Semudah mengupas pir: Kompot Cina untuk musim sejuk

Satu set vitamin lengkap boleh didapati dengan pengetinan kompot Cina untuk musim sejuk. Dengan memproses epal kecil, minuman memperoleh aroma unik dan rasa masam. Jam dan jem juga dibuat dari varieti "Kitayka". Selalunya, buah jenis ini diawetkan keseluruhan dengan ekor yang diawetkan.

Epal mini cukup sihat. Sebagai tambahan kepada 80% kandungan air, mereka mengandungi vitamin A, B1, C, PP dan lain-lain. Epal, asid sitrik dan tartarik membolehkan anda menyimpan buah-buahan dalam jangka masa yang lama dalam bekas dalam tin yang ketat. Asid semula jadi ini menghalang proses penapaian dalam usus, melegakan kembung dan kembung. Dengan memasukkan kompot epal Cina ke dalam makanan, anda dijamin dapat mengelakkan selesema dan selesema, serta mencegah penyakit sistem tiroid dan genitouriner. Buah epal disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus, kerana mereka mengatur gula darah. Hidangan Cina merangsang otak dan ingatan, membersihkan darah dan menstabilkan tekanan darah, menguatkan enamel gigi dan banyak lagi. Pastikan mengekalkan epal Cina sekurang-kurangnya sekali.

Baca juga artikel dalam topik: jem epal - resipi mudah!

Kompot Cina tanpa bahan tambahan

Satu paun epal akan pergi ke kompot Cina untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Ia akan disimpan dalam 2.5 liter air yang direbus dengan 1.5 cawan gula.

Penyediaan:

1. Basuh epal. Batangnya tidak perlu dipotong pada akarnya.
2. Masukkan buah-buahan ke dalam balang yang disterilkan untuk 1/3 isipadu.
3. Rebus air dalam cerek dan tuangkan ke dalam balang. Tutup kompot epal Cina secara longgar dan tunggu 10 minit.
4. Tuangkan gula ke dalam periuk dan toskan air wangi dari tin.
5. Rebus sirap dan tuangkan kembali ke dalam balang. Kali ini, tutup dengan penutup. Tidak perlu berpusing dan membungkus.

Semasa menuangkan kaleng dengan air mendidih untuk pertama kalinya, tuangkan air perlahan-lahan, dalam aliran nipis, supaya tidak jatuh di dinding bekas yang sejuk, untuk mengelakkan retakan kaca.

Kompot Cina dan blackberry

Resipi ringkas kompot Cina untuk musim sejuk dengan beri chokeberry menunjukkan betapa senangnya menyediakan minuman seperti itu. Untuk tin 3 liter, anda perlu menyediakan 400-500 gram epal mini, dan blackberry segelintir sahaja akan pergi. Gula-gula akan menambah 3 cawan gula setiap balang. Berkat pengenalan beri ini, kompot memperoleh warna merah gelap yang kaya.

Penyediaan:

1. Tarik tangkai dari epal yang dibasuh bersih. Mereka yang ingin mengekalkan penampilan asli wanita Cina, ekor dapat ditinggalkan, kehadiran mereka tidak akan mempengaruhi penyimpanan.
2. Basuh buah hitam di bawah air yang mengalir dan hilangkan hijau dan tangkai.
3. Letakkan komponen bersih dalam balang steril.
4. Tuangkan air mendidih dan biarkan kompot epal Cina masa depan selama 15 minit, tutup dengan penutup.
5. Tiriskan air terang tepu ke dalam periuk melalui penutup nilon dengan lubang.
6. Tuangkan gula ke dalam air toskan dan rebus. Kemudian tuangkan sirap mendidih ke atas balang dengan bahan-bahan dan ketatkan penutup dengan ketat. Jangan membungkus linen yang ketat atau terbalik. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam pantri.

Sebelum mengambil, cairkan dengan air rebus, kerana rasa terlalu pekat.

Beberapa petua untuk membuat kompot Cina:

1. Buah mini harus dipilih dengan pulpa elastik, tanpa penyok, retakan dan kawasan busuk.Sekiranya ada, mereka mesti dipotong, jika tidak, peruntukan akan jatuh.
2. Epal cenderung menjadi gelap dengan cepat sekiranya kawasan yang tidak diperlukan dipotong darinya. Untuk pemeliharaan warna, mereka boleh disimpan di dalam air yang sedikit berasid. Campuran berasid diperoleh dengan melarutkan 3 gram asid sitrik dalam satu liter air. Kesan yang sama dicapai dengan menggunakan air payau, yang diperoleh dengan melarutkan setengah sudu besar garam dalam satu liter air. Hanya selepas cairan masin, epal perlu dibilas dengan air mengalir sebelum menghantarnya ke balang.
3. Dianjurkan untuk meletakkan buah-buahan dari varieti "Kitayka" pada prosedur pemutihan (melecur dengan air mendidih), sehingga semasa penyimpanan mereka tidak melayang ke atas bekas dan tidak kehilangan penampilan estetiknya. Selepas pemutihan, air tidak dapat dicurahkan, tetapi sirap boleh disediakan berdasarkannya.
4. Ketepuan warna dan kepekatan rasa bergantung pada jumlah komponen yang diletakkan di dalam balang. Kompot Cina untuk musim sejuk dengan rasa yang kuat biasanya berlaku jika bekas itu diisi dengan bahan dari setengah atau lebih.
5. Sekiranya anda ingin membuat pelbagai jenis buah-buahan dengan epal Cina, anda perlu ingat bahawa buah-buahan dengan tulang besar yang anda pilih tidak dapat disimpan lebih dari satu tahun. Untuk penyimpanan jangka panjang yang dirancang, lebih baik mengeluarkan biji walaupun dari epal.

Semasa menjaga kompot Cina untuk musim sejuk, lebih baik mengikuti semua petua dan peringkat penyediaannya, untuk mengelakkan kerosakan makanan dan keracunan.