Kompot raspberry untuk musim sejuk: lazat dan sihat
Kanak-kanak sangat menyukai raspberry wangi, dan orang dewasa juga menikmati jem raspberry dengan senang hati. Salah satu cara untuk menuai buah beri musim panas adalah dengan menggulung kompot raspberry untuk musim sejuk. Oleh kerana kompot menjalani rawatan haba jangka panjang yang kurang, kaedah ini membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum. Lagipun, raspberi bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Ia mengisi simpanan vitamin C dan sangat baik untuk selesema dan selesema kerana melegakan gejala umum, menurunkan suhu badan dan meningkatkan kesejahteraan.
Resipi untuk kompot raspberi untuk musim sejuk adalah kekuatan suri rumah walaupun tidak berpengalaman. Proses membuat minuman cukup mudah dan tidak memerlukan banyak masa.
Sebelum memasukkan buah beri ke dalam balang, mereka mesti dibersihkan dari ekor dan dibasuh. Untuk melakukan ini, masukkan raspberi dengan teliti ke dalam ayak dan masukkan ke dalam semangkuk air beberapa kali, dan kemudian biarkan lebihan cecair mengalir.
Untuk menghilangkan bug raspberry, celupkan beri ke dalam air masin selama 10 minit sebelum dibilas, dan kemudian bilas dengan baik.
Minuman raspberry cepat
Tuangkan 1 sudu teh asid sitrik ke dalam setiap botol.
Seterusnya, buat sirap untuk menuangkan:
- Tuangkan 600 g gula pasir ke dalam 6 liter air;
- rebus selama 5 minit.
Isi balang dengan sirap dan tutup kompot raspberry untuk musim sejuk.
Kompot raspberry dengan pengisian dua kali
Untuk menyediakan tiga tin minuman dengan jumlah 2 liter, diperlukan 600 g raspberi (berdasarkan 200 g setiap tin). Ia boleh dibuat dengan segera dalam bekas besar dan dibahagi sama menjadi dua botol tiga liter.
Bank harus disterilkan terlebih dahulu.
Susun beri bersih dalam bekas, tuangkan air mendidih (kira-kira 6 liter) dan biarkan selama 5 minit. Seterusnya, tuangkan cecair dengan teliti ke dalam periuk besar, tinggalkan sedikit di dalam raspberi - dengan cara ini ia tidak akan hilang bentuknya.
Masukkan 0.6 kg gula pasir ke dalam air. Untuk menjadikan kompot kurang manis, anda boleh meletakkan 100 g kurang. Semasa mengacau, biarkan gula larut sepenuhnya.
Tuangkan sirap mendidih ke atas beri dan gulung.
Kompot raspberry disterilkan dengan gula tepung
Minuman ini akan memakan sedikit masa dan akan pekat. Namun, ini adalah "tambah" - dengan membuka satu liter balang pekat pada musim sejuk, anda boleh membuat sekurang-kurangnya 3 liter kompot yang enak dari itu. Kaedah pengetinan ini sangat relevan untuk penduduk bandar yang tidak mempunyai ruang bawah tanah mereka sendiri.
Oleh itu, masukkan 3 kg buah beri dan dicuci dalam mangkuk berlapis-lapis, taburkan dengan gula tepung. Secara keseluruhan, anda memerlukan kira-kira 800 g serbuk. Biarkan raspberry yang ditaburkan semalaman untuk mengekstrak jus.
Gula tepung boleh dibuat sendiri dengan mengisar gula dalam pengisar dengan lampiran khas.
Pada waktu pagi, pilih buah beri dengan berhati-hati dengan sudu yang dihiris, susun sama rata ke dalam balang dan tuangkan sirap raspberry yang tinggal di dalam mangkuk.
Masukkan balang dengan penyediaan kompot raspberry untuk musim sejuk di lembangan besar, sebelumnya meletakkan tuala lama di bahagian bawah. Sterilkan tidak lebih dari 10 minit, gulung dan balut.
Kompot raspberry-epal
Untuk mempelbagaikan citarasa, semasa mencuci minuman, anda boleh menambahkan buah beri dan buah-buahan lain ke dalamnya. Jadi, dalam kompot dari raspberi dan epal, buah-buahan dengan rasa masam akan melengkapkan rasa dengan sempurna dan memberikan keperibadiannya, dan buah beri yang matang akan mewujudkan warna yang indah.
Keistimewaan minuman ini ialah ia disediakan dalam periuk dan kemudian digulung. Untuk mengelakkan penutup bengkak semasa penyimpanan, tambahkan lemon.
Minuman yang sangat asli diperoleh dengan penambahan wain kering merah (100 g setiap jumlah cecair). Namun, sekiranya penggunaannya oleh kanak-kanak, lebih baik anda melewatkan masa ini.
Langkah demi langkah penyediaan kompot 3 liter:
- Cincang halus, dikupas dari biji epal dalam jumlah 200 g. Masukkan ke dalam periuk kecil dan tambahkan 1 sudu besar. air. Setelah air mendidih, reneh buah hingga lembut (10 minit).
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 200 g raspberi dan 1 sudu besar. Sahara. Rebus sedikit sehingga jusnya menonjol.
- Potong semangat dari separuh lemon dan perah jusnya.
- Satukan raspberi, epal, jus dan semangat. Tuangkan ke dalam air (2.5 l), biarkan mendidih.
- Tuangkan kompot ke dalam botol dan gulung.
Kompot currant dan raspberry
Minuman yang dibuat dari dua jenis beri - raspberi dan currants - sangat kaya dengan warna dan rasa yang istimewa.
Untuk menjadikan kompot lebih manis, gunakan kismis merah. Untuk warna yang indah, ambil beri hitam.
Untuk menggulung 3 liter kompot raspberry dan kismis:
- Masukkan 300 g raspberi ke dalam saringan dan celupkan beberapa kali ke dalam semangkuk air;
- Bilas 250 g currants di bawah air yang mengalir, sebelum memotong ekornya;
- tuangkan beri bersih ke dalam balang dan tambahkan 150 g gula;
- tuangkan 2.5 liter air mendidih ke dalam balang dan gulung segera;
- bungkus kompot dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Semasa menggunakan kismis merah, jumlah gula harus ditingkatkan hingga 200 g, jika tidak, minumannya sedikit masam.
Minuman oren raspberry
Kombinasi beri kompot tradisional dan buah eksotik yang tidak biasa akan membolehkan anda mendapatkan minuman menyegarkan yang lazat dengan sitrus.
Untuk 4 liter kompot raspberry dan oren untuk musim sejuk, anda memerlukan:
- 600 g beri;
- 600 g gula pasir;
- 1 oren manis besar.
Bilas raspberry dan keringkan sedikit.
Tuangkan oren dengan air mendidih dan bahagikan kepada 4 bahagian, masing-masing dipotong secara rawak.
Syor! Untuk 1 liter cecair, masukkan ¼ oren.
Sterilkan balang dan masukkan raspberi dan oren ke dalamnya.
Tuangkan bahan dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Tunggu sehingga balang sejuk sehingga anda boleh mengambilnya dengan tangan kosong.
Apabila gelas telah sejuk, toskan cairan yang ada ke dalam periuk dan sediakan sirap berdasarkannya dengan penambahan gula.
Tuangkan dalam sirap panas dan gulung.
Kompot raspberry untuk musim sejuk bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga membantu mengatasi kekurangan vitamin. Semasa membuat persediaan, anda boleh menghubungkan khayalan dan menggabungkan raspberi bukan sahaja dengan currant, epal dan oren, tetapi juga dengan buah-buahan lain. Ini tidak akan merosakkan rasa minuman, tetapi sebaliknya - ia akan memberikannya keperibadian. Perkara utama adalah menjaga dengan margin, kerana kompot yang lazat cenderung berakhir dengan cepat. Nikmati hidangan anda!