Resipi sup bawang gourmet yang popular
Makanan gourmet masakan Perancis selalu menarik perhatian pakar masakan dari seluruh dunia. Resipi sup bawang yang terkenal digunakan secara aktif di restoran mewah hari ini. Bagaimanapun, ia disediakan dengan pelbagai cara, dengan menambahkan keju, rempah, kaldu, anggur, mentega dan minyak zaitun. Walaupun begitu, ramuan utama - bawang - menjadi asas sup lazat. Rasanya yang unik telah memikat jutaan orang di planet ini, jadi mereka senang memasaknya di rumah.
Resipi tradisional untuk sup bawang dengan foto
Koki moden menghidangkan makanan istimewa:
- keju keras parut;
- tepung Gandum;
- krim segar;
- crouton;
- sosej;
- bawang putih;
- rempah;
- herba wangi.
Beberapa resipi mengandungi sayur-sayuran tambahan, menjadikan hidangan lebih memuaskan. Mari kita perhatikan secara terperinci cara memasak sup bawang di rumah dan rasakan rasanya yang sangat baik.
Anda boleh mengganti bawang dengan bulu segar. daun bawang... Sup tidak kehilangan khasiatnya, sebaliknya memancarkan aroma yang menyenangkan.
Untuk hidangan anda memerlukan produk:
- daging untuk kuah;
- bawang;
- minyak zaitun;
- wain putih kering;
- keju keras;
- baguette;
- mentega;
- garam;
- gula;
- thyme;
- lada hitam tanah.
Langkah-langkah untuk membuat hidangan
Mengikuti resipi sup bawang merah, dagingnya direbus sehingga menghasilkan kaldu yang beraroma.
Beberapa bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau kuali. Mentega dan bawang dimasukkan ke dalamnya. Rebus makanan selama kira-kira 5 minit, kacau selalu. Kemudian api dimatikan. Masukkan gula ke dalam bekas dan masak lebih kurang 15 minit. Selepas selang masa, garam dan musim dengan lada. Apabila bawang berubah warna karamel, tambahkan wain putih. Didihkan campuran hingga mendidih. Masak lebih kurang 30 minit untuk menebal.
Panaskan oven elektrik atau gas. Tutup loyang dengan bungkusan. Letakkan kepingan baguette. Bakar hingga kekuningan.
Sup siap dituangkan ke dalam pinggan tanah liat. Letakkan kepingan baguette di atas. Taburkan dengan keju keras cincang. Hantar ke ketuhar selama 7 minit. Apabila keju memperoleh warna kemerahan, ia disajikan. Seperti yang anda lihat, resipi sup bawang Perancis klasik tidak mengandungi operasi yang rumit. Oleh itu, walaupun koki atau remaja yang tidak berpengalaman boleh memasak hidangan.
Untuk mempercepat proses, kaldu boleh dibuat terlebih dahulu.
Pendekatan Slavia untuk makanan istimewa Perancis
Tukang masak yang hebat bereksperimen sebelum membuat hidangan yang hebat. Ramai suri rumah meneruskan semangat yang sama. Mereka mengambil resipi selangkah demi selangkah dengan foto sup bawang sebagai asas dan menambahkan beberapa bahan asli. Pertimbangkan salah satu pilihan untuk hidangan seperti itu.
Satu set produk:
- bawang (500-600 g);
- direbus kacang (250 g);
- mentega (50-70 g);
- sebilangan kentang;
- lobak merah;
- garam;
- lada;
- Daun bay;
- herba segar.
Urutan memasak
Seluruh bawang dipotong menjadi cincin. Sebarkan dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan. Didihkan dengan api sederhana selama kira-kira 15-20 minit sehingga coklat keemasan.
Wortel yang dikupas disalurkan melalui parut kasar.
Kentang dipotong menjadi kiub kecil.
Sayur-sayuran diletakkan di dalam air panas. Masak selama 30 minit. Kacang dan bawang goreng ditambah. Masin. Sarung tangan. Musim dengan ramuan segar. Sup ini disajikan panas sebagai hidangan utama.
Kelebihan bawang goreng dalam mentega menghasilkan rasa unik sup Slavia dengan nota Perancis.
Pemilihan ramuan asli
Pertimbangkan resipi yang tidak biasa untuk sup bawang Perancis dengan keju cair, yang digunakan secara aktif oleh koki di seluruh dunia.
Ia memerlukan produk:
- beberapa bawang besar;
- kentang;
- dada ayam;
- lobak merah;
- mentega;
- keju yang diproses;
- Roti putih;
- pati kentang;
- lada tanah;
- garam;
- cawangan dill atau pasli.
Sup dianggap makanan rendah kalori dan sesuai untuk diet apa pun.
Proses memasak
Bawang, kentang dan wortel dikupas. Mereka dibasuh di bawah air yang mengalir. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Selebihnya sayur-sayuran dalam kiub kecil. Keju yang diproses parut halus.
Sebelum menyiapkan sup, disarankan untuk menyimpan keju selama 30 minit di dalam peti sejuk beku.
Sesuai dengan resipi sup bawang ini, fillet ayam dipotong kecil-kecil. Goreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Masukkan setengah cincin bawang, wortel dan rempah ke dalam periuk. Rebus selama 15 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Kemudian mereka ditaburkan dengan ramuan herba dan keju cair parut.
Kentang direbus dalam mangkuk besar. 15 minit sebelum memasak masukkan campuran sayur-sayuran, keju dan isi ayam. Gaul hingga sebati. Untuk kelikatan, masukkan pati kentang. Rebus selama lebih kurang 10 minit.
Roti putih dipotong menjadi kepingan nipis. Goreng dalam kuali atau pembakar roti. Dihidangkan di atas pinggan yang berasingan dengan hidangan istimewa Perancis.
Makanan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan
Apabila berat badan berlebihan mengganggu kehidupan, anda ingin membuangnya dengan cepat. Sayangnya, tanpa usaha dan pemakanan yang betul, ini tidak dapat dilakukan. Koki Perancis telah membuat resipi asli untuk menurunkan sup bawang, yang mengandungi banyak bahan berharga.
Hidangan ini merangsang proses metabolik. Membuang toksin dan toksin berbahaya dari badan.
Produk yang diperlukan:
- bawang (5-7 keping bersaiz sederhana);
- tomato berdaging merah;
- lada bel;
- saderi;
- kobis;
- garam;
- perasa.
Tahap penyediaan makanan diet:
- Semua sayur dibersihkan dan dibasuh dengan bersih di bawah tekanan air.
- Kisar dan masukkan ke dalam bekas volumetrik. Didihkan. Gaul hingga sebati. Kurangkan api dan masak selama 15 minit lagi di bawah penutup tertutup.
- 5 minit sebelum memasak, masukkan garam dan perasa ke sup. Hidangan dihidangkan panas. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.