Resipi asli untuk produk separuh siap buatan sendiri untuk pembekuan untuk pemula
Kehidupan yang tegang memaksa suri rumah untuk menyediakan makanan terlebih dahulu. Pelbagai resipi untuk makanan buatan sendiri sangat berguna untuk tukang masak. Produk sedemikian selalu ada dan membantu apabila tidak ada cukup masa untuk menyediakan makan malam. Suri rumah yang berpengalaman membekukan bukan sahaja ladu, seperti kebiasaan sebelumnya, tetapi juga banyak hidangan lain. Agar mereka dapat mengekalkan teksturnya, penting untuk mengetahui prinsip asas pembekuan makanan dan rahsia memasak.
Peraturan memasak asas dan resipi popular untuk produk separuh siap buatan sendiri untuk pembekuan
Untuk mengekalkan tekstur dan ketekalan produk yang asli, anda perlu mengikuti peraturan berikut:
- kebersihan penyediaan;
- pembekuan cepat;
- pencairan perlahan;
- bekas yang sesuai.
Makanan yang dibekukan dalam gelas digunakan untuk memasak di dalam ketuhar. Kekosongan dalam dulang plastik selamat dari gelombang mikro. Dan sayur-sayuran mengekalkan khasiatnya dalam beg vakum khas.
Selain itu, penting untuk menyediakan makanan sesuai dengan resipi yang diterima umum untuk produk separuh siap buatan sendiri untuk pembekuan, yang ditawarkan oleh koki berpengalaman.
Suri rumah pemula boleh mencuba kekosongan sederhana:
- ladu;
- vareniki;
- ravioli;
- jem buah.
Pelbagai hidangan sayur-sayuran seperti lada yang disumbat dan gulungan kubis adalah pertolongan yang luar biasa.
Untuk makan tengah hari yang cepat, tuan rumah menyediakan produk daging separuh siap yang lazat:
- potongan daging;
- zrazy;
- bebola daging;
- cincang;
- risalah dengan hati.
Semasa penuaian berlimpah di kebun, banyak menuai hasil separuh siap sayur beku dari terung, kacang polong, jagung manis, wortel, brokoli, asparagus, kembang kol dan kacang.
Beri dan buah-buahan, yang mengekalkan unsur-unsur berharga pada suhu rendah, tidak dilewati. Mereka dimasukkan ke dalam dulang secara keseluruhan, atau digiling dengan gula. Pada musim sejuk, persediaan vitamin digunakan secara aktif untuk penyediaan pelbagai pencuci mulut dan pastri. Apakah resipi untuk produk separuh siap buatan sendiri untuk pembekuan yang ditawarkan oleh koki berpengalaman? Pertimbangkan pilihan yang paling asli.
Ladu dalam bahasa Georgia
Sebelum memulakan kerja, penting untuk menentukan pilihan komponen. Sudah tentu, membuat ladu dengan kubis atau kentang jauh lebih mudah daripada mengganggu pengisian yang asli. Walau bagaimanapun, ia berbaloi.
Untuk hidangan yang anda perlukan:
- Tepung Gandum;
- telur;
- air suam;
- garam;
- minyak sayuran;
- keju suluguni untuk diisi.
Langkah pertama ialah menyediakan doh yang tidak beragi. Sebiji telur ayam dimasukkan ke dalam bekas kecil, minyak sayuran dituangkan, garam dimasukkan. Kacau rata, kemudian masukkan air dan masukkan dengan api kecil. Kacau campuran sentiasa, masukkan tepung gandum yang telah diayak. Selepas 2 minit, sebarkan jisim di permukaan kerja tepung. Kacau adunan elastik, yang tinggal selama kira-kira 20 minit.
Tutup makanan dengan tuala teh untuk mengelakkan produk tidak tahan cuaca.
Keju Suluguni diparut pada parut bersaiz sederhana. Campurkan dengan telur yang dipukul sehingga pengisiannya seragam.
Doh dilancarkan ke lapisan nipis. Kek bulat dipotong menggunakan gelas. Masing-masing diisi dengan keju. Cubit tepi dengan jari anda dan sebarkan ladu pada permukaan yang ditutup dengan pelekat.Mereka dilipat dalam bahagian kecil pada papan pemotong dan dihantar ke peti sejuk selama sehari. Produk siap dipindahkan ke dulang plastik atau beg vakum.
Bola bertemu Itali dengan pantas
Salah satu resipi buatan sendiri untuk produk separuh siap untuk pembekuan memerlukan perhatian khusus. Ini adalah potongan kecil diet Itali. Mereka sesuai dengan sayur-sayuran bakar.
Bahan-bahan sederhana diambil untuk hidangan:
- daging ayam belanda;
- herba segar;
- bawang putih;
- Keju Itali "Ricotta";
- garam;
- paprika;
- lada hitam;
- tarragon.
Daging Turki dibasuh di bawah paip. Sebarkan di atas pinggan sehingga darah dan cecair hilang. Potong kecil-kecil. Lewati penggiling daging.
Kacau keju dengan garpu. Masukkan daging cincang. Kacau. Musim campuran dengan perasa. Garam, masukkan herba cincang, bawang putih. Bahan kerja dipukul sedikit.
Dengan tangan yang basah, mereka membuat potongan kecil dengan berhati-hati. Produk diletakkan di atas papan pemotong yang ditutup dengan kerajang dan dihantar ke peti sejuk beku.
Hancurkan mitball pada suhu bilik selama kira-kira 3-4 jam.
Sos bologn yang menyelerakan
Bagi orang yang sibuk, memasak boleh mencabar. Oleh itu, mereka berminat dengan makanan siap yang boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Koki berpengalaman menawarkan pilihan yang menarik. Sekiranya terdapat sos bolognese siap di dalam peti sejuk, maka akan selalu ada makan tengah hari yang lazat di atas meja. Ia mengekalkan teksturnya selama 6 bulan, jadi sangat sesuai untuk menuangkan pasta, kentang tumbuk dan bubur apa pun.
Ia disediakan dari bahan berikut:
- daging ayam;
- daging babi;
- daging lembu;
- bawang;
- saderi;
- wortel berair;
- bawang putih;
- pes tomato;
- minyak sayuran;
- garam;
- perasa.
Daging dan bawang disalurkan melalui penggiling daging. Campurkan dalam mangkuk besar. Sebarkan dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran.
Cincang bawang dan saderi. Lobak disapu pada parut kasar. Goreng dalam kuali secara berperingkat. Musim dengan pes tomato pekat. Komponen siap dicampurkan dengan daging cincang. Pada akhirnya, bawang putih, garam dan rempah-rempah yang disalurkan melalui penekan tangan ditambahkan.
Sos bolognese dibungkus dalam dulang plastik kecil. Bekukan pada -18 ° C.
Sebelum disajikan, produk tersebut diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit untuk dicairkan sepenuhnya.
Pencuci mulut keju untuk teh
Setiap pagi tuan rumah harus menyediakan sarapan pagi yang enak untuk keluarga. Ia memerlukan banyak masa dan usaha. Mendekati perkara itu dengan berhemah, anda dapat mempermudah kehidupan, dan memberi perhatian lebih kepada diri sendiri. Banyak suri rumah membekukan makanan siap yang disajikan untuk sarapan atau makan tengah hari. Syrniki yang sedap sangat digemari.
Untuk pencuci mulut, produk digunakan:
- keju kotej rendah lemak;
- telur ayam;
- Tepung Gandum;
- gula pasir;
- garam;
- vanillin;
- Soda;
- kismis;
- minyak bunga matahari.
Jisim curd digosok dengan garpu. Masukkan garam, soda, vanillin.
Telur dihalau ke dalam mangkuk. Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
Kismis disusun dengan teliti dan dibasuh di dalam air.
Bahan-bahan yang disediakan digabungkan dengan jisim curd. Masukkan tepung dan uli adunan lembut. Bentuk kek kecil dengan sudu atau tangan.
Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali dan kek keju dibakar. Apabila mereka telah sejuk, mereka diletakkan di dalam baki plastik. Simpan di dalam peti sejuk beku. Beberapa jam sebelum makan, cairkan pada suhu bilik. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro.
Gulung kubis ikan malas
Suri rumah yang berpengalaman tidak takut untuk bereksperimen. Mereka berjaya membekukan roti kubis yang disumbat dengan ikan cincang.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- fillet ikan segar;
- Kubis putih);
- padi beras;
- susu;
- bawang putih;
- rempah;
- garam.
Fillet ikan dan bawang disalurkan melalui penggiling daging.
Groats nasi dimasak dalam mangkuk yang berasingan. Produk siap dibasuh dengan air bersih.
Kubis putih dicincang menjadi kepingan kecil, dan kemudian digabungkan dengan daging cincang.Jisimnya masin, rempah ditambah. Bentuk potongan kecil dan rebus dalam kuali atau dandang berganda. Produk dibentangkan di atas pinggan agar sejuk sepenuhnya. Kemudian, beberapa keping dibungkus dalam bekas plastik. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sebelum disajikan.
Penyediaan makanan yang sederhana selama seminggu di dalam peti sejuk membantu tuan rumah untuk selalu makan tengah hari yang enak dan memuaskan. Bahkan tetamu yang tidak diundang tidak akan mengganggu dia, kerana dia selalu dalam trend.