Ciri berguna epal kering: komposisi, penyediaan, penyimpanan
Anda hanya perlu mengetahui tentang khasiat epal kering yang bermanfaat dan cara menggunakannya untuk kesihatan. Komposisi pengeringan mempunyai sebilangan besar unsur kimia dengan ciri penyembuhan. Epal kering biasanya digunakan dalam resipi. Kompot, jeli dimasak dari mereka, ia ditambahkan ke penkek, pastri, bubur. Juga digunakan sebagai bahan tambahan teh dan dimakan dengan kemas. Agar pengeringan berkualiti tinggi dan berguna, anda harus mengetahui teknologi yang betul untuk penyediaan dan penyimpanannya.
Epal kering: apa yang ada dalam komposisi
Komposisi Kimia Epal Kering:
- lemak - 0.1 g;
- protein - 2.2 g;
- karbohidrat - 59 g;
- air - 20 g;
- asid organik - 2.3 g;
- serat makanan - 14.9 g
Walaupun mempunyai komposisi yang begitu kaya, dari segi kandungan kalori, pengeringan epal dapat dikaitkan dengan produk makanan. Hanya 248 Kcal per 100 g - ini adalah nilai tenaga epal.
Bahagian pemanis dalam pengeringan adalah sekitar 12%. Petunjuk ini dicapai kerana sukrosa, fruktosa dan glukosa. Komponen-komponen ini memberi tenaga kepada tubuh dan meningkatkan fungsi sistem saraf.
Komposisi pengeringan juga mengandungi sebatian mineral - magnesium, yodium, selenium, besi, fosforus, kalium, tembaga, mangan, dan lain-lain. Selain itu, epal kaya akan pektin dan serat makanan, yang bersama-sama meningkatkan metabolisme, melegakan dinding saluran darah dari plak kolesterol.
Asid organik yang terdapat dalam pengeringan juga penting untuk kesihatan tubuh. Kekosongan mengandungi asid askorbik, tartarik, sitrik, klorogenik, malik. Jumlah ini merangkumi sekitar 3% dari keseluruhan komposisi produk, tetapi jumlah ini cukup untuk menampung tenaga penting seseorang.
Tanin semulajadi juga terdapat di dalam epal kering. Antaranya, tanin, katekin, flavanoid, yang melindungi organ dalaman daripada tindakan radionuklida dan membersihkan tubuh, menonjol.
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan epal kering secara sistematik dapat mengurangkan risiko ketumbuhan. Mereka juga mempunyai kesan yang baik pada kuku, rambut dan kulit.
Ciri-ciri berguna epal kering
Pengeringan adalah salah satu kaedah yang paling berkesan untuk menghilangkan sembelit, kerana mengandungi bahan yang mempunyai kesan yang baik pada rektum. Serat dari epal bertindak sebagai "sikat" yang membuang toksin, mengakibatkan pencernaan yang normal.
Epal kaya dengan zat besi, jadi orang yang mengalami anemia harus memakannya sekerap mungkin.
Anda mesti makan pengeringan secara berkala bagi mereka yang mempunyai tahap hemoglobin rendah dan pening secara berkala.
Unsur surih yang terdapat dalam epal membantu menyingkirkan banyak penyakit sistem pembiakan.
Juga, kekosongan akan menjadi alat yang sangat baik untuk meningkatkan kesejahteraan orang yang menghadapi masalah sistem muskuloskeletal, kerana mereka kaya dengan unsur penting seperti kalsium. Segenggam kering setiap hari dan tidak ada kerapuhan tulang.
Orang yang bermimpi menurunkan berat badan juga harus memperkenalkan pengeringan ke dalam diet mereka.
Perkara yang sama boleh disyorkan untuk pesakit diabetes yang gemuk. Dengan mempercepat metabolisme ketika memakan pengeringan, karbohidrat langsung diubah menjadi tenaga, dan tidak disimpan dalam lapisan berlemak.
Penggunaan pengeringan epal setiap hari dapat membuang lebihan air dari badan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah kering seperti itu mempunyai kesan diuretik. Untuk menghilangkan edema semasa mengandung atau semasa menyusu, anda perlu mengunyah epal kering secara sistematik.
Produk ini disyorkan untuk orang yang baru menjalani pembedahan perut dan mereka yang menderita gastritis, bisul.
Epal kering dengan cepat akan mengisi nutrien yang diperlukan oleh tubuh dan mendekatkan pemulihan keseluruhan sistem pencernaan.
Pengeringan membantu meningkatkan imuniti dan melindungi tubuh daripada jangkitan.
Seperti semua makanan, epal kering bermanfaat dan membahayakan kesihatan anda. Tidak disyorkan untuk menambahkannya ke makanan bagi mereka yang menderita diabetes tahap terakhir. Cuma kes ini adalah pengecualian, dan pengeringan dari epal ditunjukkan kepada orang lain.
Pengeringan epal semasa kehamilan dan diet
Ramai yang tidak tahu sama ada epal kering baik untuk wanita dalam kedudukannya. Sebenarnya, pengeringan tidak hanya dibenarkan, ia sangat digalakkan. Setelah mula menggunakan pengeringan terlebih dahulu, ibu hamil akan menghasilkan imuniti yang baik untuk anak.
Sekiranya anda kerap makan epal kering, kualiti dan kuantiti susu dari ibu yang menyusu akan bertambah baik. Di samping itu, bayi akan dilindungi dari alahan dan selesema lain.
Tetapi epal segar boleh menyebabkan masalah. Ini berlaku terutamanya pada anak.
Kompot epal kering semasa mengandung
Setelah menyediakan minuman seperti itu, anda akan menyediakan diri anda dan bayi anda dengan semua unsur surih yang diperlukan. Ini memerlukan sedikit masa untuk membuat rebusan epal kering yang sihat.
Kita perlu:
- 750 ml air mendidih;
- 40 g epal kering;
- 40 g dikeringkan pinggul mawar.
Kami mencampurkan semua bahan dan menuangkan campuran ke dalam termos. Anda perlu berkeras selama 3-4 jam, selepas itu anda boleh mula minum. Minum kompot diperlukan tidak lebih dari tiga kali sehari, satu gelas.
Pengering juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut rendah kalori. Untuk melakukan ini, pertama anda perlu membuat tepung dari epal kering.
Epal kering dianggap makanan yang sangat baik bagi mereka yang sedang menjalani diet. Epal kering memberikan rasa kenyang, dan badan mendapat semua yang diperlukan untuk memenuhi tugasnya sepenuhnya.
Pengeringan epal adalah pemangkin metabolisme, jadi produk ini akan menjadi kelebihan dalam tempoh diet.
Kelebihan pengeringan yang ketara adalah berat dan kemudahan untuk dibawa bersama. Di mana sahaja anda berada, dan di mana sahaja anda lapar, anda akan selalu mempunyai makanan ringan yang lazat dan sihat.
Kaedah untuk mengeringkan epal dan menyimpan tempat kosong
Baru-baru ini, suri rumah mula menggunakan microwave untuk menyediakan pengeringan. Teknik dapur ini menjimatkan banyak masa, namun anda boleh mengeringkan sebilangan kecil epal dalam satu masa.
Sekiranya anda menyimpan pengeringan epal dengan tidak betul, kemungkinan rama-rama, pepijat, tungau gula akan bermula di dalamnya.
Tidak perlu lebih dari lima minit untuk membuat epal kering di dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, potong epal ke dalam kepingan dan letakkan di atas pinggan. Kami memilih kuasa 200 W dan menghidupkan gelombang mikro selama 30 saat. Ini dilakukan untuk memeriksa keadaan buah pada akhir setiap prosedur dan membalikkannya jika perlu.
Balang kaca dengan penutup yang ketat adalah bekas terbaik untuk memelihara epal. Beg kain, bakul, kotak, kotak kayu juga akan digunakan. Simpan bekas di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Pada musim panas, pengeringan boleh dilakukan balkoni, sehingga akan berventilasi baik dan tidak berjamur. Tetapi jangan lupa bahawa bekas dengan epal kering tidak boleh diletakkan di bawah sinar matahari dan cahaya, kerana buah kering akan cepat gelap dan merosot.
Untuk menjadikan pengeringan lebih enak dan sihat, anda harus mengikuti peraturan penyediaan dan penyimpanan. Ini adalah satu-satunya cara anda akan sentiasa mempunyai gudang vitamin sebenar di dapur anda.