Apabila bahan kerja telah sejuk, pindahkan ke pantri atau bilik bawah tanah.

Kuih Jepun dan jem pir

Jam hanya diperbuat daripada pir rasa agak hambar. Oleh itu, kami mengesyorkan meningkatkan rasanya dengan menambahkan quince Jepun, yang mempunyai rasa masam. Rasa pencuci mulut sungguh luar biasa.

Bahan-bahan:

• 1 kg pir berair masak;
• 400 g quince jepun;
• 1.6 kg gula.

Proses pembuatan jam:

1. Potong quince dan inti Jepun yang telah dicuci dengan biji. Kemudian potong kiub dengan ukuran yang sama. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan rebus sehingga quince menjadi lembut.
2. Untuk jem, gunakan pir musim luruh, kerana quince juga masak pada musim luruh. Kulit nipis dari pir boleh dibiarkan, tetapi kulitnya yang pekat lebih baik untuk dikupas. Keluarkan biji dan potong nipis.
3. Letakkan pir yang sudah siap di dalam periuk yang lebih besar. Tiriskan air dari quince rebus, dan masukkan buah ke pir. Teratas dengan gula. Beri masa kepada buah untuk melepaskan jusnya.
4. Masukkan buah dan jus di atas api dan didihkan. Masak pencuci mulut selama 5 minit. Ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya. Ulangi proses mendidih 4 kali untuk mendapatkan pencuci mulut dengan ketebalan yang diingini.
5. Tuangkan pir panas yang sudah siap dan jem quince Jepun ke dalam balang dan tutup rapat.

Jem quince dengan rosemary

Sekiranya anda menyukai nota rosemary dalam pencuci mulut, kami mengesyorkan membuat selai quince dengan penambahan ramuan ini.

1.5 kg buah memerlukan jumlah gula yang sama, 30 g rosemary segar dan jus lemon (1 pc.). Sebagai tambahan, 250 ml air harus ditambah.

100 g jem quince siap pakai dengan rosemary 173.6 kcal.

Langkah memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan tambah gula di bahagian. Rebus sirap jem.
2. Keluarkan kulit dari quince yang telah dicuci sebelumnya dan potong bijinya. Potong buah yang dikupas menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Masukkan quince ke sirap. Didihkan, kurangkan panas dan reneh selama 2 jam.
4. Masukkan tangkai rosemary ke dalam jem 5 minit sebelum akhir mendidih.
5. Masukkan pencuci mulut selama 12 jam, tutup penutup.
6. Pilih tangkai rosemary, tuangkan jus lemon dan reneh selama satu jam lagi.
7. Tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang.

Sekiranya dikehendaki, jem boleh disapu melalui ayak sebelum mendidih kedua. Dalam kes ini, anda mendapat jem yang lazat dengan nota rosemary.

Jem Quince: resipi paling sedap dengan oren

Untuk memasak pencuci mulut yang lazat, anda memerlukan 2.5 kg quince masak tanpa busuk, 2 oren besar dan 2 kg gula. Quince segar adalah buah yang sukar, jadi anda perlu menambahkan air untuk membuat jem. Dalam kes kami, anda memerlukan 2 liter air yang disucikan.

Langkah memasak:

1. Basuh quince dengan menggunakan spons untuk membersihkan bahagian kulit yang lentur. Potong buah menjadi beberapa bahagian untuk mengeluarkan inti dengan biji. Kupas kulitnya. Setelah diproses, kira-kira 2 kg quince akan tinggal.
2. Dalam periuk berasingan, lipat inti potong dan kulit yang dikupas, tambahkan air dan masak selama seperempat jam.
3. Toskan kuahnya dan masukkan gula ke dalamnya. Rebus sirap aromatik sekurang-kurangnya 5 minit.
4. Potong kepingan quince yang telah dikupas menjadi kiub dan letakkan di dalam mangkuk atau periuk dalam.
5. Tuangkan sirap mendidih ke atas quince. Tutup penutup dan biarkan jem membancuh selama 12 jam.
6. Basuh jeruk di bawah air panas, keringkan dengan tuala dapur.Tanpa mengupas, potong kiub bersaiz sederhana dan tambahkan ke bekas jem.
7. Masukkan jem quince dengan oren di atas api, didihkan dan masak selama setengah jam.
8. Sterilkan balang setengah liter di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.
9. Masukkan jem panas ke dalam balang kering dan tutup dengan penutup.

Jem oren dan quince wangi digunakan dalam rawatan kompleks selesema dan selesema.

Jem Quince: resipi kayu manis yang paling sedap

Kayu manis digunakan dalam pelbagai makanan panggang, minuman, dan ditambahkan ke selai untuk meningkatkan rasanya. Hari ini kami mencadangkan untuk memasak jem quince dengan penambahan kayu manis.

Untuk membuat jem mengikut resipi ini, anda mesti menggunakan kayu manis semula jadi.

Untuk 2 kg quince tambahkan 4 sudu besar. air, 80 ml jus limau nipis dan 1 sudu kecil. kayu manis semula jadi. Gula diambil sebanyak quince, tetapi kurang (1.5 kg) mungkin.

Proses memasak:

1. Basuh quince yang sudah masak, tanpa reput dan retak, menggunakan sikat khas. Potong buah dan inti dengan biji. Untuk jem, potong buah menjadi kepingan tidak lebih tebal dari 2 cm.
2. Taburkan kepingan quince dengan jus limau nipis (dan bukannya kapur, anda boleh menggunakan lemon biasa).
3. Pindahkan quince cincang ke lembangan yang dalam dan tutup dengan air. Didih. Kurangkan api dan masak selama 15 minit.
4. Selepas seperempat jam, tuangkan gula ke dalam besen, tuangkan jus limau nipis dan tambah kayu manis. Rebus jem selama 25 minit lagi, kacau sekali-sekala.
5. Susun pencuci mulut di dalam balang dan tutup.

Gabungan labu dan quince yang tidak biasa dalam pencuci mulut

Buah quince sukar dan asam, dan pulpa labu, sebaliknya, berair dan lembut. Labu diberikan kepada anak-anak kecil dan orang dewasa, kerana ia memberi kesan yang besar pada sistem pencernaan. Gabungan labu dan quince dalam satu resipi memberikan hasil yang sangat baik.

Untuk 2 kg labu masak, anda perlu mengambil 1 kg labu pencuci mulut. Masukkan 3 kg gula dan 60 ml jus lemon yang baru diperah.

Tahap membuat labu dan selai quince:

1. Basuh dan keringkan quince dan labu. Keluarkan kulit dan biji. Potong buah menjadi kepingan nipis. Letakkan quince dan labu di dalam mangkuk dengan lapisan tebal, taburkan setiap lapisan dengan jus lemon.
2. Tuangkan gula ke dalam bekas dan campurkan perlahan-lahan isinya dengan spatula kayu. Kami tidak akan memasak jem buat masa ini. Tutup lembangan dengan tuala atau penutup dan biarkan selama 12 jam.
3. Selepas 12 jam, jus akan muncul di lembangan. Rebus isi lembangan dengan api sederhana. Setelah mendidih, angkat api hingga minimum dan masak selama setengah jam. Selama ini, kacau beberapa kali dengan spatula.
4. Masukkan jem panas ke dalam balang steril bersih dan tutup rapat.

Jem labu dan quince boleh dimakan dengan segera atau dihantar ke pantri untuk disimpan.

Resipi video jam Quince