Sup lentil - menyediakan kursus masakan Turki pertama
Dalam masakan Turki, lentil sering digunakan, bagaimanapun, ia sangat memuaskan dan berkhasiat. Contohnya, jika anda datang melawat makan tengah hari, anda pasti akan disajikan dengan sup lentil pertama anda. Panas, wangi, sup tebal dan kaya akan memuaskan rasa lapar dan menghangatkan anda pada malam musim sejuk yang sejuk. Walau bagaimanapun, tidak perlu melakukan perjalanan sejauh ini - hidangan lazat tidak sukar untuk disediakan dan rumah-rumah.
Senaraikan ramuan
Anda tidak memerlukan banyak makanan untuk membuat sup lentil yang lazat, dan kebanyakannya terdapat di dalam pantri anda.
Oleh itu, untuk kursus pertama dalam bahasa Turki, anda memerlukan:
- liter air;
- segelas lentil;
- bawang besar;
- sebilangan tepung;
- 1 lobak besar;
- setengah sudu pes tomato;
- minyak untuk menggoreng;
- 2 sudu kecil adjiki;
- lada, jintan dan kunyit - 0,5 sdt setiap perasa;
- garam.
Anda boleh menggunakan satu labu kecil dan bukannya lobak tradisional. Ini akan menjadikan sup lebih beraroma, tetapi dengan sedikit rasa manis.
Sup lentil - langkah demi langkah memasak
Pertama sekali, kita mencuci lentil dan menyiapkannya sayur-sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Dengan cara yang sama kita memotong dan lobak merah. Tetapi jika anda menggunakan labu, anda boleh memotongnya sedikit lebih besar.
Sekarang anda boleh mula menyediakan sup secara langsung:
- Tuangkan minyak ke dalam periuk dalam, masukkan bawang.
- Apabila bawang menjadi lembut dan aromanya terdengar, masukkan tepung dan goreng semuanya. Juga pada tahap ini, tambahkan sedikit kunyit - ia akan memberikan warna keemasan yang indah.
- Tuangkan wortel atau labu ke dalam periuk dengan bawang goreng. Lada segera. Rebus sedikit dan masukkan pes tomato dan adjika di sini.
- Masukkan lentil ke jisim sayur dan goreng sedikit.
- Isi air. Jangan lupa mengeluarkan busa, dan kemudian tutup penutupnya. Kami memadamkan api dan memasak selama kira-kira 15 minit.
- Apabila lentil direbus, sup kami hampir siap. Ia tetap hanya dengan bantuan pengisar tenggelam untuk mengubah jisimnya yang murni.
Sekiranya sup kekurangan keasidan, anda boleh menambah jus lemon yang baru diperah.
Oleh itu, dari produk mudah yang kami dapat sup lentil pedas dan sedap. Dan jika bukan air, anda mengambil daging lembu sup, sup akan menjadi lebih memuaskan. Sudah menjadi kebiasaan menghidangkan hidangan seperti lada-adjika perasa. Untuk melakukan ini, goreng sebilangan kecil paprika dalam minyak panas. (kering, hancur) dan adjika. Dan letakkan kepingan di atas periuk yang berasingan lemon - tiba-tiba seseorang dari keluarga atau tetamu anda lebih suka keasidan.