Kompot peach wangi dengan biji untuk musim sejuk
Peach compote adalah salah satu minuman pengawet musim sejuk yang paling harum. Ini betul-betul berlaku apabila buah dalam proses infusi melepaskan semua aromanya. Rasa minuman itu patut disebutkan secara berasingan - ternyata sangat manis dan kaya.
Jadi, anda boleh membuat kompot peach menggunakan:
- kaedah mengisi dua kali;
- kaedah pensterilan.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan buahnya. Anda tidak hanya mencuci buah persik, tetapi mengeluarkan kulitnya, kerana ditutup dengan daun kecil dan memakan buahnya tidak akan menyenangkan. Selain itu, kulit dapat mengaburkan minuman.
Untuk mengupas kulitnya dengan mudah, tuangkan air mendidih ke atas pic selama 30 saat, dan kemudian celupkan ke dalam air sejuk.
Artikel berkaitan: jem persik yang lazat untuk musim sejuk!
Minum pic dengan gula dengan kaedah menuangkan
Untuk sebotol tiga liter, anda memerlukan kira-kira 12 buah persik... Ia tidak bernilai meletakkan kaleng buah penuh, kemudian minumannya ternyata sangat padat dan ia juga perlu dicairkan. Walau bagaimanapun, jika bekas kaca kekurangan bekalan, anda boleh melakukannya.
Bank sebelum meletakkan buah persik mesti disterilkan selama 15 minit.
Setelah buah-buahan yang dikupas telah mengisi bekas hingga separuh dari isinya, mereka harus dikukus. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas balang pic ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup. Balut dengan tuala hangat atau selimut dan biarkan selama 20 minit.
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, tiriskan air ke dalam kuali dengan teliti (anda mendapat sekitar 2 liter) dan rebus sirap untuk menuangkan:
- tambah 600 g gula (untuk setiap liter cecair - 300 g);
- didih;
- sambil dikacau, rebus selama 2-3 minit untuk melarutkan gula.
Tuangkan pic dengan sirap panas dan gulung segera. Balikkan balang, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Minuman Persik Asli yang Disterilkan
Bagi mereka yang tidak dapat mengambil gula kerana penyakit kronik, atau yang tidak suka kompot manis, kaedah pengawetan menggunakan pensterilan adalah sesuai.
Persik yang dikupas harus dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan 2 liter air dan rebus selama 5 minit dari saat mereka mendidih. Kemudian keluarkan buah persik dengan teliti, masukkan ke dalam balang dan isi dengan air di mana ia dimasak.
Letakkan bekas dengan kompot di dalam periuk air suam yang besar, sebelum ini telah membentangkan tuala lama di bahagian bawah. Sterilkan 15 minit, gulung. Balang juga mesti dibalikkan dan dibungkus sehingga perlahan-lahan menyejuk.
Kompot buah peach boleh disimpan tidak lebih dari 1 tahun.