Cara menyimpan lobak merah
Sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam makanan dan sumber utama vitamin semula jadi bagi orang moden. Selepas menuai, selalu ada masalah untuk mengekalkan banyak sayur-sayuran segar pada musim sejuk. Lobak tidak terkecuali, memandangkan populariti sayur ini, perlu dilihat bagaimana menanam wortel dalam video. Ini akan membantu mengelakkan banyak kesalahan baik ketika menyemai benih dan ketika menanamnya lebih jauh.
Bagaimana dan kapan lebih baik menanam wortel di laman web ini?
Biji wortel mempunyai tempoh percambahan yang cukup lama, pucuk pertama mungkin muncul hanya tiga minggu setelah disemai. Memandangkan percambahan biji yang lambat, tetapi ketahanan musim sejuk yang baik, wortel dapat disemai bukan hanya pada musim bunga, setelah tanah dicairkan, tetapi juga sebelum musim sejuk.Lebih baik menanam wortel sebelum musim sejuk pada separuh kedua bulan Oktober, dan di beberapa kawasan - pada awal November.
Apabila disemai untuk musim sejuk, wortel sesuai untuk dimakan setelah penuaian; biasanya, ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang pada musim sejuk.
Lobak yang disemai pada musim bunga sesuai untuk penyimpanan. Varieti dan kacukan yang terbaik adalah:
- Vitamin 6;
- Samson;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
Apabila menanam wortel untuk penyimpanan jangka panjang pada musim sejuk, perlu menahan masa penuaian, maka jangka hayat wortel akan panjang, sayur-sayuran akan tetap dalam keadaan baik hampir sampai penuaian berikutnya. Beberapa petua akan membantu tukang kebun menuai tepat pada waktunya dan memastikannya segar hingga musim bunga.
Bagaimana menjaga wortel di rumah?
Keselamatan wortel tidak hanya dipengaruhi oleh varietas, tetapi juga oleh waktu penuaian. Sekiranya anda terburu-buru, gali wortel lebih awal, maka ia akan cepat tidak dapat digunakan. Sekiranya anda terlambat dengan musim panen, sayur-sayuran mungkin mengalami hujan lebat, oleh itu, cadangan umum dapat diberikan mengenai cara memelihara wortel, dan para pekebun akan membuat penyesuaian untuk keadaan iklim dan cuaca di wilayah itu sendiri.
Jangan tergesa-gesa untuk menuai wortel yang dimaksudkan untuk penyimpanan segar, digali terlalu awal, mereka tidak memperoleh jisim yang diperlukan.
Di banyak kawasan, tukang kebun bergegas menggali akar sebelum musim hujan musim gugur, ketika masih cukup hangat di luar, melupakan tiga perkara penting:
- kumpulan jisim utama wortel jatuh pada bulan September - Oktober;
- jenis akhir, digali lebih awal, mempunyai rasa rendah;
- pada awal bulan September cukup panas dan suhu penyimpanan terlalu tinggi untuk menyimpan sayur-sayuran.
Bahagian atas berwarna kuning boleh menjadi isyarat untuk memulakan penuaian wortel.
Anda perlu memulakan penuaian wortel dalam cuaca kering, pada akhir September - awal Oktober. Pada masa inilah rejim suhu menurun, proses pertumbuhan tanaman akar menjadi perlahan. Lebih senang memilih wortel dengan tangan atau menggali dengan garpu daripada dengan sekop. Akar yang digali mesti diselesaikan. Terlalu kecil, dengan berat yang tidak sesuai dengan varietas, diambil untuk diproses, dan sayur-sayuran yang rosak dan cacat juga pergi ke sini. Lobak yang halus dan tidak rosak tanpa tanda reput diletakkan untuk disimpan.
Selalunya timbul persoalan: apa yang harus dilakukan dengan bahagian atas dan bagaimana menyimpan wortel, dengan atau tanpa mereka? Bahagian atas wortel mesti dikeluarkan segera setelah wortel digali dari tanah, kerana dapat menyerap sebagian kelembapan, yang dapat menyebabkan pengeringan pramatang.
Ini boleh dilakukan dengan cara berikut:
- putar bahagian atas dengan tangan anda di kepala tanaman akar;
- potong dengan pisau di kepala tanaman akar, tinggalkan hingga 5 cm bahagian atas;
- terputus di bahagian kepala;
- potong dengan pisau dengan bahagian kepala.
Setelah wortel digali, bahagian atasnya dikeluarkan, ia mesti dikeringkan di bilik sejuk pada suhu + 8 + 10 darjah.
Lobak yang disediakan untuk penyimpanan boleh diletakkan di dalam kotak dengan menuangkannya:
- Serbuk Gergaji. Untuk 500 kg wortel, anda memerlukan kira-kira 0,3 - 0,5 meter padu. m habuk papan.
- Pasir.
- Sekam bawang.
Kotak siap dengan wortel diletakkan di bilik bawah tanah.
Lobak disimpan pada suhu +1 +3 darjah, di tempat yang gelap.
Sebilangan kecil wortel dapat disimpan di sebuah apartmen dengan meletakkannya dalam 5 - 10 kg dalam barisan genap dalam kotak kadbod, dan menambahkan 1 - 2 akar lobak ke setiap kotak. Pasang kotak di tempat paling sejuk di apartmen. Sekiranya terdapat banyak wortel, ia dapat disimpan dengan menuangkan kawanan di tempat penyimpanan khas, ketinggian kawanannya dapat dari satu meter hingga empat. Kaedah ini senang digunakan dalam industri atau separa industri tumbuh lobak merah untuk pelaksanaan. Penyimpanan untuk penyimpanan kawanan mesti dilengkapi dengan pengudaraan dan suhu mesti dikekalkan di dalamnya 0 +1 darjah. Mematuhi cadangan di atas akan memanjangkan jangka hayat wortel sehingga penuaian berikutnya.