Charlotte pada kefir dengan epal, seperti pada masa kanak-kanak
Puding Inggeris adalah sesuatu yang tidak biasa. Yang lebih dikenali adalah nama pencuci mulut, "charlotte on kefir with apple". Ramai orang ingat rasanya sejak kecil. Membuat pai epal memerlukan makanan sederhana yang boleh didapati di setiap peti sejuk. Pencuci mulut memberikan banyak aktiviti. Anda boleh menambah buah beri dan buah-buahan, biji poppy, biji bijan dan coklat ke dalamnya, buah kering dan keju kotej. Setiap resipi mempunyai rasa tersendiri. Untuk menjadikan hidangan enak, anda mesti mengikuti resipi dan hanya menggunakan produk segar.
Charlotte di kefir dengan epal
Resipi charlotte dengan epal kefir merangkumi komponen berikut:
- 3 biji epal bersaiz sederhana;
- beg vanillin;
- 250 ml kefir;
- segelas tepung;
- segelas gula;
- jus lemon;
- 4 biji telur;
- 70 g mentega.
Sekiranya anda betul-betul mengikuti resipi, maka pencuci mulut akan menjadi sejuk dan akan melebihi semua jangkaan.
Harus diingat bahawa kualiti hidangan bergantung pada kesegaran produk yang digunakan.
Langkah memasak
Sebaiknya mulakan memasak dengan menyediakan buah. Epal perlu dikupas dari inti, potong dan dimasukkan ke dalam cawan, membumbui setiap lapisan dengan jus lemon.
Telur dipukul hingga berbuih. Kemudian masukkan gula ke dalamnya dan terus campurkan. Jisim dipukul sehingga jumlahnya meningkat dua kali ganda.
Mentega dicairkan, dicampur dengan kefir dan dituangkan ke dalam campuran telur. Pada peringkat ini, anda memerlukan spatula kayu, bukan pengadun. Selepas mencampurkan, anda harus mendapat jisim homogen.
Tepung dan vanillin secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam campuran cecair.
Perlu mencampurkan kedua-dua komponen sedemikian rupa sehingga tidak ada ketulan. Ini merosakkan kualiti barang bakar dan rasa. Sebaiknya gunakan spatula kayu.
Dohnya berkrim. Sekiranya terlalu cair, anda perlu menambahkan sedikit tepung. Untuk menyediakan charlotte pada kefir dengan epal, anda memerlukan borang. Kandungan kek tidak boleh melebihi dua pertiga dari jumlahnya. Doh boleh naik dan mengalir ke bahagian bawah oven.
Kami membentuk charlotte:
- Bentuknya ditutup dengan kertas yang berminyak dengan mentega. Ini dilakukan untuk mengelakkan kek melekat dan diekstrak dengan baik.
- Doh dan epal diletakkan di dalam acuan secara berlapis. Buahnya boleh terbakar. Adalah disyorkan untuk mencurahkan adunan di bahagian bawah dan di atas.
- Ketuhar disediakan terlebih dahulu. Ia mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Masa pembakar adalah 40 minit.
Charlotte dengan epal kefir dimasak dengan cepat di dalam ketuhar, tetapi ia mesti dibiarkan diam selama 10 minit setelah dimatikan supaya doh tidak kehilangan isi padu.
Selepas pai akan dikeluarkan dari oven dan boleh ditaburkan dengan gula tepung. Mereka yang mempunyai gigi manis suka pencuci mulut yang berkaca-kaca. Ia boleh dibuat dari sebiji coklat dan krim. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut dengan secawan teh atau kopi aromatik, dengan susu atau jus.
Diet epal charlotte
Anehnya, charlotte epal pada kefir boleh menjadi makanan diet. Anda boleh mengurangkan kandungan kalori pencuci mulut yang lazat dengan menggunakan oatmeal dan sayang... Peluang luar biasa untuk menikmati pencuci mulut yang manis dan tidak menambah berat badan akan menarik bagi mereka yang melihat sosok mereka.
Bahan-bahan:
- 200 g oat gulung;
- 200 g keju kotej;
- 250 ml kefir;
- 2 biji telur;
- 4 biji epal;
- setengah sudu kecil baking soda;
- 2 sudu besar madu;
- buah kering.
Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan mangkuk pencampuran besar, hidangan penaik. Semua produk mesti segar dan berkualiti tinggi agar kek menjadi hebat.
Memasak dengan cepat dan lazat:
- Tuangkan serpihan oat, keju cottage, kefir, telur dan soda yang dihiris dengan cuka ke dalam cawan besar. Semua komponen bercampur dengan baik.
- Doh perlu bertahan selama 20 minit sehingga serpihan membengkak. Anda boleh memeriksa kesediaan mereka dengan mengacau. Hercules semakin lembut.
- Epal mesti dikeluarkan dari tengah dan dipotong menjadi plastik nipis.
- Buah kering direndam dalam air suam selama 5 minit. disyorkan untuk mengambil kismis, aprikot kering atau prun.
- Setelah menjadi lembut, buah beri besar dipotong-potong.
- Pada peringkat seterusnya, buah kering dan madu dimasukkan ke dalam adunan yang telah diselesaikan. Segala-galanya dicampur dengan teliti.
Charlotte pada kefir dengan epal boleh dibakar dalam acuan silikon. Juga, pai sangat sedap dimasak di atas loyang.
Untuk mengelakkan pencuci mulut terbakar, anda perlu menggunakan kertas pelacak, berminyak dengan mentega, dan juga memerhatikan peraturan suhu dan waktu pembakar.
Separuh adunan dituangkan ke bahagian bawah acuan, epal diletakkan di atasnya, semuanya ditutup di atasnya dengan sisa-sisa campuran kefir dengan buah-buahan kering. Ketuhar memanaskan hingga 180 darjah. Masa pembakar adalah 30 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi.
Kek mesti sejuk di dalam ketuhar, maka ia tidak akan mengendap dan hilang bentuknya. Setelah 10-15 minit, charlotte dikeluarkan, dibentangkan dari acuan, ditaburkan dengan gula tepung dan potong. Anda boleh menyajikan pencuci mulut dengan minuman apa pun. Ternyata sangat enak dan cukup manis, walaupun kekurangan gula.