Apa faedah dan bahaya bawang Batun untuk kesihatan kita
Onion Batun adalah tanaman abadi yang datang kepada kami dari Asia. Manfaat dan keburukan bawang Batun telah lama diketahui. Tetapi tanaman ini digunakan sebagai elemen hiasan atau perwakilan makanan harian yang diperlukan. Oleh kerana komposisi vitamin dan nutrien yang unik, tumbuhan ini digunakan sebagai profilaksis untuk pelbagai penyakit atau untuk tujuan perubatan.
Batun busur - sifat
- asid nikotinik;
- laktoflavin dan beta-karotena;
- garam kalium dan garam logam magnesium;
- tiamin dan besi;
- fosforus dan zink;
- minyak wangi, vitamin kumpulan B, A dan C.
Komposisi kimia pelbagai elemen seperti itu, yang terdiri daripada unsur mikro dan makro, vitamin, asid amino dan asid lemak, adalah gudang sebatian penting. Dia secara aktif mengambil bahagian dalam proses metabolik badan.
Kehadiran nutrien memungkinkan:
- meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
- menormalkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol;
- meratakan keadaan kulit dan membran mukus;
- menjalankan pencegahan pelbagai penyakit;
- menyingkirkan manifestasi negatif kekurangan vitamin;
- menguatkan imuniti manusia.
Kandungan gula dalam bawang sebanding dengan tembikai dan melebihi kandungan dalam buah pir dan epal. Merupakan makanan tambahan yang baik untuk mengatasi berat badan tambahan, jadi memakannya setiap hari akan meningkatkan keberkesanan diet apa pun.
Ciri-ciri rasa yang baik dari bahagian atas dan hijau digunakan oleh tukang masak dan suri rumah untuk memasak daging, ayam, makanan laut, makanan ringan bebas, salad, perasa dan sos... Untuk bekerja di dapur, bawang Batun digunakan mentah dan segar, tanpa mengira musim. Sifat bakterisida, homeostatik, diuretik dan anthelmintik telah menemukan aplikasi mereka dalam bidang perubatan.
Kebaikan dan keburukan bawang Batun
Dengan faedah kesihatan, tanaman serba boleh ini mula digunakan bertahun-tahun yang lalu. Makan bawang bukan sahaja membawa kenikmatan rasanya, tetapi juga mengisi simpanan bahan penting. Onion Batun adalah ubat yang tidak dapat diganti dalam perubatan rakyat. Ia membantu menghilangkan keletihan, memberi tenaga, dan memperbaiki keadaan rambut. Sifat septiknya yang sangat baik dapat meningkatkan daya tahan dan ketahanan sel terhadap jangkitan.
Makan bawang setiap hari akan membolehkan anda:
- kerana kandungan tiamin yang tinggi, untuk memperbaiki kerja organ jantung dan otot otot;
- meneutralkan aktiviti bahan berbahaya dan melindungi hati dari kesan negatifnya, kerana ia mempunyai sifat antioksidan yang tinggi;
- dengan kandungan vitamin B4 yang tinggi, menghasilkan pengeluaran insulin, menyingkirkan aterosklerosis;
- memperhebatkan peristaltik usus dan meningkatkan pengeluaran rembesan gastrik;
- menyokong perkembangan sel baru, menyingkirkan ketidaksempurnaan kulit, menghilangkan tekanan, memperbaiki mood.
Kesan positif dan kehadiran pelbagai bahan berguna membolehkan anda meningkatkan sistem imun dan mengisi rizab tubuh dengan sebatian penting untuk berfungsi.
Bawang tidak mampu membahayakan kesihatan manusia, tetapi penyerapannya berlebihan boleh menyebabkan kegembiraan meningkat.
Namun, seseorang harus berhati-hati ketika mengambil bawang hijau, kerana agak bermasalah untuk mengawal kandungan racun perosak dan nitrat. Dengan intoleransi individu terhadap bawang Batun, kesulitan juga mungkin timbul dalam kerja badan. Sekiranya anda mengalami ulser perut, gastritis, radang pankreas atau bahagian awal usus kecil, anda juga harus mengehadkan penggunaan bawang.
Bahaya dan faedah bawang acar
Bawang Batun adalah sayur paling popular di meja semua orang. Komposisi pelbagai elemennya yang unik memberikan seseorang vitamin dan mineral berharga. Makan bawang memungkinkan untuk mengisi semula simpanan badan dengan bahan berguna.
Pada masa ini, terdapat banyak hidangan, dalam penyediaannya yang mustahil dilakukan tanpa menggunakan bawang Batun. Secara lahiriah, ini seperti bawang biasa, tetapi nilai pemakanannya yang signifikan memungkinkannya memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan daging, makanan ikan, acar dan pelbagai salad.
Berbeza dengan bawang, penampang organ luaran yang berongga dan tahan lasak dari bawang Batun memiliki bentuk "O", sedangkan bawang dalam potongan serupa dengan bentuk "D".
Di antara banyak variasi dalam memasak, perlu menonjolkan bawang acar Batun. Hidangan ini dianggap sebagai salah satu kaedah alternatif untuk menyimpan ramuan. Tidak seperti ruang pendingin, di mana bawang boleh bertahan 4-5 hari segar, sejenis acarnya terkenal dengan jangka hayatnya yang ketara.
Untuk menyediakan makanan yang enak, anda memerlukan ramuan dalam bahagian berikut:
- 1 liter air;
- 800 ml cuka 6%;
- 1 kg bawang;
- 4 sudu besar sudu garam dengan slaid;
- 20 g hijau;
- 1 sudu teh gula, biji allspice dan dill.
Untuk memasak bawang dalam pengasam, basuh bahan mentah, cukur kelembapan berlebihan, potong 3-4 cm dan tuangkan air garam yang telah disediakan. Biarkan di tempat sejuk selama beberapa hari. Selepas itu, toskan cairan tersebut, masukkan bawang ke dalam balang yang disediakan untuk menjahit dan rebus air garam. Isi balang dengan air garam, sterilkan dengan penutup dan gulung. Hidangan untuk musim sejuk sudah siap!
Pembuka selera ini mempunyai rasa tart dengan aroma segar yang diawetkan. Walau bagaimanapun, cuka, yang mengurangkan kelebihan bawang, mempunyai kesan negatif pada saluran gastrointestinal. Asid asetik mengaktifkan perkembangan gastritis, bisul dan meningkatkan tekanan darah. Oleh itu, dengan masalah perut atau jantung yang sakit, ada baiknya menghentikan penggunaan produk seperti itu atau melemahkan kesan asid asetik dengan membilas bawang di bawah air mengalir dan menambahkan minyak sayuran.