Pengisian menyelerakan untuk pancake untuk setiap selera
Biasanya, setiap pakar masakan mempunyai pendekatan tersendiri untuk penyediaan makanan. Pengisian pancake memungkinkan untuk menunjukkan tahap kreativiti tertinggi. Lagipun, ia dibuat dari pelbagai bahan, yang disatukan oleh keharmonian rasa halus. Mereka yang mempunyai gigi manis akan menyukai versi keju kotej, beri atau krim. Peminat daging akan diisi dengan hati, daging cincang atau fillet ayam cincang. Tidak mungkin menolak pemberian lautan, sayur-sayuran, buah-buahan, yang digunakan untuk menambah hidangan "cerah" yang menyelerakan. Pertimbangkan pilihan yang paling lazat dan popular dari koki Rusia yang berpengalaman.
Pengisian pedas untuk penkek daging
Untuk pengisian yang anda perlukan:
- daging babi rebus;
- bawang berair kecil;
- mentega (ghee);
- garam;
- lada hitam tanah.
Babi rebus dan bawang dipotong kecil-kecil. Masukkan mentega ke dalam kuali. Apabila cair, masukkan daging. 
Kacau. Goreng hingga kerak coklat muncul. Tuangkan bawang cincang di atas. Campuran didihkan selama kira-kira 15 minit. Produk siap disebarkan pada penkek. Dibungkus rapat dan dihidangkan.
Agar hidangan itu menjadi menyelerakan, kepingan daging mesti kurus. Semua lapisan dikeluarkan secara mentah.
Kelezatan fillet ayam yang sedap
Selalunya, para koki menyediakan pengisian untuk penkek dari daging unggas putih. Dada ayam berfungsi dengan baik.
Daging cincang mengandungi bahan-bahan sederhana:
- fillet;
- keju keras;
- krim masam;
- bawang berair;
- gigi bawang putih;
- rempah secukup rasa;
- garam;
- mentega.
Fillet ayam direbus dalam air masin hingga lembut. Apabila sejuk, potong kiub kecil atau kisar dengan penggiling daging. Keju keras diparut pada parut kasar. Bawang dicincang halus. Bawang putih disalurkan melalui penekan.
Mentega dipanaskan dalam kuali. Masukkan bawang. Goreng hingga keperangan. Tuangkan fillet ayam siap, krim masam, keju parut. Kacau dan rebus selama beberapa minit. Produk siap diasinkan, lada, dan dibumbui dengan rempah tambahan. Rebus selama 2-3 minit. Malah gourmet yang paling konservatif tidak akan menolak pengisian yang lazat untuk penkek.
Rempah kari Oriental, pala dan hop suneli menambah rasa istimewa pada hidangan.
Pengisian ramping untuk penkek hati daging lembu
Beberapa orang bahkan tidak tahu bagaimana makanan diet yang enak. Pakar kuliner menasihatkan untuk menyediakan makanan yang enak untuk penkek hati daging lembu.
Untuk daging cincang, anda memerlukan:
- hati;
- bawang;
- lobak merah;
- telur;
- minyak sayuran;
- garam;
- rempah ringan.
Hati daging lembu dicuci dengan teliti di bawah keran. Biarkan cecair berlebihan mengalir. Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga lembut. Angkat dengan berhati-hati dengan sudu berlubang. Lewati penggiling daging.
Lobak parut. Bawang dipotong menjadi kiub kecil. Telur ayam direbus dalam mangkuk yang berasingan.
Lemak sayur dipanaskan dalam kuali. Letakkan bawang. Goreng hingga kekuningan. Masukkan wortel, jisim hati sapi, dan telur cincang. Semua bahan dicampurkan dan diisi dengan lempeng.
Hati ayam juga sesuai untuk daging cincang, kerana dianggap sebagai produk makanan.
Sosejnya yang mulia
Mungkin mustahil untuk menolak produk ini dengan sengaja. Pada setiap masa, sosej telah menempati tempat yang istimewa di meja Rusia. Ternyata ia sangat baik untuk penkek, yang sangat disukai oleh semua kanak-kanak.
Dan mereka menyediakannya dari bahan berikut:
- sosej doktor;
- Keju keras Belanda;
- krim masam;
- sawi.
Sosej dipotong menjadi pinggan atau disalurkan melalui penggiling daging. Keju parut pada parut bit biasa. Bahan dicampurkan dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan keju keras, krim masam dan mustard. Sebarkan campuran ke atas pancake dan gulung perlahan-lahan. Dihidangkan sebagai hidangan sarapan pagi yang lengkap.
Sosej boleh diganti dengan ham, dan keju keras dengan keju yang diproses.
Gabungan ikan merah dengan cendawan yang harmoni
Bagi penggemar makanan laut, pakar masakan menyediakan pelbagai pilihan untuk penkek.
Yang paling popular di antaranya merangkumi sekumpulan komponen seperti:
- fillet ikan merah (salmon, salmon);
- Champignon;
- bawang berair padat;
- dill;
- mentega;
- perasa;
- sos hollandaise.
Cendawan yang dibasuh dipotong menjadi kiub. Mereka dihantar ke kuali dan goreng sehingga lembut. Fillet ikan merah direbus selama kira-kira 5 minit. Setelah sejuk, potong kecil.
Di tengah-tengah setiap pancake, masukkan sepotong ikan merah, beberapa keping champignon goreng. Taburkan dengan dill cincang dan perasa. Kemudian dilipat ke dalam sampul surat. Lipat ke dalam acuan kaca tahan api. Tuangkan dengan sos hollandaise. Didihkan dalam ketuhar selama 15 minit. Suhu maksimum hendaklah sekitar 180 ° C.
Pengisian ketam spektakuler untuk penkek
makanan laut telah menarik lebih daripada satu generasi. Oleh itu, jangan berfikir lama-lama jenis pengisian apa yang boleh dibuat untuk penkek sekiranya terdapat ketam di dalam peti sejuk.
Sebagai tambahan kepada ramuan utama, anda memerlukan:
- telur ayam;
- susu segar;
- Kacang hijau;
- mentega;
- Tepung Gandum;
- bulu bawang hijau;
- garam;
- rempah secukup rasa.
Sos susu dibuat terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mentega dipanaskan dalam kuali. Tuangkan tepung gandum. Kacau. Goreng lebih kurang 3 minit. Tuang susu dan didihkan dengan api kecil sehingga jisim menebal. Garam dan masukkan rempah.
Telur ayam direbus keras. Tanggalkan cengkerang. Potong kecil-kecil. Tuangkan ke dalam mangkuk.
Tongkat ketam dicincang menjadi kepingan kecil. Bulu bawang hijau dalam cincin mini. Buka tin kacang hijau kalengan. Tiriskan cecair. Semua bahan dihantar ke semangkuk telur cincang. Musim dengan sos. Lempeng goreng dicampurkan dan disumbat.
https://www.youtube.com/watch?v=mODD1ttW8hQ
Fantasi keju dengan bayam
Resipi menarik untuk mengisi pancake ditawarkan oleh koki Itali.
Untuknya anda memerlukan:
- mentega;
- susu;
- krim;
- Tepung Gandum;
- Keju parmesan;
- "Mazzarella";
- bayam;
- arugula;
- bulu bawang hijau;
- garam;
- buah pala;
- lada hitam serbuk;
- Daun bay.
Sos Bechamel disediakan dengan cara klasik. Pertama, mentega cair, tepung ditambah. Kacau dan goreng hingga keperangan. Kemudian susu sejuk dituangkan ke dalam aliran nipis, tanpa perlu mengacau sos. Akhir sekali, masukkan daun bay, garam, perasa dan krim berat.
Hijau dituangkan dengan air bersih untuk membersihkan sisa tanah. Bayam dikeringkan sedikit, potong, dan dihantar ke kuali. Goreng selama beberapa minit. Kemudian masukkan baki hijau dan gaul rata. Dihantar ke dalam sos Bechamel yang dimasak. Memasak penkek. Sebarkan pada loyang, yang disapu dengan mentega. Didihkan dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu 200 ° C. Produk siap ditaburkan dengan keju parut dua jenis "Parmesan" dan "Mazzarella".
Tidak lebih buruk daripada "kegembiraan surgawi"
Ramai suri rumah dengan senang hati menyediakan makanan manis untuk penkek, yang tidak kalah dengan gula-gula yang terkenal.
Untuk perniagaan, mereka mengambil produk mudah:
- keju kotej berlemak;
- krim masam;
- kismis;
- gula pasir;
- kuning telur;
- mentega;
- vanila.
Curd diletakkan di dalam bekas yang luas. Gosokkan dengan garpu, atau gunakan ayak. Krim masam dan kuning telur ditambahkan ke jisim. Campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.
Kemudian masukkan gula pasir, kismis dan vanila. Gaul sebati lagi. Mince manis yang dihasilkan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Pancake disumbat dengan jisim curd. Untuk memberi mereka rasa pedas, goreng sedikit dalam mentega. Produk siap disajikan dengan krim masam atau jem.
Kebahagiaan vitamin di atas meja
Pada musim panas, apabila terdapat banyak buah di kebun dan di kebun, lebih baik menggunakan pengisian beri untuk penkek.
Ia disediakan dari produk berikut:
- Strawberi;
- krim tebal;
- gula;
- badam goreng;
- air.
Air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan. Tuangkan gula pasir. Kacau dengan spatula kayu hingga larut sepenuhnya. Kemudian krim dicurahkan. Apabila jisim menebal, angkat dari api.
Stroberi dicuci dengan lembut di bawah air yang mengalir. Beri masa untuk cecair berlebihan hilang. Potong separuh, masukkan pancake, taburkan dengan gula pasir. Tuangkan dengan sos karamel. Gulung tiub yang ketat. Taburkan dengan badam di atas. Dihidangkan dengan teh atau kopi, sebagai hidangan pencuci mulut.
Sudah tentu, setiap suri rumah mempunyai cara tersendiri untuk membuat penkek goreng. Walaupun perlu mencuba resipi paling popular yang telah "menaklukkan" seluruh dunia.