Cara memasak rebusan sebagai lauk dan lauk

Timun rebus bukanlah hidangan yang sangat biasa, tetapi mereka mempunyai banyak penikmat. Sayur-sayuran boleh disediakan dengan cara ini untuk pelbagai tujuan: lauk untuk daging, asas untuk makan, dan makanan ringan untuk alkohol. Untuk menghargai citarasa mereka, anda harus menggunakan resipi untuk masing-masing.

Cara memasak timun rebus

Hidangan disediakan mengikut resipi utama tanpa kesulitan: langkah-langkah yang diperlukan cukup mudah, dan bahan-bahannya boleh dibeli di mana-mana kedai. Sebenarnya, itu adalah salah satu pilihan untuk rebusan sayur, di mana timun bertindak sebagai asas. Rasanya seperti rebusan zucchini, tetapi dengan rasa yang lebih halus.

Proses memasak terdiri daripada melakukan beberapa tindakan:

Basuh 5-6 buah sehingga bersih, kupas dan potong kiub kecil. Untuk rebusan, pilih timun yang besar dan tidak masak, yang tidak lagi boleh digunakan untuk resipi lain.
Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam kuali dan masukkan sedikit minyak sayuran. Ia dianggap perlu, kerana timun secara aktif melepaskan jus ketika rebusan.
Potong bawang ke dalam kiub dan letakkan di atas sayur-sayuran.
Satu Bulgarian manis potong lada dengan cara yang sama dan tambahkan ke dalam kuali.
Parut wortel kecil dan masukkan bahan-bahan lain.
Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Didihkan dengan api kecil selama 25-30 minit, kacau bahan dari semasa ke semasa.
Dill atau peterseli, 2 ulas bawang putih harus diletakkan di atas pinggan 10 minit sebelum siap, setelah dicincang halus.

Anda tidak perlu menggunakan paprika manis. Walau bagaimanapun, dalam kes ini disyorkan untuk meningkatkan jumlah bawang.

Stew boleh digunakan sebagai lauk atau hidangan utama.

Cara rebusan sayur masin

Resipi untuk acar rebus adalah seperti berikut:

Potong bawang menjadi setengah cincin, kemudian tuangkan ke dalam kuali, masukkan sedikit minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan.
Potong 5-6 timun acar ke dalam kepingan dan masukkan bawang, goreng hingga lembut.
Tuangkan setengah sudu tepung goreng, tuangkan segelas sup daging dan setengah sudu krim masam.
Didihkan selama 30-40 minit dengan api kecil hingga masak sepenuhnya.

Rebus timun masin Ia biasanya digunakan sebagai lauk untuk daging panggang, bergantung pada jenis resepnya yang boleh diubah. Sebagai contoh, jika anak domba terlalu berlemak, anda harus mengecualikan krim masam dari bahan-bahannya.

Rebusan sayur dari Spreewalde

Anda boleh merebus timun dalam bahasa Jerman. Untuk ini, anda memerlukan:

Sayur-sayuran mesti disediakan terlebih dahulu. Basuh dengan bersih dan kupas satu kilogram timun segar dari kulit. Selepas itu, anda perlu memotong buah panjang menjadi dua bahagian dan mengeluarkan semua biji. Bahagikan kepada kepingan bersaiz sederhana.
Cincang bawang dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
Potong 50 g sternum daging babi ke dalam kepingan dan masukkan bawang.
Tuangkan timun yang sudah siap ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain dan goreng selama 20 minit, hingga berubah menjadi pucat.
Tuangkan satu sudu teh gula dan 1 sudu tepung ke dalam jisim yang dihasilkan, kacau hingga sebati.
Tuangkan 250 ml kaldu teh ke dalam kuali.
Didihkan campuran hingga mendidih.
Masukkan garam, lada dan sapu secukup rasa.
Cincang dill halus dan tambahkan di atas.

Resipi Jerman membolehkan anda membuat rebusan dengan tomato. Untuk melakukan ini, tambahkan 4-5 buah ceri merah bersama sayur-sayuran, setelah dipotong menjadi dua bahagian.

Sebelum digunakan, anda perlu membiarkan pinggan mangkuk selama 10-20 minit, selepas itu anda boleh menghidangkannya ke meja.

Timun rebus sebagai hidangan berasingan

Supaya hidangan boleh dijadikan asas untuk makan tengah hari atau makan malam, ada baiknya menggunakan satu lagi pilihan memasak:

Rebus 500 g beras hingga masak dan biarkan sejuk.
Kupas bawang dan potong halus.
Potong 1.5 kilogram timun menjadi 2-3 kepingan dan lepaskan bahagian tengahnya dengan pisau atau sudu.
Campurkan 200 g daging cincang dengan bawang cincang dan nasi rebus. Masukkan lada dan garam.
Masukkan timun dengan campuran yang dihasilkan dengan analogi dengan gulungan kubis yang disumbat.
Masukkan potongan buah ke dalam periuk dan tutup dengan air dan garam.
Tutup dan reneh selama 20-30 minit sehingga masak.

Timun rebus disyorkan untuk disajikan dengan krim masam.

Hidangan boleh disediakan dengan cara lain. Contohnya, kupas timun dan potong halus, dan bentuk bebola daging dari daging cincang. Kemudian gaul bersama bahan lain dalam loyang dan didihkan hingga lembut.

Bagaimana lagi anda boleh membuat timun rebus

Timun rebus dengan sayur-sayuran adalah resipi masakan yang agak biasa. Namun, ia juga boleh disiapkan dengan pelbagai cara lain. Cukup pilihan eksotik - dalam sos bir dan krim. Sempurna sebagai makanan ringan untuk minuman beralkohol.

Proses memasak adalah seperti berikut:

Potong 600 g timun menjadi kiub besar dan goreng dalam minyak sayuran, pra-garam.
Campurkan segelas bir dengan 4 sudu krim, dill cincang halus, garam dan lada.
Tuangkan sos yang telah disediakan di atas timun dan reneh selama 15 minit.
Anda boleh menambah ramuan dan pistachio cincang untuk hiasan dan meningkatkan rasa.

Sekiranya anda tidak menyukai pilihan memasak yang dijelaskan di atas, setiap resipi boleh ditambah dengan ramuan anda sendiri, berdasarkan pilihan citarasa anda sahaja. Tidak perlu takut untuk bereksperimen, kerana banyak hidangan popular sekarang dibuat dengan cara ini.

Memasak timun rebus yang sedap - video