Mencari resipi ikan tenggiri bakar terbaik

Adakah orang di bumi yang enggan merasakan hidangan ikan yang enak? Bahkan gourmet yang paling rajin tahu bahawa ikan tenggiri yang dipanggang dengan ketuhar telah memenangi banyak hati. Bagaimanapun, hanya memerlukan setengah jam untuk memasak, dan rasa selepasnya tetap lama. Di samping itu, produk ini mengandungi sejumlah elemen berguna yang menyumbang kepada fungsi normal tubuh manusia.

Ikan dianggap sebagai salah satu produk utama hampir semua penduduk di planet ini. Ia direbus, dikukus, digoreng, masin, dikeringkan dan, tentu saja, dibakar. Dalam bentuk inilah yang paling dihargai. Oleh itu, para koki di seluruh dunia menawarkan beratus-ratus resipi yang telah terbukti untuk ikan tenggiri bakar, di antaranya penting untuk memilih yang terbaik. Tetapi sebelum itu anda perlu berkenalan dengan mereka. Mari cuba terjun ke dunia karya masakan dan bereksperimen di dapur kita.

Ikan bakar dalam kerajang - cepat, enak, sihat

Banyak yang menyedari bahawa akhir-akhir ini, laju kehidupan terus meningkat. Oleh itu, suri rumah harus memilih resipi mudah yang boleh disiapkan dalam masa yang singkat. Dan berapa banyak untuk memanggang ikan tenggiri dalam kerajang di dalam ketuhar? Angka itu sungguh lucu - 30 minit. Tetapi hidangannya ternyata dengan rasa dan aroma yang sangat baik. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan komponen berikut:

• ikan tenggiri yang baru dibekukan;
• mentega;
• perasa untuk ikan;
• limau;
• lada hitam dalam bentuk serbuk;
• garam.

Untuk mendapatkan ikan berkualiti, anda perlu mengetahui beberapa rahsia. Mata harus menonjol, tetapi tidak kusam. Insang berwarna merah atau merah jambu. Karkasnya tegap, berkilat dan sedikit lembap.

Tahap memasak terdiri daripada proses berikut:

1. Pertama, ikan tenggiri dicairkan pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, mereka meletakkannya di atas pinggan sehingga boleh dipotong untuk menghilangkan bahagian dalamnya.
2. Mereka membersihkan ikan, berusaha menghilangkan semua filem gelap yang menyebabkan kepahitan. Mereka yang membuat tenggiri yang dibakar kepala menghilangkan insang. Selepas itu, produk dibasuh dengan sempurna di bawah aliran air sederhana. Mereka menunggunya hingga habis, dan kemudian lap dengan serbet.
3. Ikan bersih disapu dengan garam di semua sisi dan ditaburkan dengan perasa. Biarkan selama setengah jam sehingga sedikit diperap.
4. Sediakan sehelai kerajang beberapa kali lebih lama daripada panjang ikan tenggiri. Hanya tempat di mana bangkai akan terbaring dengan banyak minyak. Lemon dipotong menjadi kepingan bulat dan kemudian disebarkan pada bahagian foil yang sudah berminyak.
5. Ikan kembung ratakan dengan mentega di semua sisi dan hamparkan di atas kepingan lemon. Kemudian dibungkus dengan foil dengan teliti, mengelakkan pecah.
6. Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan ikan tenggiri ke dalamnya. Selepas 30 minit, tusukan bangkai dengan tusuk gigi. Sekiranya jusnya berwarna terang, maka hidangannya sudah siap.

Untuk menekankan rasa khusus ikan laut, ada baiknya menggunakan campuran lada, halia, thyme, balsem lemon dan sedikit oregano.

Ikan tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar disajikan, dalam kerajang, membukanya sepenuhnya. Kadang-kadang ia kelihatan seperti pinggan ikan perak berkilat. Makanan tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, kerana mengeluarkan aroma yang menyenangkan, menyebabkan selera makan. Tidakkah anda ingin mencuba ikan seperti itu? Ramai yang sudah menghargai rasanya yang sangat baik.

Ikan digabungkan dengan herba dan lemon

Menurut pakar pemakanan, daging lebih baik diserap oleh tubuh jika dimakan bersama herba. Ini juga berlaku untuk ikan.Anda boleh memasak ikan tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar dengan lemon dan herba dari bahan berikut:

• ikan tenggiri yang baru dibekukan;
• tomato;
• lemon bersaiz sederhana;
• dill, pasli, selasih;
• bawang;
• sekeping mentega;
• perasa (lada, ketumbar);
• garam.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat makanan yang sihat:

1. Langkah pertama adalah mencairkan ikan secara semula jadi (pada suhu bilik). Inti dan insang dikeluarkan, setelah itu dibasuh dengan teliti dan dibersihkan dengan serbet.
2. Bangkai itu disapu dengan garam yang dicampur dengan rempah-rempah di dalam dan di luar perut.
3. Bawang dikupas dan dicincang dengan cincin. Lemon dan tomato juga dipotong.
4. Beberapa potongan dibuat pada bangkai ikan tenggiri kering, di mana kepingan lemon dan bawang dimasukkan. Sisa sayur-sayuran dimasukkan ke dalam perut bersama dengan pasli, dill dan selasih.
5. Selembar kerajang dilumurkan dengan lemak haiwan, terutama tempat di mana ikan tenggiri akan berbaring. Kemudian dibentangkan dan dibungkus rapat. Ketuhar dipanaskan hingga suhu maksimum 220 darjah, selepas itu produk dimasukkan ke dalamnya. Bakar tidak lebih dari 30 minit.
6. Ikan dihidangkan panas untuk menikmati aroma dan rasanya yang enak.

Kerajang mempunyai dua sisi. Telah diperhatikan bahawa permukaan matte memancarkan haba dengan sempurna, dan yang berkilat memantulkan. Mengingat fakta ini, lebih baik meletakkan ikan di permukaan yang berkilat sehingga ia dapat memanggang dengan baik dan tetap berair.

Ikan ditemani ratu kebun

Sejak kentang dibawa ke Rusia, mereka telah menjadi produk kegemaran pakar masakan sejati. Dan jika anda menggabungkannya dengan daging ikan, anda akan mendapat hidangan yang luar biasa. Pertimbangkan bagaimana makarel yang dibakar di dalam ketuhar dengan kentang disediakan, dan mungkin seseorang akan menyukai resipi ini.

Jadi, senarai produk yang diperlukan:

• kentang;
• ikan tenggiri;
• beberapa mentol;
• lemon untuk jus;
• cawangan pasli, dill, rucola;
• lada hancur allspice;
• perasa untuk produk ikan;
• garam;
• gris untuk pelincir kerajang.

Pilihan untuk membuat makanan yang menyelerakan merangkumi proses berikut:

1. Makarel yang dikupas disapu dengan campuran lada, garam, perasa dan jus lemon. Potongan serong dibuat sepanjang keseluruhan bangkai supaya daging dipanggang dengan lebih baik.
2. Potong kentang menjadi kepingan kecil, lebih baik dengan bentuk yang sama.
3. Bawang dicincang dengan pisau menjadi kepingan yang indah.
4. Pada selembar kerajang yang disapu lemak, sebarkan kentang ke lapisan yang rata. Tutup dengan hirisan bawang, selepas itu sayur-sayuran asin dan lada. Lapisan atas adalah ikan.
5. Produk dibungkus dengan teliti dalam kerajang dan dihantar ke oven selama 50 minit (ini adalah berapa lama untuk memasak kentang). Semasa makanan dibakar, kerajang dibuka, dihiasi dengan dahan hijau dan disajikan untuk makan malam.

Ikan diet yang dibakar di lengan baju

Orang yang dikontraindikasikan dalam makanan berlemak juga ingin menikmati makanan yang lazat. Bagi mereka, tukang masak menawarkan ikan tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar dan di lengan. Makanan seperti itu ternyata rendah lemak, dan dagingnya hanya meleleh di mulut, menyebabkan sensasi yang menyenangkan. Untuk hidangan yang perlu anda ambil:

• ikan tenggiri;
• bawang;
• lemon;
• rempah;
• garam;
• minyak sayuran.

Ia disediakan secara sederhana. Ikan yang telah siap dipotong separuh. Selepas itu sapu dengan rempah, garam dan taburkan dengan jus lemon. Cincin bawang diletakkan pada satu setengah, kepingan lemon di bahagian lain.

Seterusnya, sambungkan kedua-dua bahagian ikan. Taburkan dengan minyak sayuran di atas. Mereka meletakkan bangkai di lengan, membungkus dan menghantarnya ke oven selama kira-kira 30 atau 40 minit.

Hidangan disajikan dengan kentang rebus, salad sayur-sayuran dan herba sebagai makan malam makanan ringan. Mereka yang tahu cara memanggang ikan tenggiri di dalam ketuhar untuk makanan diet selalu merasakan hidangan yang lazat. Mungkin tidak menjadi dosa menggunakan resipi baru dan makan makanan yang sihat? Cuba ia.

Ikan bakar dengan sos

Bagi penggemar makanan pedas, pakar masakan menawarkan resipi khas untuk ikan tenggiri bakar dengan sos mustard.

Senarai komponen yang diperlukan:

• ikan tenggiri segar;
• mayonis;
• bawang, beberapa kepala;
• sos soya;
• sawi;
• rempah;
• garam.

Langkah memasak:

1. Makarel, yang dikupas dari dalam, dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Lipat ke dalam bekas yang dalam.
2. Kupas bawang, potong separuh cincin. Dicampurkan dengan ikan.
3. Seterusnya, sediakan sos: mayonis, mustard dan kicap dituangkan ke dalam cawan kecil. Gaul sebati dengan sudu hingga sebati dan tuangkan ke atas ikan. Selepas itu, produk dihantar ke tempat sejuk selama 30 minit.
4. Bangkai acar diletakkan dalam bentuk yang sesuai bersama dengan sos yang dimasukkan. Masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Suhu maksimum ialah 180 darjah. Ikan tenggiri yang dibakar dalam sos mustard disajikan dengan kentang tumbuk, nasi atau dengan salad sayur.

Sebaiknya pilih ikan berlemak untuk makanan anda. Ia dapat dikenal pasti dengan bahagian belakang spesimen beku yang lebar.

Makanan asli untuk meja perayaan

Untuk mengejutkan rakan karib, banyak yang cuba menggunakan resipi untuk hidangan yang tidak biasa untuk meja perayaan. Tukang masak yang berpengalaman mencadangkan memasak ikan kembung yang disumbat di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli senarai ramuan berikut:

• bangkai ikan tenggiri segar;
• Champignon;
• lobak merah;
• kentang;
• lemak sayuran;
• bawang besar;
• lemon;
• cawangan dill kerinting;
• bawang putih (beberapa gigi);
• lada;
• satu set rempah untuk hidangan ikan;
• garam.

Pilihan memasak tradisional disediakan untuk suri rumah yang tidak berpengalaman dan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Pada ikan tenggiri yang telah dicairkan, insang, mata dan inti dikeluarkan (sebahagian kepala dipotong). Basuh dengan teliti di bawah paip. Lap dengan serbet. Taburkan bangkai dengan rempah ikan, garam dan lada. Berdiri selama seperempat jam untuk mengasinkan.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan kemudian tumis dalam kuali dengan mentega. Apabila menjadi lembut, masukkan wortel parut. Goreng sehingga warna berubah.
3. Kentang yang dikupas dicincang menjadi kepingan nipis, dan diperah lemon menjadi kepingan kecil.
4. Di atas lembaran berminyak, letakkan ikan terbalik dan masukkan perut dengan sayur goreng. Lemon baji diletakkan di antara mereka. Potongan kentang dan cendawan diletakkan di sekitar ikan. Musim dengan rempah, jus lemon, garam dan dituangkan dengan lemak sayuran dengan bawang putih.
5. Hidangan dengan ikan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan dibakar selama kira-kira 50 minit. Sebelum disajikan, produk dituangkan dengan sos minyak sayuran, dill cincang dan bawang putih, disalurkan melalui mesin penekan.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk ikan tenggiri ini mudah disediakan. Tetapi sesuai untuk meja perayaan. Tetamu pasti akan menghargai usaha tuan rumah, dan mungkin meminta lebih banyak lagi. Adakah rasa syukur untuk makanan lebih berharga daripada meminta lebih banyak?

Hidangan ikan dengan keju keras

Apabila anda ingin mempelbagaikan makanan, anda boleh mencuba hidangan yang sangat baik - ikan tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Ia disediakan dari sekumpulan produk ringkas:

• ikan tenggiri sejuk beku;
• kentang;
• keju keras;
• lobak merah;
• mayonis;
• minyak rawatan haba;
• jintan;
• campuran perasa;
• lada;
• garam.

Proses memasak merangkumi langkah mudah:

1. Kentang yang dikupas dipotong menjadi bulatan nipis atau kepingan keriting. Masukkan minyak yang telah dipanaskan dan goreng sedikit. Masukkan wortel ke dalamnya, kacau hingga sebati selama beberapa minit.
2. Makarel yang dicuci dicuci di bawah air yang mengalir, disapu dengan serbet.
3. Sayuran diletakkan di atas selembar kerajang, diratakan dengan spatula kayu. Letakkan ikan di atas. Musim dengan rempah di atas dan di dalam bangkai. Taburkan dengan mayonis dan taburkan dengan keju.
4. Produk ini dibungkus dengan kerajang dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Hidangkan suam.

Agar makanan berubah dengan kerak kemerah-merahan, beberapa minit sebelum memasak, disarankan untuk mengeluarkan bola kerajang atas. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi.