Jem labu - satu sudu pengangkatan

Anda boleh menyiapkan kemanisan dari hasil panen kebun atau sayur-sayuran. Salah satu hasil masakan seperti jem labu. Tanpa usaha, kos minimum, gabungkan pulpa beri dengan gula dan, voila, balang setengah liter yang menggembirakan di atas meja anda. 90% komposisi labu adalah air, yang bermaksud bahawa ia menyerap jus dan aroma dengan sempurna dari semua ramuan yang berdekatan. Oleh itu, labu berjaya ditutup dengan pelbagai jenis buah-buahan dan buah beri. Resipi jem labu akan membantu anda memproses bahan mentah menggunakan periuk biasa atau multicooker, jika ada.

Budaya tembikai tepu dengan unsur-unsur berguna melalui dan melalui. Semasa memasukkannya ke dalam makanan anda, jangan hanya memfokuskan pada rasa yang menyenangkan. Labu mempunyai kesan positif pada penglihatan, pencernaan, peredaran darah dan imuniti. Pektin yang membentuk buah menghilangkan kolesterol, racun dan juga bahan radioaktif. Vitamin A, B, C, D, PP, T, zat besi, kalium, kalsium dan bahan lain mengisi tubuh dengan tenaga dan menormalkan metabolisme. Anda mesti makan sekurang-kurangnya satu hidangan labu, termasuk jem.

Jem labu klasik

Bagi mereka yang mengemukakan soalan: "Bagaimana membuat jem labu?", Resipi ringkas terperinci disediakan tanpa kekotoran dan komplikasi. Bahannya mengandungi 1 kilogram labu dan gula, serta 1.5 gelas air.

Penyediaan:

1. Larutkan gula dalam air mendidih, sehingga memperoleh sirap untuk memasak buah.
2. Keluarkan kulit dari labu dan buang bijinya.
3. Potong pulpa menjadi kiub 2cm.
4. Tuangkan kepingan ke dalam sirap dan masak hingga lembut.
5. Tuangkan campuran labu panas ke dalam balang steril dan tutup rapat. Tidak perlu membungkus dan membalikkan. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam pantri, dan pada musim sejuk rasa pulpa manis dengan teh.

Kesediaan jem ditentukan oleh warna coklatnya.

Jem labu dalam periuk perlahan

Mengapa tidak memanfaatkan peralatan dapur moden untuk memudahkan memasak? Jem labu dalam periuk perlahan adalah hasil ciptaan masakan seperti itu. Ia memerlukan 800 gram labu, satu paun gula pasir. Setengah sudu teh serbuk akar halia, beberapa gram asid sitrik, dan satu sudu besar air akan menolong tepu dengan tidak biasa. Memasak dalam periuk perlahan tidak sukar, jadi anda boleh menambah sebiji epal atau sebilangan buah lain. Untuk jem labu dan epal, anda memerlukan sebiji epal.

Penyediaan:

1. Basuh epal, potong dadu, keluarkan biji. Anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya, kerana mengandungi banyak unsur berguna. Masukkan buah ke dalam mangkuk multicooker.
2. Keluarkan kulit dan biji dari labu, potong kiub bersaiz sederhana. Tuangkan ke atas epal dan tutup dengan gula.
3. Kacau bahan, masukkan lemon dan halia... Beri masa selama 1 jam untuk membancuh dalam keadaan ini untuk jem labu masa depan.
4. Sebaik sahaja campuran dalam jumlah banyak cecair, tetapkan pemasa selama 1 jam dengan item "Extinguishing". Sekiranya labu strukturnya padat, kacau semasa rebusan. Sekiranya buah beri tidak cukup dimasak selama ini, masanya harus ditingkatkan 20 minit lagi.
5. Keluarkan dari multicooker dan nikmati kemanisannya. Campuran labu-epal panas boleh dimasukkan ke dalam balang dan ditutup untuk musim sejuk.

Anda boleh mengambil sebilangan besar gula dalam resipi ini, bermula dari pilihan anda sendiri, yang utama adalah tidak berlebihan dengan asid sitrik.

Jem labu dengan oren

Rasa labu yang manis dapat dicairkan dengan buah sitrus. Jem labu dengan oren dan lemon adalah ubat teh yang tiada tandingannya. Untuk 1 kilogram, 1 oren dan 1 lemon akan habis. 800 gram gula akan membantu anda mengubah bahan mentah menjadi jem. Selain memperoleh cabang rasa baru, kegunaan jem juga meningkat. Kehadiran banyak vitamin C, asid askorbik, serat, antioksidan, beta-karoten mengisi hidangan dengan faedah yang lebih besar.

Penyediaan:

1. Beri kuning polyspermous yang menyenangkan untuk menghilangkan biji dan kulit. Potong pulpa menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Kupas oren, angkat biji dan potong halus. Lakukan perkara yang sama dengan lemon, biarkan sahaja kulitnya.
3. Campurkan bahan dan tutup dengan gula semalaman.
4. Pada waktu pagi, masukkan jem labu di masa depan dengan oren dan limau di atas dapur, kacau hingga mendidih selama 40 minit.
5. Bungkus jem panas ke dalam balang dan skru rapat dengan penutup. Jangan membalikkan dan membungkus.

Jem labu dengan aprikot kering

Jem labu dengan aprikot kering adalah resipi ubat yang paling lazat, untuk pembuatannya, anda memerlukan 1 kilogram pulpa labu dan 0,3 kilogram aprikot kering. Satu paun gula akan membantu menghidupkan jem.
Penyediaan:

1. Basuh, kupas labu. Bahagikan kepada separuh dan buang biji. Parut pulpa.
2. Ubah aprikot kering menjadi jerami nipis.
3. Campurkan bahan jem labu dan tutup dengan gula selama beberapa jam.
4. Sebaik sahaja sejumlah besar jus dilepaskan, tincture dapat dihantar ke kompor dengan api kecil. Sambil mengacau bahan, didihkan. Matikan api dan tunggu campuran labu sejuk sendiri, kemudian rebus lagi. Ulangi prosedur dua kali.
5. Letakkan jem panas pada balang dan putar.

Labu dianggap siap jika sudah mula berubah menjadi campuran haluskan.

Resipi video untuk jem labu dengan halia

Beberapa Petua Mengetam Jam Labu

1. Sebelum memulakan kerja, pastikan anda mencuci balang kaca dengan soda. Jangan bersihkan dengan bahan pencuci, jika tidak dibasuh sepenuhnya, zarah yang tinggal akan mempengaruhi penyimpanan makanan pada masa akan datang.
2. Seterusnya ialah peringkat pensterilan bekas. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan bakteria yang boleh menyebabkan botulisme. Pensterilan dilakukan dengan cara biasa bagi kita, dengan meletakkan balang di atas cerek. Apabila terkena suhu panas, semua mikroba mati, rawatan selama 5 minit sudah cukup. Kaedah moden menawarkan pensterilan bekas kaca menggunakan ketuhar, ketuhar gelombang mikro. Pilihan ini juga berkesan dan boleh diterima oleh semua keluarga.
3. Mana-mana pengetinan menggunakan dua pilihan: memasak bahan sebelum memasuki balang dan mensterilkan balang dengan kandungan bahan kemudian. Kaedah pertama mengubah labu menjadi bahan lembek, yang hanya baik untuk jem. Sekiranya anda ingin menyimpan pulpa labu yang dicincang dalam bentuknya sendiri, maka lebih baik menggunakan pilihan kedua - mensterilkan balang dengan kandungannya.
4. Nah, dan peringkat akhir: menggulung penutup. Walaupun pada dekad yang lalu, pengedap hanya dilakukan dengan penutup timah menggunakan mesin jahitan. Kini terdapat banyak bentuk dan jenis balang dengan leher dengan spiral untuk memusingkan penutup yang sama. Penyimpanan di dalam kapal ini tidak kurang dipercayai daripada penutup biasa, dan paling sesuai untuk pemeliharaan jem.

Jem labu untuk musim sejuk dianggap sebagai persediaan wajib. Lagipun, labu adalah buah beri yang murah dan berpatutan. Dalam masakan, ia terkenal sebagai buah yang mudah diproses, tanpa mengira hidangannya. Jem yang dihasilkan berdasarkannya dengan buah-buahan lain sangat enak dan beraroma sehingga setelah mencubanya sekali, anda akan mengulanginya setiap tahun.