Kompot barberry wangi untuk musim sejuk
Baru-baru ini, menjadi modis untuk menanam lindung nilai pokok renek abadi, termasuk barberry, di laman web ini. Namun, ini bukan satu-satunya kelebihannya. Berkat penuaian buah beri merah yang banyak dimakan, di mana semak benar-benar berserakan musim luruh, anda boleh menuai kompot dan jem dari barberry untuk musim sejuk, membuat tincture, atau hanya mengeringkan buah-buahan.
Kompot barberry aromatik mempunyai rasa manis dan masam yang luar biasa dan warna merah pekat yang sangat indah. Ia menghilangkan dahaga dengan baik dan memberi kesan positif pada badan. Minum minuman ini pada musim sejuk meningkatkan daya tahan anda terhadap selesema.
Sifat bermanfaat dari barberry kompot telah lama diperhatikan dan tidak diragukan lagi. Penganut ubat tradisional mengesyorkan meminumnya sekiranya berlaku gangguan sistem pencernaan dan dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, barberry mempunyai kesan pencahar ringan dan digunakan untuk pengekalan najis. Barberry compote membantu menurunkan suhu badan dan peluh aktif. Ia digunakan untuk diabetes mellitus, tidak termasuk gula pasir dari komposisi.
Oleh kerana barberry mempunyai kemampuan untuk menurunkan tekanan darah dengan cepat, minuman harus diambil dengan berhati-hati oleh orang yang menderita dystonia vegetatif-vaskular. Dan kerana rasa beri beri yang khas, mereka dikontraindikasikan sekiranya keasidan tinggi.
Untuk menyiapkan kompot barberry untuk musim sejuk, beri masak dituai. Mereka mempunyai struktur yang agak lembut, jadi anda perlu mencucinya dengan berhati-hati agar barberry tidak pecah dan tidak membiarkan jusnya keluar. Sekiranya anda perlu mengeluarkan biji dari buah, lebih baik memilih barberry yang sedikit belum masak.
Sudah tentu mustahil untuk menggunakan barberry beri hijau - mengandungi racun dan sangat beracun.
Terdapat banyak resipi untuk barberry compote, di mana hanya buahnya yang digunakan. Tetapi kerana minuman seperti itu tidak boleh diminum oleh semua orang (kerana rasa agak masam), barberry sering digabungkan dengan buah-buahan atau buah beri yang lain. Kompot gabungan lebih manis, kerana barberry digunakan terutamanya untuk memberi minuman warna yang indah dan hanya pada masa itu - sedikit masam. Mereka sangat digemari oleh kanak-kanak kecil.
Kompot barberry yang disterilkan
Untuk menentukan berapa banyak air yang diperlukan untuk menuangkan, tuangkan ke dalam balang barberry dan kemudian toskan ke dalam periuk.
Rebus sirap dari air yang telah dikeringkan, tambahkan 700 g gula untuk setiap liter air.
Tuangkan barberry ke dalam balang dengan sirap panas, tutup dan sterilkan selama 30 minit, setelah sebelumnya menyebarkan tuala lama di bahagian bawah kuali.
Gulung ke atas dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan kompot barberry untuk musim sejuk di bilik bawah tanah.
Minuman barberry dengan kaedah mencurahkan dua kali
Bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk bermain-main dengan pemeliharaan, ada resipi ringkas untuk barberry compote untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Perlu segera diperhatikan bahawa, kerana kompot itu sendiri tidak menjalani rawatan haba yang berpanjangan, botol untuk jahitan mesti disterilkan sekurang-kurangnya 15 minit.
Masukkan penutup logam ke dalam periuk dan rebus selama 10 minit.
Oleh itu, berhati-hati memilah satu kilogram barberry supaya tidak ada sampah dan buah manja yang tersisa. Bilas dan kosongkan ke dalam saringan.
Susun beri kering dalam balang tiga liter. Anda tidak perlu meletakkan banyak, cukup untuk mengisi bekas kurang dari separuh.
Sediakan minuman dengan dua cara:
- Tuangkan air ke dalam periuk besar, didihkan dan tuangkan ke atas balang barberry. Tutup dengan penutup, bungkus bekas dengan selimut hangat dan biarkan hingga meresap selama 15-20 minit.
- Setelah masa yang ditentukan berlalu, toskan kembali air ke dalam loyang dan masak sirap gula dengan kadar 2 sudu besar. gula untuk satu botol minuman. Tuangkan beri untuk kedua kalinya dan segera gulung.
- Balikkan tin dan balut dengan baik. Setelah sejuk, turunkan ke dalam bilik bawah tanah untuk simpanan.
Kompot barberry dan epal
Komponen utama kompot adalah buah-buahan dan sebilangan buah beri - untuk warna:
- epal - 1 kg:
- barberry - 200 g.
Urutkan beri dan bilas.
Kupas epal dan potong dalam bentuk apa pun.
Masukkan bahan ke dalam lapisan dalam balang 1 liter.
Untuk menuangkan, rebus sirap dari pengiraan:
- air - 1 l;
- gula - 500 g
Sekiranya epal mempunyai varieti yang sangat manis, masukkan lebih sedikit gula (300 g).
Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang dan sterilkan kompot selama 25 minit, kemudian gulung dan biarkan sejuk.
Kompot barberry dan pir
Sediakan buah dan beri:
- Bilas 1 kg barberry;
- Kupas dan potong 1 kg pir.
Seterusnya, masukkan makanan siap ke dalam balang satu persatu.
Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan dan masukkan gula pada kadar 700 g per 1 liter cecair. Semasa mengacau, biarkan larut.
Tuangkan sirap panas ke atas balang barberry dan pir dan sterilkan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Menggulung.
Jus Barberry pekat
Sekiranya anda tidak mempunyai bekalan bekas kaca yang besar untuk membuat kompot, anda boleh membuat jus barberry. Satu balang jus seperti itu cukup untuk membuat kompot barberry untuk keluarga besar pada musim sejuk, hanya dengan mencairkannya dengan air rebus.
Tuangkan beri yang sudah masak ke dalam periuk, masukkan air. Masak sehingga barberry lembut.
Tiriskan air, dan gosokkan buah-buahan melalui ayak.
Tuangkan jisim cecair yang dihasilkan ke dalam balang setengah liter dan sterilkan selama 15 minit. Menggulung.
Beberapa suri rumah menggunakan resipi terlupa untuk barberry kompot dalam periuk. Menurutnya, buahnya tidak diletakkan di dalam balang, tetapi kompot segera disiapkan dari mereka: air dituangkan ke dalam periuk besar dan ditutup dengan barberry dalam kuantiti yang sedikit. Setelah air mendidih, tambahkan gula secukup rasa dan biarkan larut. Seterusnya, kompot siap dituangkan ke dalam botol dan disterilkan selama 20-30 minit untuk meningkatkan jangka hayat. Sekiranya anda merancang untuk minum minuman tersebut dalam 7 hari ke depan, langkau proses pensterilan. Dalam kes ini, kompot siap disimpan di dalam peti sejuk.
Mereka yang belum berusaha memelihara kompot barberry harus mengambil kesempatan dan menyiapkannya untuk musim sejuk. Oleh itu, anda bukan sahaja dapat memanjakan orang yang anda sayangi dengan kebahagiaan yang lazat, tetapi juga memberi keluarga anda vitamin untuk sepanjang musim sejuk. Nikmati hidangan anda!