Kompot epal tepu untuk musim sejuk
Terdapat beberapa resipi untuk pengetinan kompot. Setiap suri rumah mempunyai cara memasak kegemaran dan akrabnya sendiri, hal yang sama dapat dikatakan mengenai buah-buahan. Lagipun, selera setiap orang berbeza: seseorang tidak boleh hidup tanpa strawberi, sementara yang lain alah kepadanya.
Namun, ada buah sederhana yang pasti tumbuh di setiap kebun - ini adalah epal. Jarang ada yang tidak suka epal berair wangi (omong-omong, mereka juga tersedia untuk penghidap alergi jika anda mengelakkan varieti merah). Ini mengenai buah-buahan yang akan dibincangkan, atau lebih tepatnya, tentang bagaimana membuat kompot kaya dari mereka untuk musim sejuk.
Penyediaan bahan
Semua jenis epal sesuai untuk penggilingan kompot. Ini tidak penting, kerana selalunya mereka menggunakan buah-buahan yang ada di tangan. Namun, harus diingat bahawa varieti masam memerlukan sedikit gula dan sebaliknya.
Untuk menjadikan epal kelihatan cantik ketika digulung, ia tidak perlu dipotong. Cukup sekadar membuang inti menggunakan alat khas. Hasilnya adalah epal yang tidak biasa - nampaknya utuh, tetapi dengan lubang yang kemas, bulat dan melalui lubang.
Epal kompot ini boleh digunakan untuk mengisi ketika membakar pai.
Ciri resipi adalah bahawa buah mesti diisi sepenuhnya, jadi jumlah epal bergantung pada jumlah bekas. Biasanya botol tiga liter digunakan, walaupun anda boleh menggulung kompot dalam tin 2 liter. Maka anda memerlukan lebih sedikit epal. Ini juga berlaku untuk kasus ketika kompot di dalam tin dari beberapa jenis buah, dan juga dalam bentuk buah-buahan dan buah beri yang pelbagai.
Untuk mempelbagaikan rasa, anda boleh mencurahkan 1 sudu besar ke dalam botol. gooseberry, sebelumnya dibasuh dan dibersihkan dari ekor. Ini akan menambah rasa manis pada minuman. Walaupun kompot dari sebilangan buah epal juga cukup sedap. Sekiranya tidak mungkin untuk mendapatkan gooseberry, item ini dapat dilangkau - ini tidak akan mempengaruhi teknologi penuaian dengan cara apa pun.
Proses jahitan langkah demi langkah
Pertama sekali, anda perlu menyediakan bekas itu. Bank mesti dibasuh dengan baik dengan soda dan dibilas; pensterilan tidak perlu. Sekarang anda boleh mula menyediakan:
- Isi botol dengan epal (tambah gooseberry jika mahu).
- Rebus sirap gula: tambahkan 400 g gula ke 1.6 liter air.
- Tuangkan sirap mendidih ke atas epal dalam balang.
- Sterilkan kompot selama tidak lebih dari 15 minit.
- Sebelum menggulung, tambahkan asid sitrik di bawah penutup di hujung pisau.
- Biarkan kompot sehingga sejuk pada suhu bilik. Jangan bungkus!
Berkat pensterilan, kompot dapat disimpan dengan selamat selama lebih dari satu tahun, walaupun di sebuah apartmen.