Resipi cepat dan lazat untuk memasak kaki domba di dalam ketuhar
Kaki domba yang dipanggang dengan ketuhar dianggap sebagai hidangan istimewa dari mana-mana meja perayaan. Ini tidak menghairankan, kerana daging seperti itu ternyata tidak hanya cantik dari segi penampilan, tetapi juga sangat enak. Agar hidangan seperti itu dapat menawan hati semua tetamu, hanya perlu menggunakan bahagian bangkai yang segar dan mengikuti nasihat dalam penyediaannya. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka hasilnya pasti menggembirakan anda. Untuk membakar kambing di dalam ketuhar, anda memerlukan minimum bahan, masa dan kemahiran. Malah seorang kanak-kanak dapat mengatasi tugas ini.
Daging yang hanya meleleh di mulut anda
Bahan utama:
- garam;
- satu limau;
- anak domba - 2.5 kg;
- rosemary segar (secukup rasa);
- 3 ulas bawang putih;
- minyak sayuran.
Untuk menjadikan hidangan itu berair dan lembut, disarankan untuk menutupnya dengan kerajang dan tahan dalam keadaan ini selama 20 minit pada suhu bilik.
Basuh daging dan buang semua urat.
Satukan rempah dengan jus lemon dan sedikit minyak sayuran. Masukkan daging ke dalam bekas besar dan griskan dengan teliti dengan campuran yang telah disediakan. Masukkan bawang putih yang telah dikupas di sana.
Perap daging selama 12 jam di dalam peti sejuk.
Letakkan kaki domba dalam loyang yang sudah berminyak. Bakar dalam ketuhar pada suhu 1600 Dari satu setengah jam. Agar daging memperoleh kerak coklat keemasan, ia harus disimpan di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 2000 DARI.
Ia mesti dihidangkan dengan kentang dan nasi suam.
Resipi lazat untuk kaki domba dalam kerajang
Banyak restoran terkenal telah memperhatikan jenis resipi ini. Kaki domba yang dibakar di dalam oven dalam kerajang ternyata sangat enak jika anda menggunakan bahagian bangkai yang segar. Berkat penutup logam, hidangan memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa. Selain itu, makanannya kelihatan luar biasa.
Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan:
- kaki domba 2-3 kg;
- 200 gram prun;
- sebiji lobak merah besar;
- dua mentol depan;
- sebilangan kecil segar pasli;
- kepala bawang putih;
- setengah gelas mustard;
- lemon;
- minyak zaitun atau sayuran - empat sudu;
- rempah lain secukup rasa.
Daging segar semestinya mempunyai lemak ringan.
Sediakan daging terlebih dahulu. Ia perlu dicuci dan dikeringkan dengan tuala kertas. Sebaik sahaja ham disiapkan, anda boleh terus ke pengasam.
Campurkan perasa kering, pasli cincang halus dan bawang putih cincang dalam mangkuk yang dalam. Campurkan komponen dan masukkan minyak. Masukkan juga jus lemon yang baru diperah kepada mereka.
Gosok kaki dengan baik dengan pengasam yang dihasilkan.
Balut daging dalam kerajang besar dan perap selama 10 hingga 12 jam. Kemudian buat potongan kecil di atasnya dan masukkan potongan prun dan tangkai peterseli. Ini akan membantu anak lembu memasak dengan baik.
Basuh wortel dan bawang, kupas dan potong.
Taburkan daging dengan mustard dan garam, dan masukkan wortel dan bawang cincang di sekitarnya.
Sebelum menghantar ke ketuhar, balut kaki lagi dengan kerajang.Bakar pada suhu 1800 C. Setelah sejam memasak, buka dan simpan di dalam ketuhar selama 60 minit lagi. Semasa memasak, air secara berkala dengan jus yang dipilih. Pada akhir 2 jam, keluarkan loyang dari kabinet. Anda boleh mula mencuba dalam 20 minit.
Resipi ini untuk kaki kambing panggang di dalam ketuhar adalah anugerah sejati apabila anda perlu memasak sesuatu yang menarik, memuaskan dan dalam jumlah besar.
Resipi daging kambing yang sangat sedap
Sesiapa sahaja yang ingin menggembirakan keluarga dan rakan mereka dengan makanan yang lazat - resipi ini adalah apa yang anda perlukan. Rahsia membuat kaki kambing bakar adalah pengasam. Berkat ramuan yang tepat, dagingnya lembut, lembut dan dengan rasa yang menyenangkan.
Kaedah memasak sangat mudah dan cepat. Ia tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khas.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg anak domba;
- 4 keping lemon kecil;
- 2 kepala bawang putih kecil;
- garam secukup rasa;
- tiga helai daun bay;
- setengah sudu teh lada;
- 0.5 sudu teh keseluruhan ketumbar;
- satu sudu madu;
- 1 sudu besar l. Mustard Perancis;
- satu sudu minyak sayuran halus.
Basuh daging dan gosok dengan garam di semua sisi. Agar ia merendam dengan baik, anda harus membiarkan kaki domba selama satu jam.
Untuk menyiapkan pengasam, kisar daun salam, ketumbar dan lada dalam pengisar.
Kemudian satukan madu, mustard dan rempah dalam mangkuk. Masukkan juga minyak sayuran ke dalam bekas dan campurkan semuanya dengan baik.
Griskan domba dari semua sisi dengan pengasam yang dihasilkan.
Letakkan daging di lengan, dan di atasnya letakkan potongan lemon dan cengkih bawang putih. Ketatkan tepi dengan berhati-hati dan biarkan di dalam peti sejuk selama dua jam.
Sebelum memasukkan daging ke dalam ketuhar, anda perlu memanaskan kabinet hingga 1700 DARI.
Anak domba dimasak selama 2.5 jam. Anda boleh memeriksa daging dengan lidi kayu. Sekiranya cecair jernih dibebaskan dari tapak yang tertusuk, maka ia dianggap siap.
Kaki domba, dibakar di dalam ketuhar di lengan baju, ternyata sangat berair dan enak. Daging seperti itu berpisah dengan baik dari tulang dan tidak terlalu berlemak. Hidangan seperti ini akan sangat berguna untuk orang dewasa dan orang tua dan kanak-kanak.
Bahu atau kaki domba yang dibakar dengan oven adalah hidangan yang popular di banyak negara di seluruh dunia. Ia adalah bahagian penting dalam makan malam keluarga dan percutian. Daging sedemikian mampu memperkaya tubuh dengan vitamin penting. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, daging akan menjadi lembut, berair, mengingatkan hidangan dari restoran yang mahal.