Kompot aprikot dan oren yang menyegarkan untuk musim sejuk

Setiap suri rumah, di antara persediaan musim sejuk, mesti mempunyai beberapa tin minuman. Berkat khayalan masakan mereka, hari ini mereka disiapkan bukan sahaja dari buah-buahan dan buah beri tradisional. Baru-baru ini, resipi dengan ramuan yang tidak biasa semakin popular, salah satunya ialah aprikot dan kompot oren.

Kemunculan kompot itu cukup menipu: nampaknya, apa yang boleh anda harapkan dari minuman kekuningan yang tidak ditulis? Walau bagaimanapun, aroma dari kaleng akan segera menghilangkan semua keraguan - semua orang akan menyukai bau aprikot manis dengan nota oren. Kompot itu terasa seperti air berkarbonat manis seperti "Fanta", yang akan sangat dihargai oleh ahli keluarga kecil. Sebagai tambahan, kompot adalah produk semula jadi (tidak seperti soda), dan pasti tidak akan ada bahaya daripadanya.

Satu-satunya kelemahan kompot ini ialah ia hanya boleh dimasak semasa musim menuai aprikot. Sekiranya jeruk dijual di kedai dan pasar sepanjang tahun, maka aprikot segar tidak dapat dijumpai pada musim sejuk. Sudah tentu, kadang-kadang anda dapat menjumpai aprikot yang diimport di pasar raya, tetapi ia jauh lebih rendah daripada buah-buahan yang ditanam dalam keadaan semula jadi oleh pengeluar domestik. Apa yang boleh kita katakan mengenai kos dan keindahannya ...

Oleh itu, tidak perlu membuang masa, tetapi lebih baik memanfaatkan masa ketika aprikot tersedia dan menyimpan aprikot dan kompot oren untuk kegunaan masa depan.

Untuk kompot telus, lebih baik mengambil aprikot matang dengan pulpa padat. Buah-buahan yang terlalu matang boleh runtuh semasa penyediaan, yang akan merosakkan penampilan minuman.

Aprikot dan kompot oren dalam sirap

Untuk jahitan, lebih senang menggunakan balang dengan kapasiti satu liter - dengan cara ini kompot digunakan lebih cepat. Untuk keluarga yang besar, mereka mengambil botol, maka jumlah ramuannya digandakan dengan perpindahan (untuk botol 2 liter, dengan 2, dan seterusnya).

Bilas aprikot pekat masak (250 g) dan toskan lebihan air.

Aprikot mestilah tegas, tetapi tidak hijau, jika tidak, aprikot dan kompot oren akan terasa pahit.

Basuh juga oren dan potong cincin, masing-masing dibahagikan kepada 4 bahagian. Letakkan 2-3 cincin pada balang satu liter.

Mensterilkan balang. Tanpa menunggu mereka sejuk, susun buah-buahan di dalam bekas.

Sediakan sirap gula:

• tuangkan 750 g air ke dalam periuk;
• didihkan dan masukkan 130 g gula;
• rebus selama 2 minit sehingga larut sepenuhnya.

Tuangkan sirap mendidih ke atas buah, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20 minit. Menggulung.

Kompot manis dan masam dengan menuangkan dua kali

Resipi mudah aprikot dan kompot oren tanpa pensterilan ini sesuai untuk suri rumah baru yang baru belajar mengawet. Untuk mengekalkan 4 botol tiga liter minuman yang anda perlukan:

1. Basuh dua kilogram aprikot dan pilih bijinya.
2. Potong oren menjadi 4 bahagian (satu per balang). Anda boleh membiarkannya utuh, atau memotongnya menjadi kepingan.
3. Masukkan buah ke dalam balang dan tutup dengan air mendidih. Tutup dengan penutup, tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
4. Setelah air di dalam balang sejuk, toskan perlahan-lahan ke dalam periuk dan didihkan semula.
5. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam balang buah. gula dan tutup dengan air panas.
6. Gabus dan bungkus lagi.

Kompot manis dari aprikot yang terlalu banyak dan pulpa oren

Tidak seperti cadangan umum mengenai kematangan aprikot, dalam kes ini, buah yang terlalu banyak digunakan secara khusus. Pertama, mereka masih boleh dipotong-potong, dan kedua, dengan cara ini kompot akan lebih manis. Untuk tujuan yang sama, kupas kulit oren.

Untuk melancarkan sebotol kompot aprikot-oren tiga liter untuk musim sejuk:

1. Tuangkan ke atas oren dengan air rebus dan buang kulitnya. Potong menjadi dua bahagian - untuk satu botol anda hanya memerlukan setengah oren yang dikupas, yang dipotong menjadi setengah cincin.
2. Bilas setengah kilogram aprikot, bahagikan kepada bahagian dan keluarkan lubang.
3. Masukkan buah-buahan yang sudah siap di dalam bekas kaca, isi dengan 1 sudu besar. Sahara.
4. Tuangkan air mendidih ke atas balang, kemudian gulung dan bungkusnya. Setelah kompot sejuk sepenuhnya, ia diturunkan ke ruang bawah tanah untuk simpanan.

Kompot aprikot dalam sirap oren-pudina

Ciri khas minuman adalah penggunaan bukan oren itu sendiri, tetapi hanya jusnya. Di samping itu, beberapa tangkai pudina akan memberi kompot warna yang menyegarkan.

Prosedur langkah demi langkah:

1. Basuh aprikot dalam jumlah 1 kg dan pilih bijinya.
2. Susun buah-buahan dalam balang yang disterilkan, isikan 1/3 dari ketinggiannya.
3. Perah jus dari oren (berat keseluruhan 300 g) dan tapiskan melalui kain tipis sehingga tidak ada biji dan potongan pulpa yang tersisa.
4. Tuangkan 5 liter air ke dalam periuk besar, dan ketika menghangatkan, tambahkan 1 kg gula. Biarkan gula larut dan masukkan jus oren ke dalam sirap.
5. Didihkan dan masukkan beberapa tangkai pudina. Biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Tuangkan sirap mendidih ke atas balang aprikot dan gulung.

Kompot "Vitamin tiga"

Untuk membuat kompot aprikot kaya dengan oren dan lemon, anda memerlukan bekas tiga liter:

• 500 g aprikot;
• 1 sudu besar Sahara;
• 1 oren;
• 0.5 lemon.

Sebelum mengetuk buah, anda harus meletakkan cerek air di atas dapur untuk dicurahkan.

Semasa air sedang memanaskan, keluarkan biji dari aprikot yang telah dibasuh, bahagikan kepada dua bahagian.

Tuangkan air mendidih ke atas oren dan lemon dan potong. Ketepikan separuh lemon - anda boleh menggunakannya untuk tin seterusnya.

Masukkan semua bahan ke dalam balang disterilkan dan masukkan gula.

Tuangkan air mendidih ke atas buah, gulung, bungkus dan biarkan sejuk.

Kompot puri buah

Ciri resipi adalah bahawa tidak semua buah dibentangkan terus ke dalam balang, tetapi sebilangan besar aprikot, jingga dan lemon. Kompot aprikot seperti oren dan lemon agak tidak jelas, yang bagaimanapun tidak mempengaruhi rasanya.

Jumlah buah untuk kentang tumbuk bergantung pada lemon, jadi untuk satu lemon anda perlukan:

• 3 kg aprikot;
• 1 kg oren.

Basuh semua buah dengan teliti, pilih biji dan masukkan pengisar daging atau pengisar bersama kulitnya.

Sterilkan tin dengan kapasiti 3 liter. Masukan 1 sudu besar. puri buah dan 1 sudu besar. Sahara.

Tuangkan air mendidih ke atas dan gulung.

Untuk kompot, lebih baik tidak menggunakan lemon dengan kulit pekat, kerana boleh menjadi pahit.

Kompot yang terbuat dari aprikot dan jeruk dapat menghilangkan dahaga dan merupakan alternatif terbaik untuk jus dan air soda yang dibeli di kedai. Sediakan makanan semula jadi hanya untuk ahli keluarga kecil dan besar anda. Nikmati hidangan anda!