Jem delima dengan biji adalah makanan enak dan sihat

Rawatan buah delima yang enak membantu menahan penyakit semasa merebaknya jangkitan virus pada akhir musim luruh dan musim bunga-musim sejuk. Rasa masam manis buah masak dipelihara dalam jem delima, mengekalkan khasiatnya yang berguna. Penggunaan pencuci mulut secara berterusan dalam bahagian kecil akan memenuhi tubuh dengan kekurangan vitamin dan unsur mikro.

Mengapa jem delima berguna?

Buah segar mengandungi sejumlah besar vitamin B, kalium, vitamin C, dan banyak zat besi. Jus delima disyorkan untuk tekanan darah tinggi dan anemia. Makan buah segar mengembalikan sistem imun, membantu dalam pencegahan barah dan penyakit aterosklerotik. Sifat berguna dipelihara setelah rawatan panas, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Sos, jem, jem dibuat dari buah-buahan. Jem delima diperoleh dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Selalunya, makanan istimewa terdapat di atas meja wilayah Caucasus, di tempat-tempat di mana delima tumbuh secara semula jadi. Sangat mungkin untuk memperoleh buah masak dengan kualiti yang baik di kawasan lain, terutama pada musim menuai.

Memilih produk dan hidangan untuk jem

Buah diambil hanya ketika masak, tanpa kerosakan. Setelah diperiksa secara visual, kulit mereka berwarna merah gelap, sama rata. Tidak boleh ada penyok atau bintik gelap. Mereka tegas untuk disentuh.

Jus delima semestinya semula jadi. Lebih baik memasaknya sendiri. Ini memerlukan buah dua kali lebih banyak daripada dalam resipi.

Untuk menggunakan gula dalam bentuk pasir, kiub atau serbuk untuk memasak adalah mengikut budi bicara tuan rumah. Kelebihan gula tepung adalah larut dalam sirap dengan cepat.

Bergantung pada resipi, anda mungkin memerlukan jus lemon, yang juga terbaik diperah sendiri.

Anda boleh mempelbagaikan resipi jem delima dengan epal, quince, walnut, kulit lemon.

Dianjurkan untuk memasak jem dalam periuk atau lembangan dengan lebar rendah. Pilih pinggan mangkuk enamel atau tahan karat.

Gunakan sudu kayu untuk kacau semasa memasak.

Ciri memasak

Bergantung pada resipi dan pilihan, jem delima dengan atau tanpa biji disediakan. Benih lembut setelah disejukkan, memberikan rasa yang mengingatkan ceri.

Agar rasa biji tidak dirasakan, walnut ditambah.

Jem tidak boleh dimasak terlalu banyak, lebih baik jangan memasaknya sedikit. Jika tidak, ia akan menjadi gelap dan ketat seperti gam getah. Setelah mengeras, kelezatan yang sudah siap menyerupai madu segar secara konsisten.

Jem delima memasak terdiri daripada beberapa gantian mendidih dengan api yang tinggi dan menyejukkan jisim ke suhu bilik secara semula jadi. Ini mengekalkan ketelusan dan warna. Dengan kaedah memasak ini, vitamin tidak hancur begitu banyak dan sirapnya membakar lebih sedikit.

Jem di atas api mesti sentiasa dikacau, jika tidak, penebalan tidak sekata akan berlaku dan benjolan akan muncul.

Jem delima dengan biji

 

Bahan-bahan:

• jus delima semula jadi - 200 g,
• delima tidak dikupas - 1 kg,
• serai - 400 g,
• gula -600 g,

Penyediaan:

1. Pisahkan biji dari kulit dan bahagi. Lipat ke dalam mangkuk.
2. Perah jus dari lemon, saring. Tuangkan ke dalam cawan.
3. Didihkan jus semula jadi dalam periuk.
4. Masukkan gula dan kacau hingga larut sepenuhnya dengan api kecil.
5. Keluarkan pinggan dari api dan tunggu sehingga sejuk.
6. Didihkan sirap tiga kali di atas api yang tinggi dan sejuk.
7. Masukkan buah delima dan jus lemon ke dalam cecair yang disejukkan hingga suhu bilik.
8. Didihkan dengan api yang tinggi, kecilkan api dan masak selama 12-15 minit lagi, kacau selalu. Sejukkan.
9. Didihkan dengan api yang tinggi dan masak hingga lembut.
10. Tuangkan panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup.

Setelah sejuk, sirap berubah menjadi jisim tebal seperti jeli dengan warna ruby ​​yang menyenangkan.

Jem tanpa biji disediakan dengan cara yang sama, hanya jus yang diperah dari biji-bijian.

Resipi video untuk jem delima